每經(jīng)記者 王星平    每經(jīng)編輯 梁秋月    

圖片：“超級(jí)物種”官方微信

自2016年新一輪零售變革至今，巨頭們?cè)诰€下開(kāi)店這件事上似乎從未有過(guò)顧慮，尤其對(duì)于各家孵化出的零售新物種更是如此。

7月18日，永輝旗下超級(jí)物種上海旗艦店開(kāi)業(yè)?！睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，此時(shí)距離上一家門店開(kāi)業(yè)不到一個(gè)月時(shí)間。并且，就在同一天，超級(jí)物種杭州濱江彩虹城店也正式開(kāi)業(yè)。至此，超級(jí)物種已在全國(guó)13個(gè)城市開(kāi)出49家門店。其中，22家為今年新開(kāi)。

值得一提的是，就在幾天前，永輝超市剛剛發(fā)布2018半年度業(yè)績(jī)快報(bào)。公告顯示，公司上半年?duì)I收繼續(xù)增長(zhǎng)，但凈利潤(rùn)出現(xiàn)下滑趨勢(shì)。利潤(rùn)下滑很大原因就是線下擴(kuò)店加速。根據(jù)永輝的計(jì)劃，今年下半年開(kāi)店速度還會(huì)加快。一位資深零售人士在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，加速開(kāi)店無(wú)疑會(huì)讓永輝的盈利受到更大阻礙，但新舊零售企業(yè)都在孵化新物種且模式相似的情況下，加速開(kāi)店一定程度也屬“無(wú)奈之舉”。想要減小盈利壓力，最重要的還是需要將新物種的模式跑通。

全年計(jì)劃開(kāi)店100家

記者從永輝方面了解到，相比此前開(kāi)設(shè)的門店，超級(jí)物種世紀(jì)大都會(huì)店作為上海旗艦店，面積更大，約1000平方米。門店延續(xù)了生鮮餐飲+零售的體驗(yàn)式消費(fèi)模式，并加大了零售比重。

值得一提的是，世紀(jì)大都會(huì)店是超級(jí)物種全店人臉識(shí)別支付落地應(yīng)用的首家門店。除了可使用小程序、APP掃碼購(gòu)?fù)猓T店還支持人臉支付，即買即走。另外該店內(nèi)設(shè)置了LED大屏以及十余個(gè)LED條形屏，可呈現(xiàn)合作IP內(nèi)容、品牌視頻及門店重要活動(dòng)信息。

記者從《超級(jí)物種》微信公眾號(hào)獲悉，截至目前，超級(jí)物種已在北京、上海、南京、寧波、深圳、成都等13個(gè)城市已開(kāi)出49家門店，其中27加為去年開(kāi)業(yè)，22家為今年新開(kāi)。而根據(jù)永輝2018年開(kāi)店計(jì)劃，今年超級(jí)物種將開(kāi)出100家門店。這也意味著下半年，其開(kāi)店速度還會(huì)加快。

或致短期利潤(rùn)承壓

開(kāi)店紅紅火火，但開(kāi)店后的日常運(yùn)轉(zhuǎn)才是關(guān)鍵。而像超級(jí)物種這樣的創(chuàng)新業(yè)態(tài)，盈利模式目前還不穩(wěn)定。據(jù)了解，即便所銷商品品類毛利較高，超級(jí)物種依然處于虧損狀態(tài)。

一邊盈利模式不明晰，一邊加速開(kāi)店，這直接影響到了永輝財(cái)報(bào)上的表現(xiàn)。7月13日永輝超市發(fā)布2018年半年度業(yè)績(jī)快報(bào)。報(bào)告顯示，永輝超市上半年?duì)I收343.97億元，同比增長(zhǎng)21.47%，但營(yíng)業(yè)利潤(rùn)9.31億元，同比下降22.65%，同時(shí)凈利潤(rùn)也同比下滑22.15%至10.02億元。

永輝超市于報(bào)告中表示，營(yíng)收增長(zhǎng)得益于快速擴(kuò)店和老店同店改善，利潤(rùn)下滑則是受股權(quán)激勵(lì)、開(kāi)店費(fèi)用增長(zhǎng)和利息收入減少等原因影響。

數(shù)據(jù)顯示，2017年永輝超市新開(kāi)了332家門店，是2015年的5倍多。當(dāng)然，永輝旗下門店業(yè)態(tài)細(xì)分為多種，其中包括“云超”板塊涉及紅標(biāo)店和綠標(biāo)店，“永輝Bravo”像是升級(jí)版的紅標(biāo)店，定位更高端。而“云創(chuàng)”則涵蓋永輝的新業(yè)態(tài)，包括社區(qū)店永輝生活、超級(jí)物種以及永輝生活A(yù)pp。

快報(bào)中并未提及不同業(yè)態(tài)的具體盈虧數(shù)字。但根據(jù)2017年全年財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，永輝創(chuàng)新業(yè)態(tài)超級(jí)物種和永輝生活所屬的云創(chuàng)公司投入增加但盈利周期未明，虧損達(dá)2.67億元。

那么在此背景下，超級(jí)物種為何還要“舍命狂奔”？上述資深人士表示，對(duì)于包括超級(jí)物種在內(nèi)的創(chuàng)新業(yè)態(tài)來(lái)說(shuō)，在開(kāi)店的路上已經(jīng)停不下來(lái)了。

“一方面面臨著盒馬、蘇鮮生等互聯(lián)網(wǎng)巨頭孵化出的新物種的競(jìng)爭(zhēng)，另一方面像大潤(rùn)發(fā)等傳統(tǒng)商超也在加快轉(zhuǎn)型，大家都在攻城略地，如果超級(jí)物種一旦停下開(kāi)店腳步，可能就會(huì)落后。”該資深人士說(shuō)。

但同時(shí)，該資深人士也表示，盡管目前開(kāi)店導(dǎo)致短期虧損，但如果用適當(dāng)?shù)膽?zhàn)略性虧損筑起這個(gè)業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)門檻，讓對(duì)手不敢輕易跟進(jìn)，然后在試錯(cuò)中不斷打磨門店模型，超級(jí)物種的模式一旦跑通，發(fā)展不容小視，未來(lái)或?qū)⒊蔀樯鐓^(qū)生鮮業(yè)態(tài)極具威脅的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。