每經(jīng)編輯 彭水萍

中藥和咖啡，看起來八竿子打不著的兩個東西，最近卻大火了一把，“同仁堂推出中藥咖啡”就沖上了微博熱搜。

枸杞拿鐵、益母草玫瑰拿鐵、山楂陳皮美式、肉桂卡布奇諾……百年老字號同仁堂開設(shè)了一家中醫(yī)健康餐飲體驗店，推出添加了中草藥的咖啡，成了“網(wǎng)紅”咖啡店，這家咖啡店的爆款每天都能賣出上千杯。

同仁堂開咖啡店，爆款每天都能賣出上千杯

據(jù)央視財經(jīng)，北京東三環(huán)有一家“網(wǎng)紅”咖啡店，每逢周末生意異?；鸨?，這家咖啡店的爆款都是中西結(jié)合，枸杞拿鐵、益母草玫瑰拿鐵、山楂陳皮美式，這些爆款每天都能賣出上千杯。添加了中草藥的咖啡，成為了年輕人們爭相追捧的消費新時尚。

和大家對傳統(tǒng)中藥房的印象截然不同，這竟然是百年老字號同仁堂開設(shè)的一家中醫(yī)健康餐飲體驗店，開辦這家店就是為了讓更多年輕人了解中醫(yī)藥。

喝中藥草咖啡成了一件時髦的事兒，消費市場上的新變化，讓人們見識到傳統(tǒng)中草藥邁上創(chuàng)新步伐后，散發(fā)出的獨特魅力。

網(wǎng)友為“老宅門的創(chuàng)新”叫好

老字號同仁堂大家肯定不陌生，成立于1669年，主要業(yè)務(wù)范圍包括現(xiàn)代制藥工業(yè)、零售醫(yī)藥商業(yè)、醫(yī)療服務(wù)等。值得一提的是，同仁堂是中國第一個馳名商標(biāo)，也是醫(yī)藥領(lǐng)域名副其實的百年老字號品牌，影響力不俗。

據(jù)齊魯晚報，就是這么一個老品牌忽然闖入“朋克養(yǎng)生”領(lǐng)域，跨界做起咖啡生意，讓不少網(wǎng)友為這種“老宅門的創(chuàng)新”叫好。

網(wǎng)友評論：

@Agape_de_la_Mancha：你們管這個叫中藥咖啡，我們管這個叫咖啡味兒中藥。

@2松鼠2：一邊養(yǎng)生一邊熬夜

@氓菌：可以，再來點熬夜茶，996保命茶

@財神姐：喝著最養(yǎng)生的茶，熬著最狠的夜

@名廚麥克風(fēng)：?。∵@是苦上加苦啊

@坦蕩蕩-S：買之前要不要先把脈

@蛙Richard：沒有加板藍(lán)根的咖啡不喝

盈利增速連降，尋求新的利潤增長

隨著國家藥品集中采購政策進(jìn)一步落地，醫(yī)院藥價下降，連鎖藥店的藥價也隨之下降，市場愈發(fā)飽和，并且零售藥店面臨競爭激烈，客流減少等諸多問題，加上運營成本的增加，利潤越來越低。

同仁堂2020年三季報顯示，同仁堂今年前三季度實現(xiàn)的營業(yè)收入約90.53億元，同比下降9.09%；對應(yīng)實現(xiàn)的歸屬凈利潤約7.15億元，同比下降15.89%。想要在藥品零售行業(yè)的生存發(fā)展只靠銷售藥品本身，空間已十分有限，必須進(jìn)行創(chuàng)新。

據(jù)了解，“同仁堂咖啡”屬于同仁堂健康新零售業(yè)務(wù)，它的“本名”其實是知嘛咖啡。目前，知嘛咖啡在北京共有兩家門店。

據(jù)知嘛健康的咖啡師介紹，養(yǎng)生草本咖啡主要是先將枸杞、益母草、羅漢果等養(yǎng)生中藥熬好后，制作成中藥漿，再根據(jù)醫(yī)師給的配比，把中藥漿添加到咖啡里。

目前銷量最好的一款草本咖啡是“枸杞拿鐵”，在北京服貿(mào)會上，單杯出杯量最多的時候是一天300杯。在線下門店，很多年輕人前去探店打卡，并分享在社交網(wǎng)站，讓同仁堂這個有著351年歷史的老字號又火了一把。

“養(yǎng)生咖啡”叫好也叫座，每杯咖啡售價在35元左右，單日銷售量約三四百杯，周末時單枸杞拿鐵銷量就可達(dá)200杯，店里咖啡和烘焙日均收入近2萬元。

做跨界的藥企其實不止同仁堂

據(jù)齊魯晚報，像這樣做跨界的藥企其實不止同仁堂，張仲景最近也有新動作：在河南開了兩家店。這兩家店不是以藥為主營業(yè)務(wù)，而是賣奶茶、蛋糕等食品。

和同仁堂一樣，張仲景這兩家新店里的食品也滿是“朋克養(yǎng)生”氣息。其會在蛋撻里加百合，會在面包里添南瓜仁，會在奶茶里放山藥銀耳……

此外，除了張仲景和同仁堂的試水以外，最近百事也和廣藥集團(tuán)合作，旗下桂格與潘高壽聯(lián)名推出了新品猴頭菇燕麥稀和阿膠燕麥稀，已于今年9月上市；東阿阿膠推出了東阿阿膠奶茶杯、東阿阿膠葛根粉等適合年輕消費者的養(yǎng)生食品；碧生源則推出了白蕓豆壓片糖果、喵喵酵膠原蛋白果凍條、小蔥腰綜合植物飲品等產(chǎn)品。

據(jù)第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《年輕人養(yǎng)生消費趨勢報告》顯示，90%以上的90后已經(jīng)具有養(yǎng)生意識，在傳統(tǒng)營養(yǎng)滋補品中，養(yǎng)生茶、枸杞、蜂蜜成為最受90后歡迎的前三名，年輕消費群體與日俱增的養(yǎng)生需求，讓不少老牌藥企都瞄準(zhǔn)了這一市場。

來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合央視財經(jīng)、齊魯晚報、第一財經(jīng)、公開信息等

封面圖片來源：央視財經(jīng)