每經(jīng)實習編輯 李澤東    

豐臺市場監(jiān)管微信公眾號11月17日發(fā)布豐臺區(qū)市場監(jiān)督管理局民生領域“鐵拳”典型案例（第四批），其中一例為查處北京某餐飲有限公司涉嫌使用過期變質(zhì)食材案件；并對其食品安全管理人員劉某作出行政處罰案。

【案情】

當事人存在使用隔夜死蟹冒充活蟹、使用過期變質(zhì)食材、后廚臟亂、宣傳新鮮牛雜但使用冷凍牛雜調(diào)理包等行為。北京市豐臺區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員于2021年8月23日對當事人進行現(xiàn)場檢查。經(jīng)查，北京某餐飲有限公司使用超過保質(zhì)期且存在感官性狀異常的食品原料生產(chǎn)經(jīng)營食品，并對該食品作引人誤解的虛假宣傳。劉某作為該公司食品安全直接負責的主管人員，在發(fā)現(xiàn)該公司違法行為發(fā)生時，未及時制止，對故意實施違法行為負有責任。

【處理結(jié)果】

2021年10月18日，北京市豐臺區(qū)市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（二）項、第（四）項及《中華人民共和國反不正當競爭法》第二十條第一款等規(guī)定，對北京某餐飲有限公司作出警告，沒收違法所得和罰款500000元的行政處罰決定。

2021年10月18日，北京市豐臺區(qū)市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十五條第一款的規(guī)定，對北京某餐飲有限公司的食品安全管理員劉某作出罰款92805元的行政處罰決定。

據(jù)新京報微博11月17日消息，記者證實通報的這起案例正是8月份被曝光的北京胖哥倆餐廳。

據(jù)北京青年報此前報道，8月23日，“胖哥倆肉蟹煲”被曝存在嚴重食品安全問題。有記者臥底“胖哥倆”北京合生匯店、凱德mall大峽谷店后廚，發(fā)現(xiàn)存在死蟹當活蟹賣、變質(zhì)土豆加工后繼續(xù)上桌、雞爪等熟制品即使變味兒依舊售賣等現(xiàn)象。

針對媒體曝光的“胖哥倆肉蟹煲”凱德mall大峽谷店存在食品安全問題，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局于8月23日組織執(zhí)法人員前往被曝光的門店開展執(zhí)法檢查。

被曝光門店為北京宏聚餐飲有限公司，經(jīng)營場所地址在北京市豐臺區(qū)南三環(huán)西路16號1號樓4層07A、08A。執(zhí)法人員現(xiàn)場對該店的食品安全情況進行了檢查。

同時，立即組織第三方檢測公司對媒體曝光有關問題如土豆、雞爪、海蟹等8批次食品原材料和調(diào)味料進行了現(xiàn)場抽檢，檢測結(jié)果待出。執(zhí)法人員對該店予以責令其停業(yè)整頓和暫停網(wǎng)絡訂餐平臺經(jīng)營的處理。針對媒體反映的問題，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局依法進行立案查處。

豐臺區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人表示，針對類似網(wǎng)紅店，將開展針對此類問題的食品安全專項檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題的門店，將嚴格按照食品安全監(jiān)管“四個最嚴”的原則，立案嚴厲查處，同時持續(xù)進行后續(xù)追蹤，確保問題整改到位，杜絕此類問題發(fā)生。

事件發(fā)生后，23日，杭州胖哥倆餐飲管理有限公司微博@胖哥倆PGL發(fā)表聲明稱：針對今天媒體對北京合生匯店和凱德mall店的報道，公司總部高度重視，已對涉事門店進行停業(yè)整頓。

每日經(jīng)濟新聞綜合豐臺市場監(jiān)管微信公眾號、新京報、北京青年報報道