每經(jīng)記者 張娟娟 發(fā)自上海

光明食品集團(tuán)昨日（2月7日）發(fā)布2011年業(yè)績(jī)報(bào)告，集團(tuán)全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入757.8億元，比上年增長(zhǎng)19.8%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額36.1億元，比上年增長(zhǎng)11.3%；歸屬于母公司凈利潤(rùn)13.8億元，同比增長(zhǎng)15.14%。集團(tuán)預(yù)計(jì)今年有望實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入900億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額41億元。

乳業(yè)方面，該集團(tuán)旗下上市公司光明乳業(yè)（600597.SH）去年?duì)I業(yè)收入首次突破百億大關(guān)，僅暢優(yōu)、莫斯利安、優(yōu)倍、健能、優(yōu)+這五大明星產(chǎn)品就實(shí)現(xiàn)銷售近28億元，其中，暢優(yōu)、莫斯利安、優(yōu)倍的銷售分別同比增長(zhǎng)14.4%、250%和60%。

光明乳業(yè)總裁郭本恒表示，莫斯利安和優(yōu)+這兩個(gè)高端產(chǎn)品去年所占的收入比重明顯提升，今年的目標(biāo)是要占到常溫奶總收入的半壁江山。

郭本恒透露，今年元月開局飄紅，公司整體銷售業(yè)績(jī)超額完成預(yù)算至少20%以上。“今年保守的市場(chǎng)銷售目標(biāo)是130億元。”郭本恒說，2012年光明五大明星產(chǎn)品的總銷售額要增長(zhǎng)65%以上，戰(zhàn)略單品中暢優(yōu)銷售額要突破10億元，莫斯利安則要沖擊15億元，優(yōu)倍要鞏固高端鮮奶第一品牌的市場(chǎng)地位，而上市不過一個(gè)多月的高端嬰幼兒配方奶粉“培兒貝瑞”今年的目標(biāo)是要做到上海第一品牌。

此外，位于上海馬橋的“華東中央工廠”， 作為光明乳業(yè)鮮奶和酸奶品類的戰(zhàn)略性生產(chǎn)基地，主體結(jié)構(gòu)將于今年完成，投產(chǎn)后可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)60萬(wàn)噸液態(tài)奶。

另外，經(jīng)過對(duì)黃酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，光明食品集團(tuán)旗下的石庫(kù)門1號(hào)、大開福500ml等中高擋營(yíng)養(yǎng)型黃酒市場(chǎng)銷售比重接近60%。去年，光明食品集團(tuán)旗下全資子公司上海糖業(yè)煙酒集團(tuán)投資控股四川全興酒業(yè)，據(jù)透露，全興新品系列白酒預(yù)計(jì)將于3月16日上市。

連鎖零售業(yè)方面，光明食品集團(tuán)旗下農(nóng)工商超市集團(tuán)去年新開門店337家，全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入130億元。而在品牌代理方面，集團(tuán)旗下酒類代理公司捷強(qiáng)，去年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入20億元。捷強(qiáng)公司日前又收購(gòu)上海地區(qū)從事進(jìn)口食品代理業(yè)務(wù)的龍頭企業(yè)之一的欽舟貿(mào)易公司70%股權(quán)，代理費(fèi)列羅巧克力、丹麥藍(lán)罐曲奇、箭牌口香糖等國(guó)際知名品牌食品營(yíng)銷。

百勝2011年凈利13.2億美元 中國(guó)貢獻(xiàn)近7成

昨天（2月7日），百勝餐飲集團(tuán)(Yum！ Brands Inc.， YUM)也公布了其2011年全年業(yè)績(jī)。數(shù)據(jù)顯示，百勝集團(tuán)2011年全年實(shí)現(xiàn)總收入126.26億美元，同比增長(zhǎng)了11%。其中，中國(guó)市場(chǎng)總營(yíng)收達(dá)到56億美元，同比增長(zhǎng)35%，占百勝總收入44.4%。

由于在中國(guó)市場(chǎng)的銷售額持續(xù)增長(zhǎng)以及美國(guó)市場(chǎng)銷售的改善，百勝集團(tuán)2011年全年凈利潤(rùn)為13.19億美元，較2010年的11.58億美元增長(zhǎng)了14%。其中，中國(guó)區(qū)運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)達(dá)到9.08億美元，較上一年增長(zhǎng)20%，該利潤(rùn)占集團(tuán)全年總利潤(rùn)的68.8%。

百勝集團(tuán)CEO Novak表示，2011年優(yōu)秀的業(yè)績(jī)主要得益于中國(guó)市場(chǎng)的強(qiáng)勁表現(xiàn)，按匯率換算前（人民幣）金額計(jì)算，中國(guó)市場(chǎng)2011年收入增長(zhǎng)了29%，運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)增長(zhǎng)了15%。全年新開了656家店面，單店可比銷售額增長(zhǎng)了19%。

2012年2月1日，百勝餐飲已完成對(duì)小肥羊集團(tuán)其余66%股權(quán)的收購(gòu)，共斥資5.84億美元。小肥羊已于2月2日正式在香港聯(lián)交所除牌，成為百勝集團(tuán)附屬公司，全國(guó)擁有近500家店面。