餓了么春節(jié)假期實施排班制，值班人員占25%左右，由于提前進行了人員儲備，初步確認假期缺口問題不大

■本報記者 夏 芳

雞年春節(jié)即將到來，不少外賣送餐平臺遭遇了用工荒的難題。

《證券日報》記者采訪了兩大外賣送餐平臺——百度外賣和餓了么，得知它們都遇到了用工短缺的問題，但已提前做好人員儲備，以保證了春節(jié)期間的正常運營。

人員緊缺

外賣加價后送餐

時下，對于上班族來說吃飯成為一大難。

自從有了外賣平臺后，謝女士上班期間就餐一般都是通過外賣完成的，為此，她還是餓了么的會員客戶。但是，最近幾次的外賣訂餐讓謝女士很不開心。

謝女士對《證券日報》記者表示，1月23日和1月24日通過外賣平臺百度外賣和餓了么均訂過餐，其中，百度外賣一單收了20元的加價費，而餓了么一單收了14元，因會員免掉4元后還付了10元加價費。

叫一個外賣，謝女士額外加費后才能吃到餐，而每次訂餐時也會跟外賣小哥來上幾個回合的電話“較量”，這種體驗讓謝女士很是不爽。

謝女士表示，一次通過百度外賣訂餐后，百度外賣送餐人員打電話稱，手中有多個單子不能按時送餐，無奈，謝女士向百度外賣官方電話溝通，得到的答復是盡快送餐，如果不能按時送餐也可以退餐。

謝女士認為，春節(jié)期間，由于外賣配送人員減少，外賣送餐員手中單子多不能按時送餐，另外，有的則是線上和線下都開著，但是他們的外賣送餐服務已經暫停。

同樣，胡女士在訂餐時也遇到加價問題。“現在通過外賣平臺叫餐都會多付費后他們才送餐，可能是送外賣的人員少了的原因。”

為此《證券日報》記者采訪了百度外賣和餓了么兩大外賣平臺。

對于加價送外賣是由用工短缺的原因導致，百度外賣相關人員表示了肯定，而餓了么則表示，加價是一種市場行為。

而為了滿足春節(jié)假期期間的配送，各大外賣平臺早就未雨綢繆，提前布局。

百度外賣相關人員對《證券日報》記者表示，春節(jié)期間，百度外賣會根據營業(yè)商戶數量等實際情況合理安排、調整運力，保證在春節(jié)期間按照正常時效標準為訂餐用戶進行配送。“目前，百度外賣已對騎士們完成節(jié)前交通安全的宣傳工作，時刻提醒騎士們在騎行過程中注意交通安全，規(guī)范配帶護具，遵守各項規(guī)章制度，保護好自身及他人的人身安全。公司將根據騎士個人意愿，并結合實際運營安排休假和輪休。”

同樣，餓了么相關負責人也對《證券日報》記者表示，按照以往經驗，春節(jié)前后通常會出現用人緊張情況，特別是部分寒冷的北方地區(qū)，為了應對，公司會在天氣變冷前提前儲備人員運力；公司最近加大了招人力度，11月份新招送餐員14466人，12月份新招送餐員14874人，預計2017年1月份還將招大概6000人。 針對具體招工困難的城市地區(qū)，餓了么會有特殊的政策扶持，并結合多種用工的模式去加強招人。

餓了么發(fā)紅包

加補貼挽留員工

據了解，作為國內外賣O2O的先行者，餓了么經過多年發(fā)展，旗下擁有三大業(yè)務模塊，在線外賣交易平臺（餓了么），即時配送物流平臺（蜂鳥）和餐飲供應鏈平臺（有菜），并獲得了包括阿里巴巴、螞蟻金服、中信產業(yè)基金、華人文化產業(yè)基金和紅杉資本等企業(yè)和投資機構的投資，融資總額達到23.4億美元。

其中，在線外賣交易是餓了么的核心業(yè)務，主要從事用戶和商戶的交易撮合，目前已發(fā)展為全品類、全時段的外賣平臺，覆蓋從早餐到夜宵的所有訂餐時段及高中低端餐飲。餓了么自主研發(fā)的Napos系統(tǒng)，是國內最早的外賣訂單后臺管理系統(tǒng)之一，為外賣商家?guī)肀憷耐瑫r，也推動了餐飲業(yè)的互聯網化。

餓了么提供給《證券日報》記者的數據顯示，截止到2016年12月，餓了么在線外賣交易平臺已覆蓋全國1400多個城市，用戶量超過1億，加盟餐廳超過100萬家，其中高端連鎖品牌商家超過15萬家，日均交易額突破3億元，平臺上99.5%的交易額來自移動端。

2016年圣誕節(jié)當天，訂單突破900萬單，日新增用戶55萬。業(yè)績持續(xù)高速增長的同時，公司員工也超過15000人。

根據餓了么上述負責人的表述，春節(jié)假期期間公司都是實施排班制，值班人員占25%左右，由于提前進行了人員儲備，初步確認假期缺口問題不大。

對于目前訂餐加價問題，上述人員表示，這是一種市場行為。“春節(jié)期間一是店鋪會關門，二是大家習慣在家里吃，交易量相比平時肯定會有所下降。商戶也會根據自己的成本、運力情況，適當調整價格，但相比起來，餓了么的配送費用還是低的。另外，春節(jié)期間交易也少了，本來也沒必要配那么多人。”

餓了么人員強調稱，公司旗下的物流品牌叫蜂鳥，蜂鳥體系有自營、代理團隊、眾包。自營是體系內配送服務的標桿，代理團隊和眾包是配送主力。自營6000多人，代理團隊8萬和眾包130多萬人。

雖然擁有強大的團隊，但是面對春節(jié)假期，餓了么依然加大了臨時招工。

據媒體報道，從1月份開始，餓了么在網絡上招聘春節(jié)長假臨時工。招聘廣告是這么寫的：急招送餐臨時工50名，18-45歲以下，要求男生，無生理疾病都可以。工作時間從早上10點到晚上7點，17元/小時，不包吃住。工作主要內容是附近小區(qū)送餐，無任務，有單就送，公司提供電動車，工資月結，沒錢可以預支。

餓了么上述人員還對本報記者表示，由于地區(qū)不同，外賣的活躍度也不同。北京這種外地人多，春節(jié)就變空城了，天津或者其他一些較大的城市，其實交易還挺活躍的，另外，很多配送員也愿意留下來多掙點錢。“公司為了挽留現有職工會通過給獎勵和發(fā)紅包增加補貼等方式去挽留員工，也會增加很多關懷和慰問的方式去挽留員工。”