在電影《撒嬌女人最好命》中，有這么一句經(jīng)典臺(tái)詞：“怎么可以吃兔兔？兔兔那么可愛，這樣太殘忍了……”

不少人都因兔子的可愛而拒絕吃兔。但最近委內(nèi)瑞拉農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)弗萊德·博納爾（Freddy Bernal）的一席話，可能會(huì)讓許多“愛兔人士”傷心。

“兔子不是家里的寵物，而是5斤肉！”

"The rabbit isn't a pet,it's only two and a half kilos of meat."

據(jù)CNN近日?qǐng)?bào)道，委內(nèi)瑞拉總統(tǒng)馬杜羅與該國(guó)農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)博納爾在9月13日舉行的一場(chǎng)會(huì)議中公布了一項(xiàng)“兔子計(jì)劃”（Plan Rabbit），以應(yīng)對(duì)該國(guó)日益嚴(yán)峻的糧食危機(jī)，博納爾在會(huì)議上作出上述呼吁。

兔子在南美洲國(guó)家并非餐桌上常見的食物，而大多被視為可愛的寵物。但馬杜羅表示：“動(dòng)物蛋白短缺是一個(gè)重要的問題，現(xiàn)在“兔子計(jì)劃”已被批準(zhǔn)，因?yàn)橥米臃敝车煤芸臁?rdquo;

馬杜羅將這項(xiàng)計(jì)劃看作他領(lǐng)導(dǎo)的政府對(duì)抗“經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)爭(zhēng)”所采取戰(zhàn)略的其中一環(huán)，這是他稱呼目前委國(guó)極度缺乏食物和醫(yī)藥、危機(jī)愈見惡化的委婉說法。

▲馬杜羅（資料圖）

不過，馬杜羅也承認(rèn)，“兔子計(jì)劃”開始得并不順利。據(jù)BBC報(bào)道，博納爾表示，這里有一個(gè)“文化問題”。

博納爾把兔子交給了15個(gè)社區(qū)作為試點(diǎn)項(xiàng)目培育，然而，他驚訝地發(fā)現(xiàn)，人們都在把兔子當(dāng)寵物養(yǎng)，給它們打扮、取名字，還讓它們?cè)诖采纤X。“這對(duì)‘兔子計(jì)劃’來說是一個(gè)挫折”。

委內(nèi)瑞拉目前正面臨嚴(yán)重的糧食短缺。CNN報(bào)道稱，今年初的一項(xiàng)調(diào)查顯示，此次經(jīng)濟(jì)危機(jī)導(dǎo)致民眾缺乏足夠營(yíng)養(yǎng)，74.3%的委國(guó)民眾平均減少8.7公斤體重。

▲數(shù)據(jù)來源：《Encuesta Nacional de Condiciones de Vida Venezuela 2016》（2016委內(nèi)瑞拉國(guó)民生活條件調(diào)查）

CNN指出，“兔子計(jì)劃”說明委內(nèi)瑞拉政府正在為減輕糧食短缺問題采取極端措施。此前，政府已采取措施，根據(jù)社會(huì)保障號(hào)碼，在一周中的某些日子里以低價(jià)出售如玉米粉之類的主食。但政府對(duì)農(nóng)田的控制以及對(duì)糧價(jià)的限制使得許多農(nóng)民無法維持生計(jì)。

除了面臨食品和藥品短缺，委內(nèi)瑞拉同時(shí)還遭受著惡性通脹的折磨。有數(shù)據(jù)顯示，其8月通脹率高達(dá)33.8%，食品價(jià)格漲幅超過通脹率50%。今年前8個(gè)月累計(jì)通脹達(dá)366.4%。

盡管委內(nèi)瑞拉今年將該國(guó)的最低工資提高了3倍，但通貨膨脹預(yù)計(jì)會(huì)吞噬任何工資的上漲。國(guó)際貨幣基金組織預(yù)計(jì)，今年委內(nèi)瑞拉的商品價(jià)格將上漲720%。

未來網(wǎng)報(bào)道稱，“兔子計(jì)劃”引發(fā)了反對(duì)黨領(lǐng)袖卡普利雷斯的憤怒反應(yīng)，指控馬杜洛“把人民當(dāng)傻瓜”。

不過，每經(jīng)小編（微信號(hào)：nbdnews）注意到，從歷史上看，當(dāng)人們無肉可吃時(shí)，兔子的確不失為一種選擇。

比如在美國(guó)大蕭條時(shí)期，對(duì)南方貧民而言，兔子就曾是重要的肉食來源，與松鼠和犰狳等并稱為“胡佛豬”（Hoover Hog）。

二戰(zhàn)時(shí)期，英國(guó)政府也曾宣揚(yáng)兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和優(yōu)點(diǎn)，勸國(guó)民養(yǎng)兔吃肉。下圖為當(dāng)時(shí)的一張宣傳海報(bào)。

▲圖片來源：美國(guó)現(xiàn)代藝術(shù)博物館（Museum of Modern Art）官網(wǎng)

道理很簡(jiǎn)單：養(yǎng)兔成本低，兔肉也便宜。

近年來，健康飲食風(fēng)潮逐漸興起，低脂肪、高蛋白質(zhì)、寡淡無味的兔肉，再次受到都市白領(lǐng)們的歡迎。2012年，《中國(guó)食品報(bào)》曾報(bào)道稱，世界兔肉產(chǎn)量約200萬噸，中國(guó)兔肉占世界總產(chǎn)量的30%左右；世界年人均兔肉消費(fèi)量約為0.304kg，主要消費(fèi)地區(qū)為西歐和東歐，年人均消費(fèi)量約2kg。

而在中國(guó)，四川人無疑是吃兔的行家。據(jù)四川日?qǐng)?bào)2015年報(bào)道：

數(shù)據(jù)顯示，2013年，四川省家兔出欄1.99億只，當(dāng)年全國(guó)出欄5.03億只，占比39.56%。而2014年全國(guó)兔肉產(chǎn)量約為80萬噸，其中一半被四川人消費(fèi)了，變成了纏絲兔、老媽兔頭等產(chǎn)品，填進(jìn)了四川人的肚子。甚至四川的兔肉都不夠本地人吃，還要從山東、河南運(yùn)送兔肉過來。

四川人是第一能吃兔肉的，第二名是哪里？答案是重慶。

換句話說，如果委內(nèi)瑞拉民眾對(duì)吃兔子心存芥蒂，四川網(wǎng)友們應(yīng)該可以給他們支支招……

每經(jīng)編輯 趙云

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合CNN、BBC、中國(guó)食品報(bào)、四川日?qǐng)?bào)等