進(jìn)口葡萄酒受到國(guó)人青睞的同時(shí)，質(zhì)量也令人堪憂。8月3日，國(guó)家質(zhì)檢總局公布2015年6月進(jìn)境不合格食品、化妝品名單，共有365批不合格產(chǎn)品登上“黑榜”。新華食品梳理發(fā)現(xiàn)，來(lái)自西班牙、意大利、南非、葡萄牙等6國(guó)的9批次進(jìn)口葡萄酒不合格，其中產(chǎn)自西班牙的多米尼愛(ài)雅玫瑰紅葡萄酒因“干浸出物不合格”被退貨。

進(jìn)口葡萄酒“干浸出物不合格” 山梨酸超標(biāo)

信息顯示，多米尼愛(ài)雅玫瑰紅葡萄酒由深圳市海田進(jìn)出口貿(mào)易有限公司進(jìn)口，進(jìn)境口岸為廣東，不合格原因?yàn)?ldquo;干浸出物不合格”。葡萄牙的蒲莎達(dá)莫斯卡托白葡萄酒、南非的鷹谷玫瑰布蘭德桃紅葡萄酒同樣因“干浸出物不合格”而被退貨或銷毀。

中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院葡萄酒研發(fā)中心負(fù)責(zé)人郭陽(yáng)對(duì)新華食品表示，干浸出物是葡萄酒在一定物理?xiàng)l件下非揮發(fā)性物質(zhì)的總和，包括游離酸及鹽類、單寧、果膠、低糖、礦物質(zhì)等，它不僅影響葡萄酒口感，也是體現(xiàn)葡萄酒品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)。干浸出物不合格說(shuō)明葡萄酒中含葡萄的天然成分較少，葡萄酒原汁含量不足，可能摻水較多，從而影響葡萄酒品質(zhì)。

根據(jù)我國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》(GB 2762-2012)、《葡萄酒》(GB 15037-2006)規(guī)定，干紅葡萄酒的干浸出物不得低于18.0g/L。。

此外，西班牙的特瑞塔白葡萄酒、加拿大的楓樹(shù)河谷品麗珠冰紅葡萄酒、楓樹(shù)河谷雷司令冰白葡萄酒被檢出山梨酸超標(biāo)；西班牙的杜瓦伯爵干紅葡萄酒被檢出鐵超標(biāo)；意大利的巴貝拉愛(ài)古紅葡萄酒、斯洛文尼亞的拉德戈納。葛里斯瓊瑤漿高起泡葡萄酒被檢出銅超標(biāo)。

據(jù)了解，山梨酸是一種常見(jiàn)防腐劑，添加山梨酸有助于保證設(shè)備、容器的清潔衛(wèi)生，同時(shí)對(duì)葡萄酒加工過(guò)程中的微生物有抑菌殺菌作用。在規(guī)定的范圍內(nèi)使用山梨酸被認(rèn)為是安全的，但若長(zhǎng)期攝入則會(huì)抑制骨骼生長(zhǎng)，危害腎、肝臟的健康。

而葡萄酒中銅、鐵超標(biāo)會(huì)影響酒的穩(wěn)定性，促進(jìn)葡萄酒的氧化，使之產(chǎn)生沉淀，進(jìn)而降低產(chǎn)品品質(zhì)。過(guò)量的銅、鐵攝入會(huì)對(duì)人的心臟、神經(jīng)造成損害。郭陽(yáng)表示，葡萄酒中銅鐵超標(biāo)，可能是葡萄酒種植、釀造、生產(chǎn)過(guò)程中帶入，與金屬容器工具接觸，或者是葡萄噴灑農(nóng)藥過(guò)多，導(dǎo)致葡萄酒銅鐵含量超標(biāo)。

葡萄酒國(guó)標(biāo)規(guī)定，銅含量不超過(guò)每升1.0mg，鐵含量不超過(guò)每升8.0mg.

質(zhì)檢總局提示，進(jìn)口不合格食品是入境口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)實(shí)施檢驗(yàn)檢疫時(shí)發(fā)現(xiàn)的，都已依法做退貨、銷毀或改作他用處理，未在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售。

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