每經(jīng)記者 彭斐    每經(jīng)編輯 梁梟    

首屆中國(guó)白蘭地發(fā)展高峰論壇現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 彭斐 攝

白蘭地素有“葡萄酒的靈魂”之稱(chēng)。過(guò)去8年，白蘭地在中國(guó)市場(chǎng)新增消費(fèi)量近10萬(wàn)噸，到2018年，中國(guó)干邑進(jìn)口量已居全球第三位。而就消費(fèi)額來(lái)看，中國(guó)仍穩(wěn)居首位。

6月28日下午，首屆中國(guó)白蘭地發(fā)展高峰論壇在煙臺(tái)舉行。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦在論壇上提到：“國(guó)內(nèi)真正的白蘭地市場(chǎng)基本上被國(guó)外品牌占據(jù)，其中以人頭馬、馬爹利、軒尼詩(shī)三個(gè)洋品牌為主。”事實(shí)上，國(guó)產(chǎn)白蘭地品牌亟須奪回被洋酒搶占的“失地”，但這也絕非易事。

白蘭地消費(fèi)量8年增10萬(wàn)噸

在王琦看來(lái)，（白蘭地市場(chǎng)）整體走的都是高端路線。除了“人、馬、軒”之外，非專(zhuān)業(yè)消費(fèi)者很難想到其他的白蘭地品牌。

事實(shí)上，中國(guó)白蘭地的進(jìn)口增速已經(jīng)后來(lái)居上。來(lái)自法國(guó)國(guó)家干邑行業(yè)管理局（BNIC）的數(shù)據(jù)顯示，2017年中國(guó)干邑白蘭地進(jìn)口量同比2015年和2016年分別上漲了61.8%和34.8%，在諸多進(jìn)口酒品類(lèi)里增速是最快的。

王琦表示，2017年，中國(guó)首次超越新加坡，成為僅次于美國(guó)的全球第二大干邑銷(xiāo)售市場(chǎng)。2018年，中國(guó)進(jìn)口干邑2440萬(wàn)瓶，居全球第三位。而就消費(fèi)額而言，中國(guó)仍穩(wěn)居榜首。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)則顯示，2010年，我國(guó)白蘭地消費(fèi)量?jī)H為7.55萬(wàn)噸，2017年已經(jīng)增長(zhǎng)至15.22萬(wàn)噸，2018年約為17.25萬(wàn)噸。也就是說(shuō)，在2010年至2018年的8年間，我國(guó)白蘭地的消費(fèi)增量接近10萬(wàn)噸。

“白蘭地的需求與地區(qū)的經(jīng)濟(jì)收入、人口密度、消費(fèi)習(xí)慣、國(guó)際化程度有較大關(guān)聯(lián)。目前，華東地區(qū)以及華南地區(qū)是我國(guó)白蘭地最主要的市場(chǎng)。”王琦表示。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，從?。ㄊ校﹨^(qū)域來(lái)看，經(jīng)濟(jì)總量位居國(guó)內(nèi)前列的上海和廣東也保持了白蘭地貿(mào)易大區(qū)地位，兩地進(jìn)口量占全國(guó)進(jìn)口總量的83.62%，進(jìn)口額占全國(guó)進(jìn)口總額的94.6%。

在王琦看來(lái)，通過(guò)上述數(shù)據(jù)的對(duì)比可以發(fā)現(xiàn)，白蘭地廣闊的市場(chǎng)空間是留給“有準(zhǔn)備的人”。

不過(guò)，和白酒相比，目前國(guó)內(nèi)白蘭地企業(yè)總數(shù)雖達(dá)到了幾十家，但規(guī)模較大的企業(yè)數(shù)量較少，僅有十余家。王琦表示，目前國(guó)內(nèi)白蘭地產(chǎn)業(yè)的主要參與者有張?jiān)！⑼?、王朝、長(zhǎng)城、莫高、中葡等。

90后將引領(lǐng)白蘭地“消費(fèi)遷移”

“除張?jiān)．a(chǎn)品結(jié)構(gòu)中白蘭地占比較高以外，其他企業(yè)營(yíng)收中白蘭地的占比都較小，僅為補(bǔ)充性產(chǎn)品。”王琦在6月28日的演講中直言，國(guó)內(nèi)白蘭地市場(chǎng)基本上被國(guó)外品牌占據(jù)。

而僅就國(guó)產(chǎn)白蘭地來(lái)看，雖然有10余家規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)，但國(guó)產(chǎn)白蘭地市場(chǎng)卻頗為集中。據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，從2013年到2017年，張?jiān)０滋m地連續(xù)5年占據(jù)國(guó)產(chǎn)白蘭地96%以上的市場(chǎng)份額，一枝獨(dú)秀。

今年3月，張?jiān)（000869，SZ）副總經(jīng)理、張?jiān)０滋m地銷(xiāo)售公司總經(jīng)理姜華在糖酒會(huì)期間表示，白蘭地在中國(guó)有巨大的市場(chǎng)潛力，張?jiān)Ｒ寻滋m地打造成“解百納第二”的大單品。

“（釀制白蘭地）除了繁雜的工序外，還要經(jīng)過(guò)多年的橡木桶貯藏，例如XO級(jí)，雖然規(guī)定是至少6年，但其實(shí)很多（產(chǎn)品）要更長(zhǎng)時(shí)間。”在王琦看來(lái)，釀制白蘭地時(shí)間成本太高。此外“人、馬、軒”等洋品牌已經(jīng)牢牢占據(jù)了白蘭地的核心品牌地位，（國(guó)內(nèi)企業(yè)）與其競(jìng)爭(zhēng)，代價(jià)也較大。

不過(guò)，這并不意味著國(guó)產(chǎn)白蘭地沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。在今年3月德國(guó)杜塞爾多夫國(guó)際酒展期間舉辦的“全球白蘭地XO盲品賽”上，張?jiān)Ｍ安?5年可雅XO以93.8分的成績(jī)奪得冠軍，領(lǐng)先于法國(guó)干邑產(chǎn)區(qū)的軒尼詩(shī)XO、馬爹利XO、人頭馬XO等世界名酒。

“部分國(guó)產(chǎn)白蘭地產(chǎn)品，無(wú)論從生產(chǎn)工藝、酒體表現(xiàn)各方面看，都具有足夠的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。”在王琦看來(lái)，新的消費(fèi)群體開(kāi)始逐漸引領(lǐng)時(shí)代，中國(guó)市場(chǎng)開(kāi)始出現(xiàn)“消費(fèi)遷移”。在這一背景下，白蘭地產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了全新的發(fā)展契機(jī)。

一位葡萄酒企業(yè)高層向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，隨著90后逐漸成為葡萄酒消費(fèi)主體，國(guó)有葡萄酒企業(yè)也看到了希望，因?yàn)槟贻p人“個(gè)性化、時(shí)尚化、前衛(wèi)化”的消費(fèi)需求越來(lái)越明顯。

封面圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 張建 攝