每經(jīng)編輯 盧祥勇 蓋源源    

淄博燒烤徹底火了，連續(xù)多日登上各大平臺熱搜榜，僅抖音平臺“淄博燒烤”就有38.2億次播放。

隨著各地的游客坐著高鐵到山東淄博吃燒烤，淄博火車站客流持續(xù)升溫。據(jù)淄博日報社消息，4月15日，淄博火車站到達旅客32602人次、發(fā)送旅客51033人次，到送合計83635人次，創(chuàng)車站單日到發(fā)送旅客數(shù)歷史紀錄。消息稱，客流從最開始以淄博市周邊城市的年輕旅客為主，逐漸擴展到全國各地。

然而日前有媒體報道稱，淄博有酒店網(wǎng)上標價近千元，前臺訂僅需200元，這是怎么回事？

五一預計12萬人前往淄博

4月15日12點30分，北京—淄博火車票開始預約搶票，不到5分鐘基本售罄，只剩余少量無座票。

通過12306網(wǎng)站查詢發(fā)現(xiàn)，4月29日當天前往淄博的高鐵和普通車票幾乎全是候補狀態(tài)。

數(shù)據(jù)顯示，近3日來淄博搜索量排在第八位，預計將有12萬人前往淄博。

據(jù)山東省精品旅游促進會4月16日消息，4月14到15日，山東省旅促會組織會員赴淄博考察燒烤產(chǎn)業(yè)，會員單位踴躍參加，省旅促會副會長徐紅軍、特邀副會長張殿恒帶隊，70余人參加了本次學習考察活動，其中包括當場體驗淄博燒烤。

圖片來源：山東省精品旅游促進會

前來接待的山東省旅促會副會長、淄博市旅促會會長周茂松介紹說：“淄博燒烤的火爆，肇始于‘麥田音樂節(jié)’等文旅活動的聚眾效應。知名媒體人品嘗了‘牧羊村’等店鋪的燒烤后，發(fā)聲引流，受到年輕人的熱捧，逐步形成周邊城市學生群體追隨網(wǎng)紅赴淄博打卡消費的熱潮”。淄博市政府敏銳地發(fā)現(xiàn)了燒烤熱的商機，把它擺上了“刺激消費、拉動內(nèi)需”的重要日程。實施了從政府到市場再到百姓的多方跨界聯(lián)動。明星、網(wǎng)紅推薦，惠民消費券、燒烤專列、半價入住青年驛站、新增燒烤公交線路，定制燒烤地圖，從“食”“住”“行”全方位保證消費者的體驗。淄博用實實在在的工作為游客打造出一場燒烤盛宴。“人們看到了有為政府的擔當作為，看到了好客淄博人的滿滿誠意。”

據(jù)都市快報橙市互動報道，記者前往淄博體驗發(fā)現(xiàn)，“小串+小餅+小蔥”，是淄博燒烤不同于全國的靈魂吃法。

 

圖片來源：央視新聞

首先一個迷你木炭火爐上桌。立方體的牛羊肉、薄而勻稱的五花肉、雞胗、雞腿等食材次第上桌，蘸料是一盤花生碎料、辣椒粉和甜面醬。最后是一包薄面餅、一捧綠白相間的小蔥。

牛羊肉店家先烤至七八分熟，剩下火候客人自己掌控。

烤肉上架，約莫兩分鐘滋滋冒油，四周全是焦香，面餅卷起烤肉，加一根青綠小蔥，面香、肉香，雜糅蔥香，口感豐腴不膩。

報道稱，為了吃上燒烤，更多人餓著肚子排著長隊，有個姑娘已經(jīng)排了3個小時，眼圈紅了。旁邊桌的人抓起烤串，硬塞到姑娘手里，“送你個串串”……

多家燒烤店急招燒烤師傅

月薪可在萬元左右

據(jù)北京青年報報道，4月16日，多家當?shù)責镜昀习灞硎?，由于客人暴增，現(xiàn)有的員工一個人要承擔以前兩個人的工作量，為緩解壓力，決定招聘新員工。在一家求職平臺上，僅淄博張店區(qū)一個區(qū)就有62家餐飲公司發(fā)布了招聘燒烤師傅的消息。大部分餐飲機構(gòu)給出的起薪都在6000元以上，其中8家餐飲公司將燒烤師傅的每月頂薪設置至1萬元。

一家張店區(qū)燒烤店發(fā)布的招聘信息顯示，該店要招聘燒烤師傅需要每天上午10時上班，但下午可以休息，直到16時30分再上班到晚上23時。該燒烤店介紹，應聘者年齡在18至45歲，有兩年以上熟練的燒烤經(jīng)驗。此外該燒烤店還同時招聘餐飲學徒，主要負責協(xié)助燒烤師傅完成后廚工作，燒烤店稱學徒一個月后可以學成，從而獲得加薪，要求學徒聰明好學、踏實肯干。該燒烤店負責人表示，近期周末到店的多是外地顧客，“每天從下午5時開始忙，基本到晚上9時就不能再接單了，以免服務不過來。”他表示，店里的員工目前已是滿負荷狀態(tài)，招聘燒烤師傅等是為了讓員工稍微輕松一些。

淄博燒烤招工熱同樣反映在當?shù)氐臒九嘤枡C構(gòu)處，一家培訓機構(gòu)的工作人員表示，最近一段時間有多家燒烤店來培訓機構(gòu)詢問，想要招聘學員，開出的薪資也比之前有所提高。“穿串等基礎工的月薪都可能達到5000元。”

酒店房間漲到1000元？

前臺訂僅需200？當?shù)鼗貞?/strong>

燒烤帶動了淄博甚至山東景點門票等生活服務業(yè)的發(fā)展。美團、大眾點評數(shù)據(jù)顯示，“五一”期間淄博旅游訂單（含酒店、景點門票）同比增長超2000%。

據(jù)紅星新聞報道，日前有網(wǎng)友發(fā)布了一張淄博某經(jīng)濟型酒店無窗大床房1000多元一晚的截圖。

4月14日，該酒店工作人員告訴記者，酒店普通房型的預訂價格多在100元左右，周末在160元左右，不會出現(xiàn)1000多元的情況，此前1000多元的價格顯示或為誤標。

記者查詢后發(fā)現(xiàn)，隨著淄博燒烤的“意外”走紅，相比于往年同期，淄博當?shù)氐木频陜r格確實稍有上漲，周末的價格也會比周中有所上調(diào)。

其中，確實存在部分經(jīng)濟型酒店標注價格800多元并成功預訂的情況，但是所涉酒店表示如果現(xiàn)場預訂或提前電話溝通價格，實際僅需200多元。

至于為何會出現(xiàn)800多元的標價，酒店和平臺均未給出明確回應。

4月15日，另有一女子發(fā)視頻稱，山東淄博匯通賓館房間一晚收費529元，且線下比線上貴幾倍。

當事女子稱，當時到店后老板讓她退線上訂單，直接掃碼收取559元，含30元押金。

另據(jù)其提供的照片顯示，16日店內(nèi)標間掛牌658元。多個平臺則顯示，16日該店標間一晚100多元。淄博張店區(qū)市場監(jiān)管局工作人員稱，該賓館此前價格為100多元一晚，已責令賓館恢復原價，并給該顧客退款。

4月16日，山東淄博市市場監(jiān)督管理局官微發(fā)布《關(guān)于規(guī)范經(jīng)營者價格行為提醒告誡書》。其中提到，各相關(guān)經(jīng)營者要嚴格遵守相關(guān)等法律法規(guī)，加強價格自律，遵循公平、合法、誠實、信用原則，為廣大消費者提供價格合理的商品和服務，自覺維護市場價格秩序和公眾利益。

編輯|盧祥勇 蓋源源

校對|段煉

封面圖來源：央視新聞視頻截圖

每日經(jīng)濟新聞綜合自央廣網(wǎng)、橙市互動、紅星新聞、北京青年報