深耕傳統(tǒng)肉類零食市場13年之后，成都棒棒娃實業(yè)有限公司（以下簡稱棒棒娃公司）將觸角伸向生物科技產(chǎn)業(yè)。近日，棒棒娃公司旗下的四川卡瑪世尊營養(yǎng)食品有限公司生產(chǎn)出一款瑪咖產(chǎn)品，即將投放市場。該公司正聯(lián)合各類權(quán)威營養(yǎng)與食品研究機構(gòu)，不斷加大對瑪咖的研發(fā)力度，挖掘瑪咖具體成分的功效和作用機理，為人們提供更多更高價值的產(chǎn)品，致力成為瑪咖業(yè)的 “極草”，成為行業(yè)的標桿。

瑪咖粉確認為新資源食品催生行業(yè)快速發(fā)展

資料顯示，瑪咖原產(chǎn)于南美洲秘魯海拔3500~4500米的安第斯山區(qū)，有“秘魯人參”美譽，食用歷史已經(jīng)有5800多年，被譽為“天然荷爾蒙發(fā)動機”，可以通過調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌達到增加體力、增強耐力以及抵抗疲勞的作用，是聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）建議推廣種植的經(jīng)濟作物。從20世紀60年代初期關于瑪咖的保健藥用價值研究逐步系統(tǒng)化，瑪咖逐漸成為國際保健品和藥品中的一顆新星。

據(jù)植物學及營養(yǎng)學專家長期跟蹤對比研究，功效穩(wěn)定的瑪咖對種植環(huán)境、氣候和土壤等條件要求苛刻，必須是海拔3500米以上，濕潤的高原氣候，日夜溫差要大，要有霜凍期等才能保持性狀不退化。早在10多年前就被中國衛(wèi)生部正式批準進入中國，曾先后在云南、新疆等地小規(guī)模試種植，但整個產(chǎn)業(yè)進展緩慢。

直到2011年，衛(wèi)生部正式發(fā)布了 《關于批準瑪咖粉作為新資源食品的公告》，瑪咖在中國市場的發(fā)展前景柳暗花明，眾多瑪咖生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品層出不窮，種植規(guī)模和產(chǎn)業(yè)規(guī)模急速擴大，被業(yè)界稱為“瑪咖的春天真正到來”。

不過，由于瑪咖衍生產(chǎn)品眾多、行業(yè)標準不夠規(guī)范、消費者認知度低、價格參差不齊，同時在產(chǎn)業(yè)急速擴張的背景下，瑪咖這種珍貴原料供不應求，出現(xiàn)以次充好等現(xiàn)象，瑪咖產(chǎn)品品質(zhì)大受影響。對此，業(yè)界人士表示，瑪咖產(chǎn)品在相當長一段時間處于低質(zhì)化價格競爭，這種急功近利的粗放式經(jīng)營和加工方式，對瑪咖行業(yè)打擊很大，不利于中國瑪咖產(chǎn)業(yè)健康成長。

“雙超雙高”氣流超微粉碎技術推動瑪咖產(chǎn)業(yè)升級

此番棒棒娃公司生產(chǎn)高科技的生物制品并非空穴來風，而是早已做好充足準備。棒棒娃公司董事長、四川卡瑪世尊營養(yǎng)食品有限公司董事長李湧透露，早在去年5月，棒棒娃公司就已與中國空氣動力與發(fā)展中心達成合作協(xié)議。雙方將共同成立一家立足于超微粉碎技術的生物科技公司，總投資額超過1億元，生產(chǎn)超微食品。

據(jù)悉，中國空氣動力與發(fā)展中心的高級專家王昌祺是超微技術方面的權(quán)威。王昌祺早在1985年就發(fā)明了中國首臺超音速氣流粉碎機，并不斷完善提升。該技術一直運用于軍工和航天材料加工領域，其技術特點特別適合稀缺食品原料的加工，低溫粉碎能最大限度地保留原料的有效成份，亞微米級的物理破壁又能成倍提高營養(yǎng)成份的吸收效率，氣流物理粉碎避免了其他物質(zhì)的滲入，但在食品加工領域該技術一直沒有取得有價值的商業(yè)化突破。

目前，四川卡瑪世尊營養(yǎng)食品公司在完成了瑪咖原料基地標準化和質(zhì)量追溯體系建設之后，在保障原料品質(zhì)的前提下，聯(lián)合四川大學華西醫(yī)學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學教研室及王昌祺的超微粉碎技術力量，將王昌祺專家的超微粉碎技術特點充分發(fā)揮，使該技術在食品加工領域取得了質(zhì)的突破?，斂Ы?jīng)過零下30度、2倍以上超音速氣流粉碎到亞微米級粒度，實現(xiàn)超低溫超音速“雙超”物理化細胞破壁營養(yǎng)成份“零流失，零損耗”，充分保留和釋放瑪咖所有營養(yǎng)成分與功效物質(zhì)，再經(jīng)全粉醇溶制粒、低溫流化床干制及高壓無添加制片技術，實現(xiàn)瑪咖全物料加工而成高純度高活性“雙高”的卡瑪世尊瑪咖珍品；同時，在“雙超雙高瑪咖”基礎上，通過科學搭配，生產(chǎn)出對男女均有益的“破壁花粉”與“閃蒸干制枸杞粉”，全面提升瑪咖的營養(yǎng)保健功效。據(jù)悉，目前，卡瑪世尊科研結(jié)晶——“瑪咖復合口服粒KAMA”已申請了國家發(fā)明專利。

卡瑪世尊欲做瑪咖行業(yè)的“極草”

有調(diào)查顯示，中國城市白領亞健康比例達76%，處于過勞狀態(tài)的接近60%，真正意義上的“健康人”比例不到3%。隨著生活節(jié)奏的日益加快，工作和生活壓力變大，越來越多的青壯年感到力不從心，沒精神或能量做事，工作以及家庭和人際關系受到影響。

資料顯示，“亞健康”是指即使一個人身體沒有出現(xiàn)明顯癥狀，但在生理和心理方面出現(xiàn)不適，而處于介乎健康和生病之間的身體狀況，其主要癥狀包括頭暈頭痛、經(jīng)常疲倦、胸悶、失眠和情緒低落等。

瑪咖是目前世界公認的最安全的天然“荷爾蒙發(fā)動機”，其豐富的營養(yǎng)成分以及特有的對體內(nèi)激素功能調(diào)節(jié)的植物化合物，賦予了其緩解疲勞、提高免疫力及性功能的天然功效，已被美國食品與藥品管理局（FDA）批準為保健類膳食補充劑的成分，先后被國際登山組織聯(lián)盟（UIAA）、美國太空總署（NASA）作為指定產(chǎn)品推薦使用。大多數(shù)同類產(chǎn)品只能治標，并不能起到調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用，瑪咖的內(nèi)分泌調(diào)節(jié)作用，標本結(jié)合，從內(nèi)部作用開始，對人體機能進行有效調(diào)節(jié)，能最大程度地調(diào)節(jié)人體的亞健康狀態(tài)。

李湧稱，卡瑪世尊，取意“Kamasutra”，即印度《愛經(jīng)》。印度《愛經(jīng)》、倡導人生三大目標“法、利、欲”的協(xié)調(diào)和融合?？ì斒雷鸸緩娜宋年P懷出發(fā)，利用世界領先的“雙超雙高”低溫氣流超微粉碎技術，為人們提供身體滋補調(diào)養(yǎng)，指引人們在道德和財富皆修的同時達到健康和諧的最佳狀態(tài)，致力提高人們的生活質(zhì)量和幸福指數(shù)。公司目前正在聯(lián)合更多的權(quán)威營養(yǎng)與食品研究機構(gòu)，不斷加大對瑪咖的研發(fā)力度，挖掘瑪咖具體成分的藥效和作用機理，為人們提供更多更高價值的產(chǎn)品，致力成為瑪咖行業(yè)的“極草”，成為行業(yè)的標桿。