每經(jīng)實習(xí)記者 宋可嘉 每經(jīng)記者 岳琦    每經(jīng)編輯 魏官紅    

圖片來源：攝圖網(wǎng)

“濕垃圾到底是什么垃圾？小豬佩琦能吃的就是濕垃圾。”強(qiáng)制垃圾分類政策已經(jīng)在上海如火如荼地實施了近一個月，其中，“濕垃圾”這個原本不常見的名詞正開始被公眾深刻理解。

那么，當(dāng)前端的居民分離出大量的濕垃圾之后，中后端濕垃圾的投放、收集、運輸、處理的現(xiàn)狀是怎么樣的？未來的發(fā)展情況又如何？

“干濕垃圾分完之后，我們的環(huán)境效果就出來了。”中國城市建設(shè)研究院高級工程師鄧海文在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者專訪時表示，他認(rèn)為目前廚余垃圾（即濕垃圾）處理的第一代技術(shù)，對現(xiàn)有的廚余垃圾來說是沒問題的。但當(dāng)前我國多數(shù)城市的廚余垃圾處理設(shè)施建設(shè)在不同程度上存在一定的滯后。不過，在鄧海文看來，隨著垃圾分類政策的實施，后端設(shè)施肯定會跟上。

談分類：智能化垃圾桶投放為時尚早

NBD：廚余垃圾這個概念如何理解？為什么垃圾分類要專門將濕垃圾分離出來？

鄧海文：人們感受到自己家的垃圾桶底部變臭，就是由有機(jī)垃圾產(chǎn)生并聚集到垃圾桶下面的垃圾滲濾液造成的。實際上，干垃圾是沒有味道的，單獨把塑料瓶在垃圾桶里放個十天，它也沒什么臭味。

但是把看起來干的、沒有水分的面包丟在垃圾桶里面，三天之后，面包里面80%的水就溶解了，而溶解完之后面包就會變臭。所以說在垃圾分類的時候，最直觀的概念就是要把像面包這樣的濕垃圾和干垃圾分開，分完之后，環(huán)境效果就出來了。

NBD：目前廚余垃圾的投放方法是怎么樣的？許多互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)正在入局垃圾分類投放環(huán)節(jié)，您看好智能化垃圾桶嗎？

鄧海文：其實廚余垃圾要分類投放的話，就是設(shè)一個廚余垃圾桶，然后根據(jù)不同小區(qū)的規(guī)模，設(shè)置不同容量的桶，最后添一個蓋。而智能化垃圾桶，目前不是很建議。

盡管智能化垃圾桶從理論上講很好，但是要看到中國還有一個群體叫“拾荒大軍”，他們會采取各種手段把有用的垃圾從智能化垃圾桶里面拿出來，當(dāng)他拿不出來的時候，就會把智能化垃圾桶破壞掉。

所以，盡管國外很多地方都實現(xiàn)了居民將垃圾投放到智能化垃圾桶里，然后進(jìn)行稱重，最后按價格計費的完整鏈條，但對于剛剛進(jìn)入強(qiáng)制垃圾分類時代的我們來說，這還是最終要實現(xiàn)的理想狀態(tài)。

談收運：智慧管道可解決中轉(zhuǎn)站建設(shè)難題

NBD：在廚余垃圾的收運環(huán)節(jié)，目前的發(fā)展情況如何？

鄧海文：目前廚余垃圾收完之后可能就是直接運走，像當(dāng)前餐廚垃圾處理廠一樣，直接用車送進(jìn)去，或者可能在某個地方新建一個廚余垃圾中轉(zhuǎn)站，專門用來進(jìn)行中轉(zhuǎn)。不會在現(xiàn)有的收運系統(tǒng)再加建廚余垃圾桶，因為可能會有很多居住在現(xiàn)有垃圾中轉(zhuǎn)站附近的居民不愿意。

NBD：在城市中心設(shè)計、建設(shè)相應(yīng)的垃圾中轉(zhuǎn)站一般都會比較困難，現(xiàn)在是否有新的廚余收運模式來解決這個問題？

鄧海文：通州有一個智慧管道項目，就是為了解決垃圾的收運問題。我們想把垃圾通過氣體推動，在管道線中運輸大概兩公里左右，垃圾可以裝在一個瓶子里，推一下就走了。事實上，越在城市中心，垃圾中轉(zhuǎn)運輸設(shè)施就越難設(shè)計，而在國外，已經(jīng)有城市的市中心做了這種氣體收集系統(tǒng)。

盡管它的運維成本還是要有一定投入，但是對于密集型的公共街區(qū)，以及改善社會環(huán)境，都有絕對的好處。這是目前垃圾除了車輛運輸之外新的運輸方式，在看不見的地下，垃圾會通過管道，直接從你家到達(dá)兩公里之外的收集站，速度相當(dāng)快，1公里可能1分鐘不到，目前這種氣體收集系統(tǒng)每天可以收集60噸到70噸垃圾。

談處理：經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和社會效益三方找平衡

NBD：在后端處理方面，目前廚余垃圾的處理技術(shù)是否已經(jīng)成熟，主流的處理方式是什么？

鄧海文：從技術(shù)方面來說，目前廚余垃圾的處理技術(shù)是第一代技術(shù)，不管第一代技術(shù)怎么樣，對現(xiàn)有的廚余垃圾來說，是沒問題的。不管你分類的是品質(zhì)好還是品質(zhì)差的，我們都有預(yù)設(shè)進(jìn)去，所以在設(shè)計上，基本是沒什么問題。

另外，廚余垃圾其實和餐廚垃圾一樣，都是有機(jī)物，而餐廚垃圾處理技術(shù)從2008年發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)到第五、第六代技術(shù)了，總體技術(shù)比較成熟。現(xiàn)在大量的項目也都在做餐廚垃圾和廚余垃圾的協(xié)同處理，因為餐廚垃圾的含水量大概在85%~90%，廚余垃圾大概在65%~70%，在這個概念上面，基本上二者在做協(xié)同的時候，現(xiàn)在主流工藝線路走的還是厭氧發(fā)酵。

不過我們也主張多元化發(fā)展，譬如有些有機(jī)物可以去養(yǎng)蟲子，也可以去做堆肥，但是需要確保最后生產(chǎn)出來的堆肥是達(dá)標(biāo)的，有地方去消納掉。因為生產(chǎn)出來的肥料放到農(nóng)田里，曾遭到農(nóng)民的反對，因為肥料里還是含有大量的玻璃渣、金屬等物質(zhì)。

NBD：有市場觀點認(rèn)為，相比于垃圾焚燒發(fā)電，濕垃圾處理投資起點高、技術(shù)投入復(fù)雜、處理周期長的弊端明顯，您認(rèn)為目前廚余垃圾處理項目面臨的最大挑戰(zhàn)是什么？

鄧海文：這不是一個簡單的經(jīng)濟(jì)效益能評價的問題，對于垃圾分類及處理這件事來說，我們還必須考慮環(huán)境效益和社會效益，謀求這三方之間的平衡。對廚余垃圾處理來說，終端設(shè)施建設(shè)還存在處理能力不足或滯后的情況，這可能是目前面臨的最大挑戰(zhàn)。不過，從現(xiàn)在上海開始強(qiáng)制推進(jìn)垃圾分類的政策導(dǎo)向來看，濕垃圾的處理基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)勢在必行。實際上，最近一段時間出現(xiàn)了大量的廚余垃圾咨詢項目，總體規(guī)模超過了五千噸。

NBD：垃圾分類及廚余垃圾處理廠的建設(shè)，是否會對目前消化大部分生活垃圾的垃圾焚燒廠產(chǎn)生影響？

鄧海文：我們在設(shè)計廚余垃圾處理廠的模型時，會考慮之后垃圾量衰減的因素。就目前大部分城市來說，現(xiàn)有的垃圾處理設(shè)施規(guī)模其實是不夠的，垃圾焚燒廠還不能消化地方每日生產(chǎn)的生活垃圾，所以我們在規(guī)劃廚余垃圾處理廠時，今年全國同時有幾百個垃圾焚燒項目在立項建設(shè)。餐廚、廚余垃圾處理廠的兜底都要到焚燒廠，焚燒廠的兜底則要到填埋場，這是物料性質(zhì)決定的。