每經(jīng)編輯 黃勝    

據(jù)北京日報，7月20日，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到位于六里橋的必勝客和諧廣場餐廳，針對媒體曝光的篡改食物保質(zhì)期事件展開調(diào)查。

執(zhí)法人員現(xiàn)場查看了餐廳食品原料、進(jìn)貨渠道、工作流程、整體衛(wèi)生等情況，還對食用油產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢。目前，現(xiàn)場檢查還在進(jìn)行中。

據(jù)新京報7月20日消息，今年6月下旬至7月上旬， 記者應(yīng)聘進(jìn)入必勝客北京和諧廣場店和魏公村店，發(fā)現(xiàn)后廚存在多種食品安全問題。6月19日，記者和一名老員工當(dāng)天晚上把舊油換成了新油，連續(xù)使用到6月24日時，原本清澈的食用油已經(jīng)變黑，近乎油墨色。直到6月29日，足足使用了十天之后，餐廳的管理人員才同意更換新油。

在必勝客后廚工作多日，記者發(fā)現(xiàn)有的食材被改了一次效期標(biāo)簽后，仍沒有用完，又到了廢棄時間，后廚管理人員還會再次更改效期標(biāo)簽。

作為主打餐品，比薩的制作原料也沒能幸免。6月22日晚上打烊時，記者按照餐廳領(lǐng)導(dǎo)要求將剩余食材放回倉庫，其中臺式香腸、調(diào)味豬面青肉和燒烤風(fēng)味香腸，它們都應(yīng)該在當(dāng)天廢棄，但一名廚師長把它們的效期標(biāo)簽給換了，廢棄時間被延后了兩到三天。

隨后，必勝客中國通過官方微博回應(yīng)稱，關(guān)于媒體報道的北京必勝客和諧廣場店和魏公村店的相關(guān)問題，我公司高度重視，已立即對上述兩家餐廳進(jìn)行閉店調(diào)查。感謝社會對我們的監(jiān)督。

公開資料顯示，2022年3月北京必勝客比薩餅有限公司和諧廣場餐廳因操作間的食品原料已超過保質(zhì)期，被豐臺區(qū)市場監(jiān)督管理局沒收違法所得337.01元，罰款5萬元。

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合自北京日報、新京報、必勝客中國微博

封面圖片來源：每經(jīng)記者 朱萬平 攝