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盒馬“X計劃”北京首落子 “從1到10”規(guī)模復制加快靠攏Costco

每日經濟新聞 2021-06-16 21:30:07

◎盒馬X會員店負責人蔡榮鴻表示,北京是盒馬X會員店的戰(zhàn)略重心之一,第一家店優(yōu)先選擇開在南四環(huán)邊上的世界之花?!昂芸?,北京東西南北四個角都還會有門店出現?!彼f。

◎無論是較早進入中國市場的老牌勁旅山姆、Costco,抑或是聞風而動的國內零售巨頭,“一年十店”從“無法想象”變成常態(tài)

每經記者 王郁彪    每經編輯 劉雪梅    

繼去年10月在上海開出首店后,盒馬X會員店進入全面擴張期。

北京首家盒馬X會員店位于大興區(qū)久敬莊世界之花假日廣場,由原盒馬鮮生店升級而成。

圖片來源:每經記者 王郁彪 攝


6月16日,盒馬宣布,盒馬X會員店邁出全國布局的第一步。6月18日起,北京、上海兩家新店將陸續(xù)開業(yè),這也是盒馬X會員店落戶北京的首家店。至此,9個月內,盒馬已在京滬開出3家X會員店。

針對北京首店落地情況,盒馬X會員店負責人蔡榮鴻(長隱)在接受《每日經濟新聞》記者采訪時表示,北京是盒馬X會員店的戰(zhàn)略重心之一,第一家店優(yōu)先選擇開在南四環(huán)邊上的世界之花。“很快,北京東西南北四個角都還會有門店出現。”他說。

在生物學中,生物體通過代謝作用,依照原有結構復制出若干完全相同的結構,這個合成過程叫作“自我復制”,比如DNA不斷復制的過程。眼下,盒馬也進入了一個規(guī)?;?ldquo;自我復制”階段,在長三角地區(qū)及中國多個省會城市,更多X會員店的籌建工作已經啟動。年內,盒馬將完成X會員店“從1到10”的復制。

風乍起,吹皺一池春水。無論是較早進入中國市場的老牌勁旅山姆、Costco,抑或是聞風而動的國內零售巨頭,“一年十店”從“無法想象”變成常態(tài),在擠滿“大咖”的倉儲式會員店賽道上,一場更加殘酷的較量很快就要開始了。

商品力2.0首迭代 盒馬X會員店再落京滬兩子

盒馬X會員店是盒馬自成立以來推出的第8種業(yè)態(tài)。“你永遠無法預知盒馬的下一個業(yè)態(tài)是何形式”,無論是主打“到家”模式的盒馬鮮生,還是“到店”模式的X會員店,既彼此依存又互為補充。

蔡榮鴻告訴《每日經濟新聞》記者,盒馬鮮生為盒馬做高頻生鮮到家(附加到店)生意的重要抓手;盒馬X會員店則是補充中高端付費會員消費市場,強調到店體驗,同時拓展更多的品類及服務。

如今盒馬X會員店分別在京、滬兩地開出的第二、三家店,將品類從生鮮快速擴充到3C、家電、眼鏡、適老、健康戶外等家庭生活品質商品,完成了商品力2.0首次迭代。

全新視聽品類門店“盒睛睛”亮相盒馬X會員北京首店。

圖片來源:每經記者 王郁彪 攝

記者在探店北京首家盒馬X會員店時注意到,盒馬主打驗光、眼鏡護理等服務的全新視聽品類門店“盒睛睛”首次亮相。此外,店內還具備養(yǎng)車、洗車;為寵物洗剪吹以及家紡、衣物高端洗護服務等。

而生鮮等品類在盒馬X會員店也有不同的詮釋。“從第一家X會員店開業(yè)之初(去年10月1日)SKU在1500個左右;到今年4月,SKU逐漸擴充至3000個。SKU的構成上,盒馬更側重于自身的優(yōu)勢品類,比如生鮮、工坊和烘焙。”蔡榮鴻對記者表示。

自有品牌比例方面,記者注意到,包括京、滬兩家新店全部采用倉儲式貨架,其中自有商品占比超過40%,自有品牌“盒馬MAX”占比超過20%。

隨著倉儲式會員店業(yè)態(tài)迎來風口,頭部企業(yè)的競爭焦點也逐漸轉移至供應鏈的較量。

蔡榮鴻在接受記者采訪時表示,在供應鏈上,盒馬的各個業(yè)態(tài)包括X會員店,都是共享供應鏈中臺的。X會員店會根據消費大數據,確定會員店里哪些商品更受歡迎,而店內3000個SKU是基于會員視角來挑商品的。此外,在高流動商品更新率方面,X會員店保持每年至少30%~40%的更新率。

盒馬總裁侯毅直言,“和這個賽道里的國際巨頭相比,我們更了解中國人的消費需求,更有本地特色。未來,倉儲式會員店,會被中國的新零售企業(yè)重新定義。”5月底,盒馬宣布啟動盒馬X加速器,孵化100個新品牌,強化供應鏈建設。

線上線下一體化運營也是盒馬X會員店區(qū)別于同行的差異化打法,具體表現為門店周邊20公里的到家服務,線上配送“半日達”。而據北京首家盒馬X會員店店長宋建洲(力言)介紹,目前北京店“半日達”基本覆蓋了南城,未來隨著其他門店的補充,配送服務將實現北京全城覆蓋。

“一年十店”已成常態(tài) 規(guī)模擴張引巨頭“劇烈碰撞”

一年時間不到,倉儲式會員店這個原本風平浪靜的賽道已是風起云涌。繼盒馬宣布“一年開10店”之后,較早布局中國市場的國際零售巨頭山姆、Costco也開始調整擴張的步伐,計劃開店節(jié)奏也從之前的“一年一家”變成“一年十余家”。

外部環(huán)境方面,受疫情影響,加之社區(qū)團購等新業(yè)態(tài)的沖擊,絕大多數零售企業(yè)“腹背受敵”,營收、利潤、來客數均呈下滑趨勢。對于陷入流量困境的新老巨頭而言,倉儲式會員店的確不失為一個新的出口。

近一個月,國內眾多零售企業(yè)紛紛入局,永輝、fudi、華聯(lián)等多個玩家均宣布開啟倉儲式會員制商超、加注會員店。業(yè)內更一度有“三國殺”、“四小龍”之說,競爭急劇升級。

在互聯(lián)網戰(zhàn)場征戰(zhàn)多年,不論是盒馬還是阿里都深知“快”的必要。“雖然在外界看來是很快,但盒馬X會員店規(guī)劃出了戰(zhàn)略打法、獲得阿里系及盒馬多年沉淀下來的供應鏈資源與能力。”蔡榮鴻說。

因此,今年將成為盒馬X會員店高速復制模式的關鍵期。盒馬表示,2021年將新開10家X會員店,新店主要集中在上海、北京、長三角地區(qū)。未來,依托于盒馬在全國一、二線城市的布局,更多的省會城市都有望生長出X會員店。

巨頭版圖加速擴張,相互之間難免產生碰撞與火花。對于早期布局時對標的Costco,侯毅曾公開表示,“它是非常值得尊敬的強大對手。”而對于未來盒馬X會員店的大范圍落子,侯毅定義為“打造盒馬增長的第二曲線”的過程,“我們會加快品類結構向Costco靠攏,在競爭中,盒馬X會員店唯一具備的優(yōu)勢是年輕、勇氣。”

封面圖片來源:每經記者 王郁彪 攝

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