每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 趙天宇    

（2017年8月16日下午四點(diǎn)，顧客們冒雨等候全聚德前門店開張   每經(jīng)記者 趙天宇/攝）

每經(jīng)記者 趙天宇 每經(jīng)編輯 張海妮

前門起源店：“臨時(shí)簡易房屋”用了4年

正值暑假旅游旺季，北京前門大街熙熙攘攘，稻香村、一條龍飯莊、都一處燒麥館、東來順飯莊等一眾老字號(hào)門店均聚集于此。創(chuàng)建于清朝同治三年（1864年）的老字號(hào)全聚德，至今已是153歲“高齡”，這家頗具傳統(tǒng)北京特色的全聚德前門店，正是全聚德的起源店。8月16日下午4點(diǎn)，門店休整尚未開門納客，但全聚德前門店門口卻已排起長隊(duì)，陣雨也無法熄滅游客“到此一嘗”的熱情。

全聚德前門烤鴨店門面，也是北京市文物保護(hù)單位。

根據(jù)北京市規(guī)劃委員會(huì)審定的前門地區(qū)改造規(guī)劃方案，從2006年開始，前門地區(qū)住戶和商戶進(jìn)行過拆遷。根據(jù)規(guī)劃綠地和道路的征用需要，全聚德前門店的部分房屋予以拆除，涉及冷葷間、面點(diǎn)間、鴨胚間、辦公用房等。

前門地區(qū)的改造完成后，全聚德前門店在2007年7月開始對(duì)主樓重新修繕。2008年8月，為了迎接北京奧運(yùn)會(huì)召開，全聚德前門店為了保證及時(shí)開業(yè)，將被拆除的面點(diǎn)間、冷葷間等其他用房壓縮面積后，安置在主樓及其他臨時(shí)簡易房屋中。全聚德在募集資金的可行性方案中表示，“前門店改擴(kuò)建具有較高的急迫性”。

前門店二期工程建設(shè)項(xiàng)目擬投入6591.89萬元，其中計(jì)劃使用募投資金4950.34萬元。全聚德曾認(rèn)為，前門店目前后臺(tái)支撐較為薄弱，與前臺(tái)運(yùn)營需求脫節(jié)程度較大，給門店運(yùn)營管理也帶來了很多困難，增加了管理成本。與此同時(shí)，前門店上座率高，客戶對(duì)高品質(zhì)服務(wù)的需求較大，因而改擴(kuò)建很有必要性。

但就是這個(gè)被認(rèn)為“具有較高的急迫性”的前門店二期工程建設(shè)項(xiàng)目，從定增募資到賬至今已然3年多了，卻仍未有進(jìn)展。而按照全聚德的說法，這也意味著，其起源店使用了至少4年的臨時(shí)簡易房屋。

擱置3年后 產(chǎn)權(quán)確認(rèn)屬突發(fā)情況？

作為全聚德“門面”的前門店，接待能力受限，尤其在包房數(shù)量上不足，限制了客戶的消費(fèi)，從而也抑制了前門店業(yè)績的進(jìn)一步提升。全聚德曾認(rèn)為，項(xiàng)目完成后，前門店的整體規(guī)模有所擴(kuò)大，整體布局更加合理，設(shè)備設(shè)施配備更加完善，可恢復(fù)主樓的一個(gè)大單間，新增設(shè)5個(gè)單間，可增加餐位85個(gè)，增強(qiáng)店面盈利能力。前門店二期工程建設(shè)項(xiàng)目擬投資6591.89萬元，預(yù)計(jì)項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)當(dāng)年可實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入2839.95萬元，項(xiàng)目預(yù)計(jì)建設(shè)期為1年。

按上述預(yù)案所述，全聚德前門店二期工程建設(shè)項(xiàng)目，主要包括新建附樓建筑面積1810㎡，新建連接附樓和主樓的2個(gè)過街通道，主樓單間裝修改造，主樓外立面修繕。

對(duì)于擱置原因，全聚德公告稱，前門二期工程建設(shè)項(xiàng)目是前門東片地區(qū)整體改造的一部分，屬還建項(xiàng)目，目前正在進(jìn)行還建產(chǎn)權(quán)的確認(rèn)，待產(chǎn)權(quán)交接后進(jìn)行裝修并投入使用。

在談到全聚德前門二期工程建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)展時(shí)，全聚德工作人員對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者回應(yīng)稱，“我們確實(shí)也是在做（產(chǎn)權(quán)確認(rèn)）這個(gè)事情，也有這方面的原因，但是具體進(jìn)展不能說了”。

記者注意到，在定增募資時(shí)，全聚德并未做出產(chǎn)權(quán)方面的風(fēng)險(xiǎn)提示。對(duì)此上述人士回應(yīng)稱，“當(dāng)時(shí)是沒有這個(gè)問題的，這算是一個(gè)突發(fā)的情況吧”。

多個(gè)募投項(xiàng)目停滯 卻鮮有風(fēng)險(xiǎn)提示

2013年全聚德發(fā)布定增募資預(yù)案，計(jì)劃建設(shè)6個(gè)項(xiàng)目，分別是“三元金星熟食車間建設(shè)項(xiàng)目”、“仿膳食品生產(chǎn)基地建設(shè)項(xiàng)目”、“中央廚房建設(shè)項(xiàng)目”、“前門店二期工程建設(shè)項(xiàng)目”、“上海武寧路店及華東區(qū)域總部建設(shè)項(xiàng)目”、“全聚德‘京點(diǎn)食品’網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目”。如今，除“仿膳食品生產(chǎn)基地建設(shè)項(xiàng)目”累計(jì)投入1010.81萬元、“上海武寧路店及華東區(qū)域總部建設(shè)項(xiàng)目”因開店模式調(diào)整而主動(dòng)終止外，其他4項(xiàng)則未按期投資。

除了前門店項(xiàng)目外，按照全聚德2017年半年報(bào)所述，“三元金星熟食車間建設(shè)項(xiàng)目”、“仿膳食品生產(chǎn)基地建設(shè)項(xiàng)目”和“中央廚房建設(shè)項(xiàng)目”3個(gè)項(xiàng)目，因地方政府根據(jù)城鎮(zhèn)新規(guī)劃的設(shè)計(jì)將項(xiàng)目土地性質(zhì)改變，因此在項(xiàng)目辦理規(guī)劃許可時(shí)，公司需重新申請(qǐng)建設(shè)指標(biāo)；“京點(diǎn)食品”網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，正在積極尋找適合的店址。也就是說，在京未有進(jìn)展的這幾個(gè)項(xiàng)目均涉及產(chǎn)權(quán)、土地性質(zhì)、選址這類問題。在決定募資的時(shí)候，全聚德并未對(duì)此類事項(xiàng)作出風(fēng)險(xiǎn)提示。

多數(shù)項(xiàng)目并無進(jìn)展，那么募集的資金到底用于何處？《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者翻閱全聚德定期報(bào)告發(fā)現(xiàn)，全聚德從今年1月1日起，累計(jì)購買招商銀行結(jié)構(gòu)性存款5億元。對(duì)此，全聚德相關(guān)人士回應(yīng)道，“我們現(xiàn)在把這個(gè)叫做‘閑置募集資金’”，“我們做這個(gè)，保薦機(jī)構(gòu)也核查過，也有核查意見，我們之前也跟交易所溝通過”。（實(shí)習(xí)生梁歡池對(duì)本文亦有貢獻(xiàn)）