每經(jīng)編輯 金喆    

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每經(jīng)記者 金喆 每經(jīng)編輯 姚治宇

1月11日下午，百果園對外宣布獲得15億元以上B輪融資，由中金智德、中植資本、中金匯融等機構(gòu)投資。

百果園創(chuàng)始人、董事長余惠勇接受《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪時表示，截至2017年底，百果園擁有超過2800家門店，2017年銷售收入達到84億元。接下來，百果園將夯實生鮮供應(yīng)鏈的縱深和配套。百果園雖已躍居為國內(nèi)的“水果零售大王”，但放眼年均銷售規(guī)模約7000億元的水果生鮮行業(yè)，其市場占有率只有1%。

中國果品流通協(xié)會會長魯芳校認為，我國是全球最大的水果生產(chǎn)和消費國，但受限于標準化不足、供應(yīng)鏈管理等難題，果業(yè)發(fā)展還面臨諸多挑戰(zhàn)，需要龍頭企業(yè)示范帶動深入上下游進行升級改造。

獲B輪融資超15億

2015年9月，百果園獲得天圖資本領(lǐng)投、廣發(fā)信德等機構(gòu)跟投總額4億元A輪融資，是當(dāng)時水果零售行業(yè)獲得的最大一筆投資。兩年后，百果園又刷新了自己的記錄。余惠勇向記者表示，本輪B輪融資前百果園的估值已達到85億元，目前已完成15億元的募資，要繼續(xù)啃最難啃的骨頭。

“最難啃的骨頭”正是生鮮水果產(chǎn)業(yè)鏈的上下游供應(yīng)鏈。由于損耗高、供貨受到地區(qū)嚴重限制和果品很難標準化，水果經(jīng)營一直是人們印象中的“小買賣”。余惠勇說，無論商業(yè)模式或科技如何發(fā)展變化，商業(yè)的本質(zhì)或根本追求都不會改變，就是追求好而便宜的商品，顧客體驗的核心最終肯定也是基于商品，百果園希望在更好的產(chǎn)品和更低的成本之間找一個支點。

余惠勇表示，如今的百果園已不再是一家傳統(tǒng)的水果零售企業(yè)，在2016~2020年五年規(guī)劃中，實現(xiàn)線上線下融合是首要目標，預(yù)計2020年產(chǎn)品海外基地直采比例達到60%。

這塊難啃的骨頭，在過去數(shù)十年來讓不少水果經(jīng)營者望而卻步，即便是近幾年在互聯(lián)網(wǎng)端崛起的生鮮電商也遇到了“成長的煩惱”。

“行業(yè)競爭非常慘烈，以前一個社區(qū)附近總有四五家水果店，基本是夫妻搭檔這樣的小本經(jīng)營，如果來個百果園這樣的連鎖，夫妻店就得關(guān)門，因為價格比不上路邊擺攤、品質(zhì)又不如連鎖。”廣州荔灣區(qū)一家中等社區(qū)水果店主陳老板對記者表示，單店經(jīng)營的水果損耗高，產(chǎn)品新鮮度比不上稍有規(guī)模的連鎖店，但如果要開品牌連鎖，又需要較大的投入，一般的夫妻店不愿意做。

行業(yè)存四大痛點

或許在不久后，陳老板這樣的個體戶還需面臨BATJ等互聯(lián)網(wǎng)巨頭的比拼。1月4日，京東首家線下生鮮超市7FRESH在北京亦莊正式開門迎客。京東集團副總裁、7FRESH總裁王笑松表示，在未來3到5年，7FRESH將在全國鋪設(shè)超過1000家門店。盒馬鮮生CEO侯毅也在1月10日透露，2018年會快速進入全國，春節(jié)前在北京、上海、杭州開出一大堆的店?！睹咳战?jīng)濟新聞》記者梳理發(fā)現(xiàn)，永輝的超級物種、蘇寧的蘇鮮生、美團的掌魚生鮮等“新零售門店”也已扎堆出現(xiàn)。

從整個水果生鮮市場來看，水果零售行業(yè)平均每年產(chǎn)生的銷售額為7000億元左右，百果園如今市場占有率僅為1%。余惠勇認為，到目前為止，除了百果園在水果領(lǐng)域做出品牌之外，生鮮領(lǐng)域還沒有一家或者一個品類做出品牌，這意味著行業(yè)還有巨大的機會。

魯芳校表示，目前的行業(yè)共識是，中國果品行業(yè)以及果品產(chǎn)業(yè)正處于一個10~15年的黃金發(fā)展期。中國已經(jīng)取代日本成為最大的水果消費國家。隨著中國經(jīng)濟從高速增長轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展，人們對水果的需求也會越來越大，并需要高質(zhì)量、安全、有品牌的水果。但行業(yè)現(xiàn)狀出現(xiàn)分化，高質(zhì)量、安全的水果供不應(yīng)求，低端水果賣不出去。

“總結(jié)下來，行業(yè)存在幾個痛點：一是同質(zhì)化果品太多，二是很多農(nóng)產(chǎn)品極度不標準化，三是流通環(huán)節(jié)層級太多、審核太多，四是消費者的需求與水果的質(zhì)量、標準差距太大。”魯芳校認為，當(dāng)前果業(yè)發(fā)展面臨著空前機遇，應(yīng)以果業(yè)龍頭企業(yè)示范帶動，深入產(chǎn)業(yè)上下游各個環(huán)節(jié)進行升級改造，以有效地解決果業(yè)發(fā)展諸多難題。

（實習(xí)生王帆對本文亦有貢獻）