每經(jīng)記者 朱萬平    每經(jīng)編輯 魏官紅    

茅臺(tái)鎮(zhèn)，號(hào)稱“中國(guó)第一酒鎮(zhèn)”，今年重陽節(jié)以來，這里迎來了一年中最為繁忙的時(shí)節(jié)：每年重陽節(jié)前后，包括貴州茅臺(tái)（600519，SH）在內(nèi)，茅臺(tái)鎮(zhèn)大大小小上百家酒廠，都依照慣例進(jìn)行下沙。

所謂重陽下沙，是指在重陽節(jié)時(shí)開始投放制酒的主料——高粱。

“這是個(gè)力氣活，都是年輕力壯的小伙子干，幾班倒。”貴州釣魚臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱釣魚臺(tái)酒業(yè)）有關(guān)人士向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者介紹稱，這一工序，高粱要經(jīng)過蒸煮、攤涼、堆集、入窖發(fā)酵等步驟，每一步都要耗費(fèi)大量人力。

由于蒸煮高粱，廠房上空熱氣氤氳 圖片來源：每經(jīng)記者 朱萬平 攝

重陽時(shí)節(jié)，站在赤水河畔，遙望兩岸，鱗次櫛比的廠房上空熱氣氤氳，散成一片輕柔的薄紗，籠罩著這片土地上。與繁忙的生產(chǎn)車間相對(duì)應(yīng)的是，近年來，隨著“茅臺(tái)熱”催生醬酒熱，茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒生意急劇升溫，吸引了更多資本入局。

但是，“投機(jī)者”、“短視者”亦不少。不久前，據(jù)央視報(bào)道，茅臺(tái)鎮(zhèn)有部分小酒商以次充好，存在假“年份酒”泛濫的問題。對(duì)此，多家茅臺(tái)鎮(zhèn)酒企向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者坦言，這將傷害茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的長(zhǎng)遠(yuǎn)品牌發(fā)展。目前，茅臺(tái)鎮(zhèn)所屬仁懷當(dāng)?shù)卣言趪?yán)厲打擊和整治這種行為，“現(xiàn)在是以掃黑除惡的力度來打”。

在近日召開的2020貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議上，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馬勇告誡稱，貴州白酒骨干企業(yè)要謀大局、看長(zhǎng)遠(yuǎn)，要有胸懷、有格局，少一些急功近利、少一些利益驅(qū)動(dòng)，要完善管理體系，建立合規(guī)性審核等。

“茅臺(tái)熱”催生醬酒賺錢效應(yīng)

“2018年前都沒賺到錢，每年要虧不少錢，但最近幾年賺錢了。”一位接近釣魚臺(tái)酒業(yè)的人士張波（化名）告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者。2018年，釣魚臺(tái)酒業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收8億元，同比增長(zhǎng)100%，2019年公司銷售額破10億元，“預(yù)計(jì)到今年11月中旬，公司全年的銷售目標(biāo)將提前完成。”

釣魚臺(tái)酒業(yè)成立于1999年，最大的股東是外交部釣魚臺(tái)賓館管理局旗下全資子公司——釣魚臺(tái)經(jīng)濟(jì)開發(fā)公司，持股比例為43%，二股東為公司總經(jīng)理丁遠(yuǎn)懷，持股比例為36%。安懷略持股16%，其為信邦制藥（002390，SZ）董事長(zhǎng)。擁有“釣魚臺(tái)”這一金字招牌的釣魚臺(tái)酒業(yè)，在茅臺(tái)鎮(zhèn)乃至全國(guó)都有一定知名度。

“在茅臺(tái)鎮(zhèn)，流行著‘三臺(tái)’的說法，分別是茅臺(tái)、國(guó)臺(tái)和釣魚臺(tái)。”張波表示，前幾年釣魚臺(tái)的產(chǎn)能在茅臺(tái)鎮(zhèn)還能排名前三，但在這幾年醬酒大熱的情形下，茅臺(tái)鎮(zhèn)各大酒企紛紛擴(kuò)產(chǎn)，現(xiàn)在連前五都排不進(jìn)去了。

茅臺(tái)集團(tuán)辦公大樓 圖片來源：每經(jīng)記者 朱萬平 攝

近幾年，要論茅臺(tái)鎮(zhèn)擴(kuò)張最猛的酒企，應(yīng)該是號(hào)稱茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大酒企的國(guó)臺(tái)酒業(yè)。今年1月，國(guó)臺(tái)酒業(yè)并購(gòu)了海航集團(tuán)旗下貴州海航懷酒51%的股權(quán)，將后者基酒資源納入囊中，目前貴州海航懷酒已更名為貴州國(guó)臺(tái)懷酒酒業(yè)。

截至去年底，國(guó)臺(tái)酒業(yè)的產(chǎn)能為5600噸，如今公司擬投入25億元擴(kuò)產(chǎn)6500噸醬香酒，將產(chǎn)能提升至1.1萬噸以上。而大舉擴(kuò)張背后，是其銷售的快速增長(zhǎng)。據(jù)國(guó)臺(tái)酒業(yè)招股書，2017年~2019年，公司營(yíng)收分別為5.73億元、11.76億元和18.88億元，歸母凈利潤(rùn)7060萬元、2.45億元和3.63億元。

“2020年上半年，盡管受疫情影響，但是公司銷售過半，任務(wù)過半。”一位國(guó)臺(tái)酒業(yè)人士向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者透露。

除了國(guó)臺(tái)酒業(yè)、釣魚臺(tái)就業(yè)，位于茅臺(tái)鎮(zhèn)的金醬酒業(yè)、貴州黔酒股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱黔酒股份）的發(fā)展也不錯(cuò)。

“今年，我們比往年做得好。”一位金醬酒業(yè)人士對(duì)記者稱。2019年，金醬酒業(yè)業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)了80%同比增長(zhǎng)，今年公司放言要沖擊利稅1億元的目標(biāo)。,黔酒股份副董事長(zhǎng)萬興貴則告訴記者，未來五年內(nèi)，公司核心單品黔酒1號(hào)的銷售目標(biāo)是突破5億元。

不過，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者近期走訪成都市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，在知名酒類連鎖品牌1919門店內(nèi)，可以看到黔酒1號(hào)產(chǎn)品，但金醬酒業(yè)的產(chǎn)品卻較難發(fā)現(xiàn)。“這兩年，入局醬酒生意的人不少，疫情期間，公司招了不少經(jīng)銷商。”金醬酒業(yè)人士透露。

在采訪過程中，茅臺(tái)鎮(zhèn)上的諸多酒企人士認(rèn)為，醬酒市場(chǎng)升溫與近年來茅臺(tái)熱不無關(guān)系。

實(shí)際上，在醬酒大熱之前，釣魚臺(tái)酒業(yè)一度面臨困境。“最艱難時(shí)，一度想要賣身，后來是幾個(gè)股東無償借了一筆錢給酒廠，才過了難關(guān)。”據(jù)張波透露，2018年釣魚臺(tái)才扭虧為盈。

釣魚臺(tái)酒業(yè)生產(chǎn)車間 圖片來源：每經(jīng)記者 朱萬平 攝

“我們公司也是在2016年下半年開始恢復(fù)增長(zhǎng)的。”國(guó)臺(tái)酒業(yè)副總經(jīng)理周欣樂曾對(duì)記者稱，在此之前，國(guó)臺(tái)酒業(yè)銷售也一度下滑。

賺錢效應(yīng)下資本頻頻入局

看到茅臺(tái)鎮(zhèn)做醬酒引發(fā)的賺錢效應(yīng)，近年來，眾多資本紛紛瞄準(zhǔn)這里。“現(xiàn)在基本上每天都有幾個(gè)人給我本人打電話，問能不能成為珍酒的經(jīng)銷商。”金東投資集團(tuán)董事長(zhǎng)吳向東在2020貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議上表示。

金東投資集團(tuán)是國(guó)內(nèi)最大的民營(yíng)酒業(yè)集團(tuán)之一，曾成功運(yùn)作金六福等諸多白酒品牌。“如果要看中國(guó)酒業(yè)的并購(gòu)史，就要看金東投資集團(tuán)的發(fā)展史。”一位金東投資集團(tuán)人士對(duì)記者表示。

目前，金東投資集團(tuán)旗下?lián)碛?3家酒廠和諸多白酒品牌，如珍酒、湘窖、一壇好酒等，此外，其還擁有A股酒類流通第一股華致酒行（300755，SZ）。2009年，金東投資集團(tuán)以8250萬元全資收購(gòu)當(dāng)時(shí)破產(chǎn)重組的珍酒廠，又先后投入10多億元對(duì)珍酒進(jìn)行改造。2019年，珍酒的銷售收入超過10億元。

醬酒熱之下，去年底，金東投資集團(tuán)與茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷市簽訂投資意向，將在未來10年內(nèi)，在仁懷投資超200億元，建設(shè)醬酒釀造和酒旅文化展示基地，項(xiàng)目地就在茅臺(tái)鎮(zhèn)，離茅臺(tái)酒廠直線距離在5公里之內(nèi)。

除了金東投資集團(tuán)，保健酒巨頭勁酒也在茅臺(tái)鎮(zhèn)下了重注。2016年，勁酒就開始在茅臺(tái)鎮(zhèn)布局。勁酒并購(gòu)了貴州臺(tái)軒酒業(yè)有限公司，更名為勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)有限公司，之后又投入巨資擴(kuò)產(chǎn)。“目前，2萬噸的產(chǎn)量已投入了50億元，未來估計(jì)至少需要投入80億元至100億元。”勁牌副總裁劉源稱。

“勁酒在茅臺(tái)鎮(zhèn)投入很大也很有定力，4年來，只產(chǎn)酒不賣酒，確保品質(zhì)。”一位當(dāng)?shù)鼐茦I(yè)人士感嘆道，這不是一般人能做的。

白酒生產(chǎn)車間內(nèi)一片繁忙景象 圖片來源：每經(jīng)記者 朱萬平 攝

近年，更多的資本選擇入局醬酒。洋河股份（002304，SZ）在茅臺(tái)鎮(zhèn)收購(gòu)了酒廠；“會(huì)展大王”鄧?guó)櫷高^旗下環(huán)球佳釀在茅臺(tái)鎮(zhèn)布局了衡昌燒坊；龍韻股份（603729，SH）、怡亞通（002183，SZ）也與茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒企有合作，主要從事酒類流通業(yè)務(wù)。

在資本市場(chǎng)上，除了國(guó)臺(tái)酒業(yè)正在沖刺IPO，今年9月，園城黃金（600766，SH）宣布擬收購(gòu)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)圣窖酒業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱圣窖酒業(yè)）100%股權(quán)。圣窖酒業(yè)這家公司在茅臺(tái)鎮(zhèn)知名度較低，在去年仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)公布的“仁懷白酒企業(yè)100強(qiáng)名單”中，也榜上無名。

根據(jù)園城黃金披露的交易預(yù)案，圣窖酒業(yè)體量較小，但發(fā)展較快。2019年，圣窖酒業(yè)營(yíng)收2833.12萬元，凈利潤(rùn)約810萬元，實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。今年1月~8月，圣窖酒業(yè)營(yíng)收3394.94萬元，凈利潤(rùn)約1014萬元，超過去年全年。不過11月5日晚，園城黃金宣布未能就核心條款達(dá)成一致，終止收購(gòu)圣窖酒業(yè)。

當(dāng)?shù)卣?ldquo;用打黑除惡的力度整治亂象”

在仁懷當(dāng)?shù)鼐茦I(yè)呈現(xiàn)出一片欣欣向榮的發(fā)展態(tài)勢(shì)之下，也滋生出一些亂象。今年10月，因一起討薪事件，號(hào)稱貴州最大的民營(yíng)釀酒企業(yè)貴州酒中酒（集團(tuán)）有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱酒中酒）引發(fā)關(guān)注。此前，酒中酒旗下品牌“宋代官窖”官方微信發(fā)布了一則討薪文章，直指酒中酒已拖欠一些員工3個(gè)月薪酬以及5個(gè)月差旅費(fèi)，甚至有在7月、8月份離職的員工至今未結(jié)清工資。

對(duì)于欠薪事件，酒中酒稱，主要源于公司與銷售總經(jīng)理梁成的矛盾。梁成原是四川豐谷酒業(yè)的副總，今年2月跳槽至酒中酒任職。“本來，我是想代理酒中酒旗下品牌來運(yùn)作的。后來出現(xiàn)了一些變動(dòng)，便直接和酒中酒簽訂勞動(dòng)合同，成為公司的銷售總經(jīng)理。”梁成告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者。

酒中酒與梁成牽手?jǐn)?shù)月后便爆發(fā)矛盾的根本原因，在于業(yè)績(jī)問題。酒中酒稱，公司制定了業(yè)績(jī)考核目標(biāo)，包括“第一年5億元，逐年遞增”。酒中酒表示，梁成完不成銷售任務(wù)便單方面終止合同、通知團(tuán)隊(duì)停止收款并撤離崗位，最終導(dǎo)致團(tuán)隊(duì)工資無法正常支付，引起部分員工故意擴(kuò)大事端并發(fā)帖討薪。

對(duì)此，梁成則對(duì)記者稱，所謂第一年5億元業(yè)績(jī)考核的說法不屬實(shí)，但他也坦言受疫情影響，運(yùn)作酒中酒旗下宋代官窖的銷售確實(shí)不太好。“疫情期間，客戶都比較遲疑。”梁成還透露，被欠薪的員工全部都是和酒中酒簽訂的勞動(dòng)合同，欠薪的總金額約400多萬元。目前，梁成正在與酒中酒對(duì)簿公堂。

目前，酒中酒的情況并不太好。去年以來，酒中酒多次被列為被執(zhí)行人。今年7月，酒中酒被貴州遵義市中院和四川自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)人民法院兩次列為被執(zhí)行人，執(zhí)行標(biāo)的分別為1360多萬和968萬元。

其實(shí)，酒中酒的業(yè)績(jī)目標(biāo)原本定得相當(dāng)高。在今年初舉行的酒中酒2019年度總結(jié)暨表彰大會(huì)上，酒中酒宣稱，要力爭(zhēng)2020年年度銷售業(yè)績(jī)同比增長(zhǎng)8至10倍。

醬酒大熱，不少酒企激進(jìn)擴(kuò)張，但也滋生出了一些亂象。今年8月，央視報(bào)道茅臺(tái)鎮(zhèn)上的散酒，存在假“年份酒”泛濫、價(jià)格混亂、以次充好的問題。

實(shí)際上，如果外地消費(fèi)者去購(gòu)買這些小作坊的散酒，很容易受騙。“最好購(gòu)買擁有1000噸產(chǎn)能以上酒廠生產(chǎn)的酒，只有達(dá)到這樣的規(guī)模，它的品質(zhì)才能保證。”一位當(dāng)?shù)匕拙迫耸扛嬖V記者。

而據(jù)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者了解，在該亂象被曝光后，仁懷當(dāng)?shù)卣苍谥φ芜@些亂象。“現(xiàn)在，政府是在用打黑除惡這樣的力度在整治。”一位當(dāng)?shù)卣耸勘硎尽?/strong>11月5日，貴州省省長(zhǎng)諶貽琴就發(fā)展貴州優(yōu)質(zhì)煙酒產(chǎn)業(yè)，主持召開專題會(huì)議。諶貽琴提到，要著力推動(dòng)市場(chǎng)主體更“優(yōu)”，加強(qiáng)小酒廠、小作坊規(guī)范管理，推動(dòng)有實(shí)力中小型白酒企業(yè)做大做強(qiáng)等。

記者手記丨居安思危 共同呵護(hù)“中國(guó)第一酒鎮(zhèn)”健康成長(zhǎng)

2019年2月底，新京報(bào)記者游天燚接到一通電話。“再敢來仁懷，我派人整死你！”打這通電話的是茅臺(tái)鎮(zhèn)一家小酒廠的負(fù)責(zé)人秦某。

秦某向游天燚發(fā)出死亡威脅前，游天燚剛做了一組題為《茅臺(tái)鎮(zhèn)洞藏酒：散酒灌制的“三無”網(wǎng)紅》的報(bào)道，揭露了茅臺(tái)鎮(zhèn)酒類銷售中存在做假、摻假、以次充好等問題。在秦某發(fā)出死亡威脅后，我在微信上問了問游天燚此事后續(xù)，他說，“至今沒敢再去仁懷市”，并配了個(gè)捂臉哭（笑）的表情。而在秦某發(fā)出威脅后不久，其便被當(dāng)?shù)鼐綆ё哒{(diào)查了。

今年8月，央視記者也深入貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，揭露當(dāng)?shù)丶?ldquo;年份酒”泛濫、價(jià)格混亂、年份隨意標(biāo)等問題。

媒體指出茅臺(tái)鎮(zhèn)酒類銷售中存在一些亂象，絕非某些人口中所言“說三道四”，而是從呵護(hù)當(dāng)?shù)匕拙飘a(chǎn)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)健康發(fā)展的角度出發(fā)的。實(shí)際上，在茅臺(tái)鎮(zhèn)采訪期間，多位當(dāng)?shù)鼐破筘?fù)責(zé)人都向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，亂象不利于維護(hù)茅臺(tái)鎮(zhèn)的整體白酒品牌形象和當(dāng)?shù)匕拙飘a(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)健康發(fā)展。

目前，當(dāng)?shù)卣验_始對(duì)相關(guān)問題進(jìn)行解決。而在持之以恒、久久為功之下，相信仁懷的白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展會(huì)更好。

封面圖片來源：攝圖網(wǎng)