每經(jīng)記者 梁宏亮    每經(jīng)編輯 楊歡

圖片來源：每經(jīng)記者 張建 攝

果不其然，這個(gè)“老外”又來了。

這天晚上，一位中年英國人走進(jìn)了位于成都豐德萬瑞中心樓下24小時(shí)經(jīng)營的711便利店。店長黃怡和同事們對這位老顧客并不陌生，雖然不知道他叫什么名字，但都知道門外那只名叫Lucky的斗牛犬是他心愛的寵物。

每次晚間時(shí)分走進(jìn)便利店，他都會(huì)為愛犬買一根烤腸，再為自己點(diǎn)上一瓶啤酒，坐在便利店門外的外擺區(qū)，等待朋友們的到來。

這家便利店所在的桐梓林國際社區(qū)，是全成都外國人扎堆居住的地方。從20世紀(jì)90年代開始，這里陸續(xù)匯集了數(shù)千位來自美、英、德、日等四十多個(gè)國家和地區(qū)的人們，約占社區(qū)實(shí)有人口的五分之一，是成都市境外人士居住最為集中的區(qū)域之一。

最近一段時(shí)間，夏秋轉(zhuǎn)換之際，成都的夜晚既不冷也不熱，坐在戶外攜二三好友聚會(huì)談天最舒服不過。這家711的外擺區(qū)，晚上常常會(huì)坐滿居住在附近的洋面孔。他們?nèi)宄扇?，喝酒聊天，不知不覺就玩到了深夜。

城市的夜晚，自古就是充滿想象與活力的時(shí)空載體。從北京三里屯到上海不夜城，夜間經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為現(xiàn)代城市經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。而對于身兼“美食”“休閑”“活力”“品質(zhì)”等諸多標(biāo)簽的成都而言，這里的夜經(jīng)濟(jì)同樣全國聞名。

一座不眠城市

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中國人民大學(xué)文學(xué)院教授金元浦曾對媒體表示，一座城市的夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平是考察其市場化、國際化程度、文化品格及市民生活品質(zhì)的重要標(biāo)尺。

餐飲消費(fèi)，是夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展最基礎(chǔ)的環(huán)節(jié)。今年3月，中國旅游研究院發(fā)布《夜間餐飲消費(fèi)大數(shù)據(jù)報(bào)告》，成都夜間餐飲消費(fèi)排名全國第五。今年7月出爐的《阿里巴巴“夜經(jīng)濟(jì)”報(bào)告》顯示，成都在餓了么口碑的夜間餐飲消費(fèi)活躍度排名中，位居全國第七。

曾經(jīng)，趙雷的一首《成都》，唱火了一個(gè)叫“玉林”的地方。成都的玉林生活廣場，是將美食、休閑、娛樂等多種業(yè)態(tài)在小天地內(nèi)集大成之所。在這里，購物、餐飲與酒吧娛樂相融發(fā)展，網(wǎng)紅店與老字號和諧共生。夜幕降臨之時(shí)，這里人聲鼎沸，觥籌交錯(cuò)間，諸多消費(fèi)元素交織在一起，并產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，以一種商業(yè)生態(tài)，傳遞著具有成都特色的夜間生活方式。

在眾多成都餐飲業(yè)態(tài)里，火鍋的代表性很強(qiáng)。外地人到成都，第一頓要安排的，多半是火鍋。本地人出門回到成都，第一頓要安排的，多半還是火鍋。據(jù)相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)不完全統(tǒng)計(jì)，近幾年成都中心城區(qū)泛火鍋門店已從12000家增加到近3萬家，火鍋從業(yè)人員超過30萬，年銷售額超過200億元。沸騰的火鍋，已成為成都“夜經(jīng)濟(jì)”鮮明的符號之一。

大龍燚火鍋品牌推廣總監(jiān)任俊介紹，成都作為新一線城市領(lǐng)頭羊，近年來旅游業(yè)和空港經(jīng)濟(jì)發(fā)展十分迅速。玉林片區(qū)濃厚的餐飲娛樂消費(fèi)氛圍正好滿足了成都市民和外地游客的需求。

“不管抵達(dá)成都的時(shí)間有多晚，都能享受到地道的成都火鍋。”任俊介紹，大龍燚玉林店，每天深夜兩三點(diǎn)都可以看到仍在吃火鍋的客人。在大龍燚推出憑登機(jī)牌打折的活動(dòng)后，夜間的生意更加火爆。

火鍋之外，“酒吧經(jīng)濟(jì)”也是成都夜間餐飲消費(fèi)的一張重要名片。成都酒吧行業(yè)正不斷向細(xì)分領(lǐng)域下沉，分化出了專門的慢搖、爵士、藍(lán)調(diào)、電音等多種門類和主題，滿足不同消費(fèi)者的偏好。

如今，成都的夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展已不再是點(diǎn)狀商業(yè)分布，而是通過城市交通系統(tǒng)串街成片。在這座“睡不著”的城市里，參與夜生活的人流與車流，在玉林、九眼橋、339等核心片區(qū)里不斷流動(dòng)，給城市的不同角落，帶來了商機(jī)和活力。

兩類市場機(jī)遇

圖片來源：每經(jīng)記者 張建 攝

“夜間經(jīng)濟(jì)不只是日市的延伸，更蘊(yùn)藏著巨大的消費(fèi)潛力。”西南財(cái)經(jīng)大學(xué)中國西部經(jīng)濟(jì)研究中心主任毛中根曾談到，夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展可以提供更多就業(yè)機(jī)會(huì)，帶動(dòng)服務(wù)業(yè)繁榮，促進(jìn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級，還能延長消費(fèi)時(shí)間，成為消費(fèi)增長新突破口。

作為城市功能轉(zhuǎn)換的新興時(shí)空場域，發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)既著力發(fā)揮擴(kuò)大內(nèi)需、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和提升競爭力的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)亦凸顯其城市文化豐富度。西財(cái)智庫首席執(zhí)行官（CEO）、首席研究員湯繼強(qiáng)認(rèn)為，夜間經(jīng)濟(jì)必然囊括美食、文旅等重要消費(fèi)業(yè)態(tài)，它們一方面推動(dòng)城市第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，另一方面為居民提供更多的就業(yè)崗位。

在成都的夜晚，從酒吧、大型餐飲到便利店，再到路邊攤，不管是大商家，還是小商販，都可以找到屬于自己的賺錢機(jī)會(huì)。

據(jù)黃怡介紹，便利店為周邊餐飲、KTV、夜間辦公等夜間消費(fèi)形態(tài)提供了多種門類商品的支持。“尤其是夜幕降臨以后，買酒的客人會(huì)變很多，因?yàn)榫频膬r(jià)格不算便宜，因此我們的‘客單價(jià)’也會(huì)隨之增加。”

夜間消費(fèi)需求的增加同樣刺激了供給端和配套產(chǎn)業(yè)的繁榮。交通需求，是眾多配套領(lǐng)域中十分重要的一環(huán)。

與玉林相隔不遠(yuǎn)處的少陵路，是成都夜間另一處熱鬧的地方。凌晨兩點(diǎn)鐘，是少陵路燈光最明亮的時(shí)候。大大小小的酒吧霓虹燈照亮了整條街，而路上排隊(duì)等候乘客的出租車燈光又點(diǎn)亮了整條路。這種景象，在成都九眼橋、339等核心夜經(jīng)濟(jì)商圈同樣存在。

當(dāng)然，面對越來越豐富多彩的夜生活，僅靠出租車來提供交通出行遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。中國社科院財(cái)經(jīng)戰(zhàn)略研究院互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)研究室主任李勇堅(jiān)認(rèn)為，相對于整個(gè)夜間出行需求，在夜間打車高峰期，出租車企業(yè)的調(diào)度能力相對有限。

“網(wǎng)約車在大數(shù)據(jù)、人工智能等方面具有數(shù)據(jù)積累與技術(shù)研發(fā)的優(yōu)勢，而且網(wǎng)約車能夠在政府政策規(guī)定的限度內(nèi)，更靈活地使用價(jià)格調(diào)節(jié)機(jī)制，如果把這些優(yōu)勢運(yùn)用好，對于解決夜間出行問題具有一定優(yōu)勢。”他說。

據(jù)網(wǎng)約車司機(jī)鄒師傅介紹，出于對出行安全的考慮，許多網(wǎng)約車機(jī)構(gòu)都對夜間出車司機(jī)審查的較為嚴(yán)格。能夠跑車的司機(jī)少，分到的單子也就多一些。“晚上出來玩的人多、不堵車，加上單價(jià)高一些，相對來說比白天能多賺點(diǎn)。”

就這樣，消費(fèi)業(yè)態(tài)帶動(dòng)起交通出行等保障性需求的發(fā)展，形成了完整的夜經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈。商業(yè)的延伸與供給的滿足不斷發(fā)生著化學(xué)反應(yīng)，一座城市的夜間消費(fèi)生態(tài)也逐漸形成。

三層消費(fèi)需求

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收入水平的提升和消費(fèi)業(yè)態(tài)的多元化，使得市民夜間消費(fèi)需求不再局限于吃喝玩樂，而更加關(guān)注身體和心理上的滿足。對于上班族來說，下班后才是真正屬于自己支配的寶貴時(shí)間。用這段時(shí)間來追求健康和精神上的提升，成為越來越多年輕群體的選擇。

根據(jù)《2019年中國白領(lǐng)夜間消費(fèi)調(diào)研報(bào)告》，成都在健身、美容等領(lǐng)域的夜間消費(fèi)均排在全國前列。

據(jù)游泳教練馮文禹介紹，此前基礎(chǔ)設(shè)施跟不上，想要找一個(gè)好的泳池很難。如今成都好的游泳場地很多，越來越多的人也愿意在下班后選擇游泳作為鍛煉的方式。“尤其是在工作日的晚間，越來越多人會(huì)把晚間健身當(dāng)成一種有規(guī)律的新‘工作’。”

近些年，隨著成都游泳健身的熱度增加，游泳私教市場在成都也逐漸興起。據(jù)馮文禹介紹，從18年開始，越來越多的公司開始進(jìn)入游泳培訓(xùn)市場，提供了一種新的夜間鍛煉方式，并逐漸形成一種新業(yè)態(tài)。“下班后的白領(lǐng)是參加培訓(xùn)的主要人群之一，并且人數(shù)在不斷增長。而我們這種游泳私教模式一般都是輕資產(chǎn)運(yùn)行，這樣也保證了公司的業(yè)績。”馮文禹說。

“夜經(jīng)濟(jì)不只是啤酒燒烤，其核心是文化和旅游的結(jié)合。”毛中根建議，一方面要讓城市部分區(qū)域在夜間具備燈光條件；另一方面，讓博物館、科技館等公共空間成為帶動(dòng)夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要場所。

劉洋是一位數(shù)學(xué)老師，下班之后，他經(jīng)常去看一些音樂劇和演奏會(huì)。不久前，他專門來到位于成都寬窄巷子的三聯(lián)韜奮書店，參加這里晚間舉行的一場讀書分享會(huì)。“參加這樣的活動(dòng)，我們可以聽到別人在某些領(lǐng)域的研究，也可以學(xué)習(xí)到他人對于生活閱歷的總結(jié)。”在他看來，晚間時(shí)段，是參加活動(dòng)、豐富精神生活的好時(shí)候。

“我們書店里比較安靜，與外面熱鬧的寬窄巷子正好形成了反差。平日晚飯過后，來逛書店的人就開始慢慢多了起來。”讓三聯(lián)韜奮書店店長助理?xiàng)畎柴x印象最為深刻的，是一位每周都要來四五次的讀者：“這里環(huán)境安靜舒適，有時(shí)候他會(huì)帶著自己想看的東西，來到我們這里，一坐就是很晚。”

文化需求在夜間得到滿足，帶動(dòng)的是城市片區(qū)經(jīng)濟(jì)動(dòng)能的提檔升級。在全國首條以原創(chuàng)畫廊為核心的藝術(shù)特色街區(qū)——大川巷，白天是原創(chuàng)畫廊藝術(shù)街區(qū)，入夜以后則搖身一變成為藝術(shù)夜市。自從這條曾被詬病形態(tài)落后、產(chǎn)業(yè)低端的“快遞一條街”，拋開老本行做起了“夜生意”，很快便成為人氣頗高的網(wǎng)紅打卡地。

100個(gè)示范點(diǎn)位

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中國宏觀經(jīng)濟(jì)研究院研究員王蘊(yùn)認(rèn)為，政府應(yīng)該通過政策釋放一些積極信號，引導(dǎo)鼓勵(lì)市場主體從供給側(cè)進(jìn)行改革，滿足百姓不斷增長的美好夜生活的需求。此外，政府應(yīng)該為“夜經(jīng)濟(jì)”發(fā)展做好服務(wù)保障。

在成都最新出臺的《關(guān)于發(fā)展全市夜間經(jīng)濟(jì)促進(jìn)消費(fèi)升級的實(shí)施意見》中，“場景”一詞再次吸引了廣泛關(guān)注。

根據(jù)《意見》，成都將精心打造100個(gè)夜間經(jīng)濟(jì)示范點(diǎn)位，塑造出一批夜間旅游、視聽、文鑒、親子、醫(yī)美、樂動(dòng)、學(xué)習(xí)、購物、餐飲和風(fēng)情街區(qū)的消費(fèi)場景。成都希望學(xué)習(xí)借鑒巴黎、東京、上海等國內(nèi)外先進(jìn)城市經(jīng)驗(yàn)，通過創(chuàng)新商業(yè)業(yè)態(tài)、模式，用更多新的消費(fèi)場景來激發(fā)消費(fèi)潛力。

通過對比發(fā)現(xiàn)，與其他城市相比，成都對夜間消費(fèi)定義的外延更廣——不止是傳統(tǒng)酒吧等夜間餐飲，音樂廳、親子樂園、醫(yī)美空間等更多業(yè)態(tài)，將通過場景打造、業(yè)態(tài)提升、延時(shí)開放等方式呈現(xiàn)。成都的邏輯是，以創(chuàng)新商業(yè)業(yè)態(tài)、商業(yè)模式、消費(fèi)場景引領(lǐng)夜間消費(fèi)新時(shí)尚，激發(fā)城市消費(fèi)升級新動(dòng)能，促進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)提檔升級。

例如，在夜間旅游中，成都提出要推出夜間旅游衍生產(chǎn)品，包括豐富主題公園夜游、運(yùn)動(dòng)夜游、天文夜游、游樂園等多元化都市夜游項(xiàng)目。

7月10日，“達(dá)芬奇IN成都”全球光影藝術(shù)體驗(yàn)大展對外開放，通過意大利達(dá)芬奇博物館提供的高清影像，綜合運(yùn)用全球先進(jìn)的新媒體視聽數(shù)字技術(shù)，為游客營造沉浸式觀展體驗(yàn)。此次展覽針對白天上班或上學(xué)的目標(biāo)群體開展了票務(wù)優(yōu)惠，吸引大批年輕觀眾前來拍照打卡。

在達(dá)芬奇光影藝術(shù)展執(zhí)行策展人趙民強(qiáng)看來，成都發(fā)展更高層次的夜經(jīng)濟(jì)恰逢其時(shí)。他建議，要豐富夜間活動(dòng)的類型，除了常規(guī)餐飲出行之外，還需要增加更多人文類、具有IP屬性或IP氣質(zhì)的展覽活動(dòng)，形成新的文化或消費(fèi)的夜生活聚集地。

據(jù)成都市交通運(yùn)輸局公交管理處副處長萬勇介紹，成都對“夜間公交”服務(wù)進(jìn)行了專項(xiàng)優(yōu)化，新開一批夜間公交骨干線路，重點(diǎn)突出各核心商圈與周邊居民小區(qū)、機(jī)場、火車站和地鐵站的銜接。

成都正在跳出地域局限，站在國際高度，設(shè)計(jì)和營造具有國際范的夜間消費(fèi)場景。