每經(jīng)記者 劉晨光    每經(jīng)編輯 陳俊杰    

俗話說，“民以食為天”，如何建構(gòu)食品安全體系是社會關(guān)注的焦點。10月30日，2019首屆深圳食品安全美食節(jié)開幕， “圳品”是其中的一個重要組成部分，所謂“圳品”即是最終通過檢測、給予標(biāo)識的供深圳食品及食用農(nóng)產(chǎn)品。

深圳市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長鄺兵對《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，以供深食品標(biāo)準(zhǔn)為試點和引領(lǐng)，可以為大灣區(qū)區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)積累豐富的理論基礎(chǔ)和實踐經(jīng)驗，為今后團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展探索路徑。

深圳市市場監(jiān)督管理局長鄺兵 圖片來源：主辦方供圖

食品安全需要制度保障

據(jù)鄺兵介紹，深圳首屆食品安全美食節(jié)是基于高質(zhì)量供給以及高標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管，體現(xiàn)出“高質(zhì)量”發(fā)展內(nèi)涵。

深圳近年來在食品安全領(lǐng)域是如何布局的？鄺兵告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，應(yīng)對食品安全首要是要不斷完善食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制與制度建設(shè)。近年來，深圳市委、市政府出臺了《落實食品安全黨政同責(zé)工作意見》，建立健全了食品安全考核制度、“食品安全狀況”績效考核等機(jī)制。

在制度建設(shè)基礎(chǔ)上，鄺兵認(rèn)為市場監(jiān)管部門要落實食品安全首要責(zé)任，發(fā)揮大市場資源優(yōu)勢，堅持源頭嚴(yán)管、過程嚴(yán)控、風(fēng)險嚴(yán)防，打造食品安全智慧監(jiān)管新模式。據(jù)鄺兵介紹，在最新一輪機(jī)構(gòu)改革后，深圳市市場監(jiān)督管理局承擔(dān)了食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、畜禽屠宰和食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)全環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責(zé)，“建設(shè)智慧食安監(jiān)管體系，建成全國市場監(jiān)管系統(tǒng)首個智能指揮中心。” 鄺兵說

在鄺兵看來，除了政府的推動和運(yùn)作之外，推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任也十分關(guān)鍵，“生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全第一責(zé)任人。”他表示，探索建立深圳市食品安全追溯信用管理系統(tǒng)，要求全市學(xué)校幼兒園食堂食材、大型商超采用追溯系統(tǒng)，“消費(fèi)者可通過‘食品安全追溯’APP、‘深圳食事藥聞’微信公眾號等進(jìn)行查詢。”

鄺兵表示，推進(jìn)構(gòu)建食品安全共建共治共享格局也尤其必要。據(jù)他介紹，深圳市市場監(jiān)督管理局與深圳市檢察機(jī)關(guān)聯(lián)合開展食品領(lǐng)域公益訴訟活動，深圳市食藥安辦聯(lián)合深圳市市場監(jiān)督管理局建立人大代表、政協(xié)委員食品安全季度座談機(jī)制。此外，還可以通過開展以食品安全為主題的不同類型的宣傳活動，提高市民的食品安全意識，普及食品安全知識。

“圳品”的標(biāo)準(zhǔn)化之路

食品安全是食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要保障，建設(shè)一個安全可靠的食品消費(fèi)環(huán)境是大勢所趨，供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系在這種背景下應(yīng)運(yùn)而生。

據(jù)鄺兵介紹，供深食品建設(shè)工作歷時一年多。供深標(biāo)準(zhǔn)由深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會研制，深圳市市場監(jiān)督管理局委托第三方復(fù)查，最終嚴(yán)選出首批18款供深食品，賦予“圳品”標(biāo)志使用權(quán)，并于今年8月份底正式上架深圳部分商超。

在鄺兵看來，供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系也是應(yīng)對區(qū)域融合發(fā)展的一個先行探索，“以供深食品標(biāo)準(zhǔn)為試點和引領(lǐng)，可以為大灣區(qū)區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)積累豐富的理論基礎(chǔ)和實踐經(jīng)驗” 。

記者注意到，“圳品”是企業(yè)自愿申報，經(jīng)合格評價，才能進(jìn)入選定范圍。鄺兵表示，供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系由國家各類現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)、國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)及缺失待制定的供深標(biāo)準(zhǔn)組成，截至目前已發(fā)布300余項供深食品標(biāo)準(zhǔn)及系列評價細(xì)則。“目前以團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)形式為主，未來將探索由團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)升級為地方、行業(yè)、國家標(biāo)準(zhǔn)的上升途徑。” 鄺兵說。

鄺兵告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，到今年11月底，計劃陸續(xù)開展第二批第三批“圳品”評價，適時進(jìn)行貼標(biāo)上市。此外，他表示爭取出臺有助于供深食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持政策，對供深食品生產(chǎn)企業(yè)給予一定的稅收減免和財政補(bǔ)貼，優(yōu)先扶持具有帶動和示范作用的外貿(mào)型、龍頭型和科技型供深食品企業(yè)發(fā)展。