“今年能保本就不錯。”煙臺招遠市張星鎮(zhèn)果農老蔣今年原巴望著蘋果豐收能帶來好收成。沒想到，蘋果如今一天一個價，不住地往下掉。“不到一個月，價就掉了1塊錢，賺錢是指望不大了。”

2010年，在資金炒作下，紅富士創(chuàng)下3.1/斤收購高價，“蘋什么”也一度成為網(wǎng)絡熱詞。2011年蘋果收購價繼續(xù)維持高位。但今年蘋果爆炒后遺癥開始顯露，蘋果收購價連續(xù)2年高位運行后出現(xiàn)大幅下滑。

滯銷：半數(shù)蘋果未賣出

11月3日，寒潮席卷華北大地，包括北京在內的華北大部分地區(qū)降下了今年入冬以來的第一場雪。往年入冬第一場大雪下來之前，老蔣家的蘋果幾乎全部賣完了，但今年的銷售讓他發(fā)愁。

“今年還剩下一半多。我算是賣得比較早的，還有不少沒怎么賣的。”在張星鎮(zhèn)，中國證券報記者看到沿途多數(shù)果園的蘋果沒有摘完，有的果園滿樹都掛滿了紅彤彤的蘋果。老蔣說，如果這些蘋果不能盡快采摘銷售，等大雪下來，蘋果就會凍壞。

前兩年，蘋果遭資金爆炒的時候，果農的蘋果多數(shù)在采摘季之前就已經(jīng)被水果商付定金預定了。但今年都快到入庫季了，卻很少有水果商過來采購蘋果。

據(jù)長期從事水果代購業(yè)務的劉洪慶介紹，往年外地水果商每次過來采購都是幾大車幾大車的拉蘋果，“今年很少有外地水果商下來，來的也只拉一車，不敢多拉。”劉洪慶說，自己今年的代購量急劇萎縮了，去年他做水果代購走量有130多萬斤，今年只做到了40萬斤。“沒有人來買！”他說。

不僅招遠市，煙臺主要蘋果產(chǎn)區(qū)棲霞市的蘋果同樣銷售不暢。棲霞市楊礎鎮(zhèn)的水果代購商譚進說：“都沒有水果商下來收購，我們這里就剩下一位姓李的老板還在收。”

水果商難覓蹤跡，劉洪慶認為主要原因是市場銷量不暢。

“今年市場(蘋果銷售)明顯走不動。”劉洪慶說，去年，自己拉一車蘋果(約2萬斤)到安徽省宣城，“2、3個小時就能賣完，今年拉一車，賣了5天還剩下7000多斤。”

水果商收購量少了，果農選擇將蘋果存入冷庫。

在招遠市阜山鎮(zhèn)東小莊集市一家冷庫前，十幾輛三輪車裝滿蘋果等待入庫。一位果農告訴中國證券報記者，今年棲霞蘋果受各種因素影響，價格普遍較低，“賣不出去，氣溫降得厲害，存到冷庫損失會少一些。”他說，今年自家收了3萬多斤蘋果，入庫了1萬多斤。

譚進說，老百姓蘋果入庫，希望等明年開春，價格隨行就市會上升。但如果明年蘋果價還不能上漲，加上每年2毛錢的入庫費用，果農們的損失會更大。

水果銷售不暢往往與豐收掛鉤，今年也不例外。煙臺市蘋果協(xié)會會長趙培策曾宣稱，煙臺蘋果今年產(chǎn)量將增產(chǎn)20%，突破500萬噸。

據(jù)當?shù)厝耸拷榻B，今年蘋果趕上了大年，產(chǎn)量增加。除棲霞地區(qū)遭受雹災有所影響外，牟平、文登、威海、招遠等地的產(chǎn)量都在增加。

此外，山西、陜西、甘肅等地的蘋果今年同樣也獲得豐收。這些地區(qū)的蘋果上市早，且甜度、光澤較煙臺蘋果好些，對煙臺蘋果的銷售造成一定的沖擊。

價格：1個月跌了三成

對于沒有冷庫或者不愿意入庫的老蔣們來說，只能以更低的價格賣給水果代購商。4日下午，在棲霞市楊礎鎮(zhèn)一家水果收購點，一位老農拉了幾筐蘋果，湊近正在交易的雙方，探聽著成交價格，當聽到1.3元/斤的收購價時，不禁搖搖頭。隨后，他開上車到別處轉上幾轉后，再次回到收購站將手里的蘋果賣出去了。

在招遠市阜山鎮(zhèn)東小莊果品購銷集市，80#的蘋果售價在2元/斤左右，而75#的蘋果的價格在1.3元/斤左右。這個價格要比去年低上1塊錢。而且，蘋果品相不好或者顏色不光鮮的，收購者會大幅壓價，甚至不收。這些蘋果只能以幾毛錢的低價賣給果汁廠。

在楊礎鎮(zhèn)譚進的收購點，一輛東風卡車正在裝運蘋果。據(jù)他介紹，這輛車發(fā)往東北，車上的蘋果收購價是8毛錢/斤，“今年棲霞地區(qū)遭受冰雹，有些蘋果受了傷，就只能賣這個價了。”

招遠水果代購商劉洪慶說：今年價格最高的時候是10月上旬，蘋果收購價在2.6元/斤。不到一個月時間，蘋果價格從2.6元/斤，跌到了1.8元/斤。現(xiàn)在，蘋果不論貴賤都沒有人要了。

中國證券報記者在采訪過程中發(fā)現(xiàn)，不少以前的水果代購商都說自己今年不干了，因為沒有水果商來。而在棲霞市觀里鎮(zhèn)的一位代購商說，今年可能要繼續(xù)虧損。

今年蘋果收購價為何會持續(xù)下滑？

劉洪慶認為，主要是沒有水果收購商上門，前兩年連續(xù)虧損，讓這些水果商不敢大量囤積蘋果了。

據(jù)煙臺日報提供的數(shù)據(jù)顯示，2010年、2011年、2012年煙臺蘋果經(jīng)銷商連續(xù)3年有50%以上的商家虧損，30%的商家保本經(jīng)營，20%的商家賺取微利。

棲霞市天譽果品有限公司負責人透露，受國內市場價格低、出口量少等因素影響，天譽公司虧損超千萬元。虧損的原因主要是：一是收購價格高，導致果品出庫價格超過消費者承受能力；二是煙臺地區(qū)儲存能力大，蘋果保有量太多。

正因為上述原因，一些中小企業(yè)考慮到前兩年的經(jīng)營情況，減少了今年的庫存量。而外地水果商同樣減縮了采購量。此外，煙臺蘋果出口也在下滑。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，煙臺蘋果出口量和出口金額分別下降了15%和10%。

此前就有業(yè)內專家預計，受蘋果總量增加，內外消費市場疲軟，今年蘋果收購價將走低。

果農虧本將減少投資

虧損的可能不僅僅是水果收購商，果農今年可能也難以走出“增收不增利”的境地。

招遠市張星鎮(zhèn)的老蔣有5畝蘋果地，每年大約能收3萬斤蘋果。因為自己沒有冷庫，也不想為冷藏蘋果多交2毛錢/斤的費用，老蔣每年都是盡快將自家的蘋果出手賣掉。

“今年賣掉一半蘋果基本上能夠回本了，但剩下的蘋果別指望能賣幾個錢。”老蔣有點無奈。因為賣掉的幾乎都是個大、品相好的蘋果，剩下的個小賣不出好價錢，而且現(xiàn)在蘋果價格一路下跌，更讓老蔣對今年的收成沒了指望。

老蔣給我們算了筆賬：今年賣蘋果收了2萬多塊錢，但大隊提留上繳1萬元，化肥3000多元，加上人工費用和農藥費用，總共要去掉2萬塊。手里能剩下的錢就沒有多少了。

張星鎮(zhèn)石材生意比較發(fā)達，從張星鎮(zhèn)往東，道路兩旁布滿了石材加工廠。“在石材廠干活，出大力氣干的話，每月能收入7000多塊。”老蔣說，石材廠拉高了當?shù)氐墓べY水平，包括收蘋果的人工成本。“過去人工每天也就40元，今年漲到了60元。”

對于果農的盈虧線，譚進認為，“1個果子要賣到5毛錢才能保本，但現(xiàn)在只有3、4毛錢。農民賠錢的多。”

據(jù)他透露，前幾年，當?shù)赜胁簧儋I轎車的農民，有的果農甚至一次購進10輛轎車。但現(xiàn)在都沒有人買車了。他說，如果蘋果行情不能好轉，明年果農不會追加投資，蘋果的產(chǎn)量會下來。

不過，有些水果商看到蘋果價格大幅下跌，開始進行收購。水果代購商劉洪慶透露，自己有個朋友準備來煙臺采購70、80萬斤蘋果，“他賭明年蘋果價格會反彈。”□本報記者 李少林(本報記者錢秋臣對本文也有貢獻)

（本文來源：中國證券報）