轉(zhuǎn)基因食品一直備受關(guān)注，網(wǎng)上流傳的“轉(zhuǎn)基因食品名單”靠不靠譜？一些所謂“鑒別轉(zhuǎn)基因作物方法”正確嗎？國(guó)家正式批準(zhǔn)生產(chǎn)或進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因作物有哪些？就這些問(wèn)題，人民日?qǐng)?bào)“求證”欄目記者采訪了農(nóng)業(yè)部及專(zhuān)家學(xué)者。

　我國(guó)轉(zhuǎn)基因作物有哪些？

【回應(yīng)】已批準(zhǔn)安全證書(shū)的有棉花、水稻、玉米和番木瓜；只有棉花、番木瓜批準(zhǔn)商業(yè)化種植

“截至目前，我國(guó)批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)應(yīng)用安全證書(shū)并在有效期內(nèi)的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。”中國(guó)農(nóng)科院植保所副研究員謝家建介紹，證書(shū)的發(fā)放是根據(jù)研發(fā)人的申請(qǐng)和農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)的評(píng)審，經(jīng)部級(jí)聯(lián)席會(huì)議討論通過(guò)后批準(zhǔn)的。證書(shū)的批準(zhǔn)信息已經(jīng)在農(nóng)業(yè)部相關(guān)網(wǎng)站上公布（http://www.moa.gov.cn/ztzl/zjyqwgz/），各批次的批準(zhǔn)情況都可以查詢(xún)。

取得了轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)應(yīng)用安全證書(shū)，并不能馬上進(jìn)行商業(yè)化種植。謝家建介紹，按照《中華人民共和國(guó)種子法》的要求，轉(zhuǎn)基因作物還需要取得品種審定證書(shū)、生產(chǎn)許可證和經(jīng)營(yíng)許可證，才能進(jìn)入商業(yè)化種植。

根據(jù)《主要農(nóng)作物品種審定辦法》，申請(qǐng)品種審定證書(shū)應(yīng)當(dāng)具備下列條件：人工選育或發(fā)現(xiàn)并經(jīng)過(guò)改良；與現(xiàn)有品種有明顯區(qū)別；遺傳性狀穩(wěn)定；形態(tài)特征和生物學(xué)特性一致；具有符合《農(nóng)業(yè)植物品種命名規(guī)定》的名稱(chēng)。生產(chǎn)許可證審批、經(jīng)營(yíng)許可證審批都需經(jīng)企業(yè)注冊(cè)所在地省級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)提出審查意見(jiàn)。

“目前，轉(zhuǎn)基因水稻和轉(zhuǎn)基因玉米尚未完成種子法規(guī)定的審批，沒(méi)有商業(yè)化種植。”謝家建表示，“我國(guó)已經(jīng)進(jìn)行商業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因作物只有棉花和番木瓜。”

我國(guó)批準(zhǔn)進(jìn)口用作加工原料的轉(zhuǎn)基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。這些食品必須獲得我國(guó)的安全證書(shū)。

據(jù)了解，我國(guó)制定了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物進(jìn)口安全管理辦法》、《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物加工審批辦法》、《進(jìn)出境轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫管理辦法》和《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》等，規(guī)定縣級(jí)以上地方政府農(nóng)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)的監(jiān)督管理，國(guó)家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)進(jìn)口農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物在口岸的標(biāo)識(shí)檢查驗(yàn)證。據(jù)介紹，這些管理制度得到了較好的貫徹落實(shí)，標(biāo)識(shí)做到了應(yīng)標(biāo)盡標(biāo)。

　　與傳統(tǒng)食品不同就是轉(zhuǎn)基因？

【回應(yīng)】目前市售圣女果、彩椒、小南瓜、小黃瓜都不是轉(zhuǎn)基因食品

網(wǎng)上流傳一份轉(zhuǎn)基因食品名單，包括“圣女果、大個(gè)兒彩椒、小南瓜、小黃瓜”。對(duì)此專(zhuān)家并不認(rèn)同。

中國(guó)農(nóng)科院生物所研究員王志興說(shuō)，小番茄也叫圣女果、櫻桃番茄，是自古就有的番茄品種，只是因?yàn)閭€(gè)頭小、采摘不便、產(chǎn)量低，最早僅作為觀賞用，后來(lái)發(fā)現(xiàn)食用方便，口味經(jīng)過(guò)改良后逐漸流行。個(gè)頭小是天生的基因差異，不是轉(zhuǎn)基因的結(jié)果。

中國(guó)農(nóng)科院油料所副研究員吳剛表示，圣女果更接近人工馴化前的野生狀態(tài)，其實(shí)野生的板栗、核桃、蘋(píng)果等也都遠(yuǎn)小于常規(guī)栽培品種。人類(lèi)馴化野生植物一般是為了提高產(chǎn)量，主要做法是增大果實(shí)，但隨著人們對(duì)食品要求的多樣化，出現(xiàn)了很多小型化的瓜果蔬菜，如早春紅玉西瓜等。這些小型化品種都來(lái)源于帶著祖先原始基因的種質(zhì)資源，與轉(zhuǎn)基因無(wú)關(guān)。

吳剛說(shuō)，小南瓜和小黃瓜也不是轉(zhuǎn)基因食品，僅僅是未充分成熟的南瓜和黃瓜。如果繼續(xù)在田間種植，小南瓜和小黃瓜最終會(huì)生長(zhǎng)成普通的大南瓜和老黃瓜。

關(guān)于大個(gè)兒彩椒，吳剛表示，大個(gè)兒彩椒含有不同類(lèi)型的花青素，表現(xiàn)為更豐富的顏色。花青素的變異在植物中很常見(jiàn)，像鮮花同一個(gè)品種就有不同顏色，蘿卜也有紅蘿卜、綠蘿卜、白蘿卜等。“我國(guó)曾經(jīng)批準(zhǔn)過(guò)抗病毒甜椒的商業(yè)化種植，但與常規(guī)甜椒相比，轉(zhuǎn)基因甜椒并沒(méi)有明顯優(yōu)勢(shì)，因此被市場(chǎng)自然淘汰。”

吳剛說(shuō)，在有些品種中，突變產(chǎn)生的顏色甚至取代了野生的顏色，成為栽培品種的主流，如原始的胡蘿卜以紫色居多，現(xiàn)在最常見(jiàn)的橙色胡蘿卜是荷蘭育種家根據(jù)荷蘭國(guó)旗顏色選育出的。因此，目前市場(chǎng)上在售的果蔬，其顏色跟轉(zhuǎn)基因沒(méi)有什么關(guān)系。

王志興解釋?zhuān)藁?、辣椒、玉米、水稻等有不同顏色，是天然存在的遺傳基因差異，并非轉(zhuǎn)基因的結(jié)果。比如彩色棉花從古就有，但由于彩色棉花纖維短、強(qiáng)度差，過(guò)去很少種植，而現(xiàn)在因?yàn)椴蝗旧瞬糠窒M(fèi)者，農(nóng)民就開(kāi)始種植了。彩色辣椒也是天然存在的，只是過(guò)去未大面積種植，普通消費(fèi)者很少見(jiàn)到。

吳剛表示，以上這些瓜果蔬菜都是常規(guī)育種手段非常容易做到的，用轉(zhuǎn)基因反而是不經(jīng)濟(jì)的做法。“常規(guī)育種主要通過(guò)選育獲得具有新性狀的新品種。這里面很重要的一個(gè)工作就是‘選’。自然發(fā)生的基因變異，往往也是隨機(jī)發(fā)生的。”吳剛解釋說(shuō)，“無(wú)論大小、顏色，在自然界的自然突變體中，都可以找到。育種家做的工作僅僅是將這些突變體找到，并和其他好的性狀聚合到一起，成為品種。”

吳剛介紹，番茄、甜椒、南瓜、黃瓜在國(guó)內(nèi)外都曾有轉(zhuǎn)基因研究并獲得轉(zhuǎn)基因植株，其中僅有番茄與甜椒獲得過(guò)世界范圍內(nèi)商業(yè)化種植的批準(zhǔn)。商業(yè)化種植過(guò)轉(zhuǎn)基因番茄的國(guó)家有美國(guó)（6種）、墨西哥（3種）、日本（1種）、中國(guó)（1種，“華番一號(hào)”）等。

吳剛解釋?zhuān)缙跊](méi)有延熟番茄，轉(zhuǎn)基因的延熟番茄儲(chǔ)藏期長(zhǎng)是個(gè)優(yōu)勢(shì)。但隨著科技的發(fā)展，育種家們獲得了非轉(zhuǎn)基因的延熟番茄，轉(zhuǎn)基因番茄在儲(chǔ)藏方面的優(yōu)勢(shì)不再，產(chǎn)量低就成為很大一個(gè)問(wèn)題，又因皮厚口感差，直接被市場(chǎng)淘汰。

“自從1998年以來(lái)，全世界已經(jīng)沒(méi)有新的轉(zhuǎn)基因番茄獲準(zhǔn)商品化種植。在我國(guó)，轉(zhuǎn)基因番茄已經(jīng)退出市場(chǎng)。”吳剛說(shuō)。

原文：http://scitech.people.com.cn/n/2013/0916/c1007-22928081.html