每經(jīng)記者 陳祺欣    每經(jīng)編輯 宋思艱    

近日，知名便利店品牌羅森在南京的擴(kuò)張步伐疑似放緩。此前不久，全時(shí)便利店被媒體報(bào)道稱出現(xiàn)資金緊張、拖欠供應(yīng)商貨款的情況，雖然全時(shí)隨后否認(rèn)了資金出現(xiàn)問題，但便利店高成本、盈利難的問題并非行業(yè)個(gè)例，資金鏈問題確是便利店擴(kuò)張背后的風(fēng)險(xiǎn)和隱患；月初，鄰家便利店的倒閉危機(jī)更是給行業(yè)帶來深刻警示。

今日（8月23日），零售專家、上海尚益咨詢公司總經(jīng)理胡春才接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，隨著資本、風(fēng)投撤出整個(gè)便利店行業(yè)，行業(yè)回歸理性是必然趨勢(shì)。失去資本助攻后，便利店生存和盈利成為首要問題，如何活下來才是最重要的。如果便利店不顧自身經(jīng)營、盈利的現(xiàn)實(shí)狀況，一味追求擴(kuò)大規(guī)模，就可能在擴(kuò)張過程中倒下。

便利店成風(fēng)口上的“豬”

近年來，隨著資本紛紛入局，原本只是小買賣的便利店成了大生意。不僅有阿里、京東、蘇寧等電商巨頭布局，還有中百集團(tuán)、步步高、永輝超市、家樂福等傳統(tǒng)零售巨頭競相布局，而繽果盒子、猩便利、鄰家便利等近兩年新興的便利店也是獲得不少融資。

零售專家胡春才向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，“便利店行業(yè)在前年、去年是比較熱的，主要是（因?yàn)椋┵Y本的助攻，我們說風(fēng)口上面，豬都可以飛上天。”

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，去年至今年涌入便利店的資金已有幾十億。僅2018年上半年，獲得投資和融資的便利店就不在少數(shù)：西安每一天獲得2億元A輪投資，福建見福便利店獲得2.4億元融資，北京131便利店獲天使輪融資4000萬元，武漢Today宣布完成3億元B+輪融資，云兜便利店融資1億……

而大量資本、熱錢涌入行業(yè)導(dǎo)致的現(xiàn)象之一，就是便利店擴(kuò)張速度不斷加快。

鄰家便利店于2015年注冊(cè)成立，短短三年，在北京市場(chǎng)已有168家門店。成立于2011年的全時(shí)便利店截至2018年5月的門店數(shù)量已突破600家，2017年全時(shí)推出“百城百萬計(jì)劃”，提出未來五年內(nèi)將投資百億元，進(jìn)駐100個(gè)城市，覆蓋100萬個(gè)終端。羅森中國董事、副總裁張晟曾公開表示，2013年底，羅森在全國的門店只有300多家，目前在全國的門店有1600多家，五年時(shí)間開出千家門店，2020年的目標(biāo)是突破3000家門店。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布的《2018中國便利店發(fā)展報(bào)告》顯示，2017年便利店行業(yè)增速達(dá)23%，市場(chǎng)規(guī)模超過1900億元，門店數(shù)量突破10萬家，開店數(shù)及同店銷售雙增長。

雖然便利店行業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展階段，但有業(yè)內(nèi)人士做過統(tǒng)計(jì)，以日本2500人支撐一家便利店的密度計(jì)算，我國便利店的市場(chǎng)容量可達(dá)60萬家，而現(xiàn)在的規(guī)模僅為理論值的1/6，發(fā)展空間巨大。

運(yùn)營成本高 利潤仍待提升

加速擴(kuò)張的背后，便利店深受成本和盈利問題的困擾?！?018中國便利店發(fā)展報(bào)告》指出，去年便利店的運(yùn)營成本快速上升，特別是租金和人工。數(shù)據(jù)顯示，便利店的房租成本上升了18%，人工成本上升了12%，水電成本上升了6.9%。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國零售行業(yè)前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》顯示，2017年，中國便利店數(shù)量超過10萬家，日均銷售額為4936元，相比2016年提高了10%，但增幅下降。2015年～2017年，大多數(shù)便利店的毛利集中在20%至30%，凈利率集中在0～4%的便利店企業(yè)約占50%，凈利率在4%以上的企業(yè)和虧損企業(yè)數(shù)量占比各25%左右。

由上述數(shù)據(jù)可見，便利店即使是盈利也是處于“微利”狀態(tài)，而虧損企業(yè)的數(shù)量占據(jù)四分之一。據(jù)了解，羅森自1996年在上海開設(shè)第一家門店以來，盈利一直是待解問題，張晟曾在公開演講時(shí)表示，羅森有望于2019年實(shí)現(xiàn)整體盈利。而鄰家便利在倒下時(shí)也公開表示，“公司仍處于發(fā)展階段，尚未真正實(shí)現(xiàn)盈利，靠店鋪?zhàn)陨礓N售收入仍然入不敷出。”

成本的高昂反映出便利店擴(kuò)張背后需要大量的資金，資本的涌入能在短期內(nèi)加快便利店擴(kuò)張，而一旦失去資本助攻，便利店的資金鏈容易出現(xiàn)問題。以鄰家便利為例，在其背后唯一出資方因故受到警方調(diào)查后，公司賬戶內(nèi)已無可支配資金。無人貨架的退潮也反映了這一點(diǎn)。

胡春才向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，在行業(yè)里，有資本助攻、熱錢涌入時(shí)，不講究單項(xiàng)的盈利拼命去做大規(guī)模，做大市值，這也情有可原。但此前無人貨架的退潮其實(shí)已經(jīng)埋下隱患，鄰家便利的倒閉給了行業(yè)進(jìn)一步的沖擊，在胡春才看來，這是行業(yè)的一個(gè)分水嶺，之后資本、風(fēng)投應(yīng)會(huì)有所減少。

“在潮水退去的時(shí)候，如果還是不顧企業(yè)的盈利，拼命去搶占市場(chǎng)發(fā)展的話，企業(yè)很有可能就倒在擴(kuò)張的中途了。所以這也是大家現(xiàn)在擴(kuò)張漸漸放緩的一個(gè)很重要因素，首先要保證自己活下來，還有明天。”胡春才告訴記者。