每經(jīng)資料圖

本報訊(記者楊濱 通訊員胡昊)外賣小哥在取餐的同時，應(yīng)查看相關(guān)單位的食品安全經(jīng)營資質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)無資質(zhì)店鋪，可拒絕配送同時反饋至監(jiān)管部門。昨天，豐臺區(qū)食藥監(jiān)局與部分外賣平臺合作，要求外賣送餐人員拒送無資質(zhì)店鋪餐品，具體獎勵措施正在研究中。同時要求，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)在訂餐主頁面公示食品經(jīng)營許可證、菜品、主要原料名稱等信息。

豐臺區(qū)食藥監(jiān)局今年重點(diǎn)針對外賣訂餐單位進(jìn)行專項(xiàng)整治，對訂餐單位提出了“四到位”制度，包括信息公示到位、原料控制到位、加工清潔到位、設(shè)施維護(hù)到位。要求入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)在訂餐主頁面公示食品經(jīng)營許可證，餐飲服務(wù)提供者的名稱、地址、量化分級信息及菜品和主要原料名稱。選擇資質(zhì)合法、保證原料質(zhì)量安全的供貨商，做好食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，不得采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及原料，對腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、摻假摻雜等食材，不得加工使用。 

此外，外賣訂餐單位還應(yīng)確保在自己的加工操作區(qū)內(nèi)加工食品，不委托其他食品經(jīng)營者加工制作，網(wǎng)絡(luò)銷售的餐飲食品應(yīng)當(dāng)與實(shí)體店銷售的餐飲食品質(zhì)量安全保持一致。必須使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，確保送餐過程中食品不受污染。

對于外賣小哥，豐臺區(qū)食藥監(jiān)局也提出看資質(zhì)、看包裝等“三看”要求。外賣小哥取餐的同時，要查看相關(guān)單位的食品安全經(jīng)營資質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)無資質(zhì)的店鋪，要拒絕配送同時反饋外賣平臺。如餐食外包裝存在破損、食物撒漏等情況要及時與店家溝通更換餐食，避免配送過程中食品受到污染。

同時，監(jiān)管人員也提醒消費(fèi)者，如遇無證經(jīng)營的外賣商家，或者訂購?fù)赓u時遇到食品質(zhì)量問題，都可以撥打12331投訴。