每經(jīng)記者 付克友    

每經(jīng)評(píng)論員 付克友

今天，一年一度的酒業(yè)盛會(huì)如約而至。但顯然，今年的酒業(yè)資本論壇和往年有所不同。在三年疫情之后，有一種春暖花開的能量正在蓬勃生長(zhǎng)，有一種積蓄已久的動(dòng)力期待噴薄而出。

這可能就是這場(chǎng)論壇主題——“新復(fù)蘇 新周期 新國(guó)潮”的內(nèi)在涵義，希望以財(cái)經(jīng)視角聚焦中國(guó)酒業(yè)市場(chǎng)新復(fù)蘇機(jī)遇，希望用資本力量來(lái)擘畫中國(guó)酒業(yè)的新藍(lán)圖，更希望在新機(jī)遇和新藍(lán)圖中，去探尋在新階段中國(guó)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新答案。

首先，所謂“新復(fù)蘇”，是中國(guó)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新復(fù)蘇。

很多經(jīng)濟(jì)學(xué)家相信，當(dāng)下我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展面臨的主要問題是需求不足。中國(guó)經(jīng)濟(jì)正在復(fù)蘇的通道上，它的關(guān)鍵點(diǎn)就在于提振內(nèi)需，尤其是消費(fèi)。酒業(yè)作為大消費(fèi)賽道，正是中國(guó)提振內(nèi)需的重要組成部分，中國(guó)酒業(yè)的復(fù)蘇當(dāng)然也就是中國(guó)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的重要組成部分。

需要看到的是，今天的消費(fèi)環(huán)境已不同往日，酒業(yè)消費(fèi)亦然。消費(fèi)者更加挑剔，更加注重品質(zhì)，這促使中國(guó)酒業(yè)持續(xù)轉(zhuǎn)型升級(jí)，不斷推出更高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。所以，酒業(yè)的新復(fù)蘇，必然是高質(zhì)量發(fā)展的新復(fù)蘇。

其次，所謂“新周期”，是中國(guó)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新周期。

中國(guó)酒業(yè)具有長(zhǎng)周期的特點(diǎn)。即便在深度調(diào)整的背景下，也能頂住諸多下行壓力，穿越寒冬、邁向春天。隨著消費(fèi)復(fù)蘇，酒業(yè)正在開啟新一輪長(zhǎng)周期，無(wú)論金融資本還是產(chǎn)業(yè)資本，都對(duì)酒業(yè)賽道持續(xù)看好。

但在新的周期，這個(gè)賽道的確和以前的發(fā)展模式不一樣了，呈現(xiàn)的形態(tài)也就大不相同。從產(chǎn)能角度來(lái)說，“十三五”時(shí)期的白酒產(chǎn)能高峰是1380萬(wàn)千升，近十年時(shí)間總產(chǎn)量不斷下降，2022年為671萬(wàn)千升，同比下降5.6%。但與此同時(shí)，2022年名酒企業(yè)業(yè)績(jī)基本保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)，高端品牌活得非常滋潤(rùn)，比如貴州茅臺(tái)首次突破千億營(yíng)收，歸母凈利潤(rùn)達(dá)627億，同比增長(zhǎng)19.55%，增速更創(chuàng)下近四年新高。

這是中國(guó)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新特征，在新的周期，這樣的特征會(huì)越來(lái)越明顯。

第三，所謂“新國(guó)潮”，是中國(guó)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新國(guó)潮。

當(dāng)傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代審美結(jié)合起來(lái)，并成為一種消費(fèi)潮流，許多老字號(hào)的白酒品牌，當(dāng)然不能置身事外。堅(jiān)持產(chǎn)品品質(zhì)和文化內(nèi)涵統(tǒng)一，打造有影響力的品牌，塑造這個(gè)時(shí)代文化自信的標(biāo)簽，酒業(yè)可謂“近水樓臺(tái)”。

酒業(yè)品牌的“新國(guó)潮”至少有兩個(gè)特點(diǎn)。一是年輕化、時(shí)尚化。別看這些品牌都有幾百年甚至上千年的文化傳承，在“新國(guó)潮”的席卷之下，它們沒有“倚老賣老”“坐享其成”，反而成為新時(shí)尚的“弄潮兒”。比如茅臺(tái)大搞品牌延伸，推出了“茅臺(tái)冰淇淋”，其核心消費(fèi)人群就是Z世代（通常是指1995年至2009年出生的一代人）年輕人，契合他們追求有趣、好玩、高顏值的品牌偏好。二是數(shù)字化、智能化?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代，AI正在賦能各行各業(yè)，酒業(yè)也不例外。特別是疫情時(shí)期，酒業(yè)線上營(yíng)銷快速發(fā)展。茅臺(tái)的數(shù)字營(yíng)銷APP——i茅臺(tái)上線之后，截至去年底注冊(cè)用戶突破3000萬(wàn)，日均申購(gòu)用戶數(shù)超300萬(wàn)，累計(jì)預(yù)約人次近19億。

這些數(shù)字說明，酒業(yè)的“新國(guó)潮”不是簡(jiǎn)單的文化自信，而是要覆蓋更廣泛的消費(fèi)者群體，獲取更深度的價(jià)值認(rèn)同，借助更先進(jìn)的技術(shù)支撐，找到更高效的營(yíng)銷模式，從而被賦予了高質(zhì)量發(fā)展的全新內(nèi)涵。