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專(zhuān)題

專(zhuān)題丨“吃透”人造肉（附視頻）

導(dǎo)語(yǔ)：最近，人造肉這把火可謂是燒遍大洋兩岸，從美股的Beyond Meat到A股的“人造肉概念”，資本對(duì)相關(guān)上市公司追捧有加。那么人造肉究竟口感如何？和真肉相比又有什么不同呢？近日，每經(jīng)記者特地趕赴香港現(xiàn)場(chǎng)試吃Beyond Meat的人造肉。除了口感以外，人造肉還面臨諸多瓶頸。記者采訪業(yè)內(nèi)專(zhuān)家得知，人造肉目前還不算是絕對(duì)健康的食物。

 
現(xiàn)場(chǎng)試吃
 
專(zhuān)業(yè)解讀
 
資本市場(chǎng)
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