2023年4月16日，光明乳業(yè)作為上海企業(yè)探索數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)的典型案例登上央視《新聞聯(lián)播》。當(dāng)前，上海市堅(jiān)持把發(fā)展經(jīng)濟(jì)的著力點(diǎn)放在實(shí)體經(jīng)濟(jì)上，加快制造業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，培育發(fā)展工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，深入推進(jìn)新型工業(yè)化，光明乳業(yè)作為企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型代表，登上央視《新聞聯(lián)播》，這是對(duì)光明乳業(yè)堅(jiān)持?jǐn)?shù)字化轉(zhuǎn)型取得的成果的認(rèn)可，既彰顯了光明乳業(yè)作為行業(yè)領(lǐng)先者與時(shí)俱進(jìn)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，也為我國乳業(yè)乃至國內(nèi)傳統(tǒng)生產(chǎn)制造業(yè)向數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供了可探索的光明案例。

“智能工廠”引領(lǐng)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)乳業(yè)制造向“智造”飛躍

“這是上海的一家乳品加工廠，十萬平方米的智慧車間里，5000個(gè)傳感器、18000個(gè)自動(dòng)控制閥的信息被實(shí)時(shí)傳輸?shù)街醒肟刂剖?。因?yàn)閿?shù)字化的全方位應(yīng)用，每瓶牛奶生產(chǎn)過程的數(shù)據(jù)被清晰記錄下來……”光明乳業(yè)華東中心工廠作為全球規(guī)模領(lǐng)先的液態(tài)奶單體工廠，通過數(shù)字化應(yīng)用系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)工廠生產(chǎn)的全過程數(shù)字化管理和控制，全面提升乳品加工生產(chǎn)智能制造水平。

光明乳業(yè)作為行業(yè)先行者，建設(shè)“智能工廠”管理體系，旗下工廠率先引入WCM世界一流制造管理系統(tǒng)，并結(jié)合全球先進(jìn)工藝實(shí)踐和改進(jìn)方法，推動(dòng)工廠智能制造建設(shè)，提高生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)企業(yè)向“智造”飛躍，這不僅加快了企業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展的跨越，推動(dòng)了企業(yè)邁入“智造”時(shí)代，帶動(dòng)了國內(nèi)乳制品行業(yè)生產(chǎn)智能制造整體能力的增強(qiáng)，更代表中國乳業(yè)制造水平走向世界。

2019年，光明乳業(yè)獲得年度“全球卓越績效獎(jiǎng)”（世界級(jí)），成為行業(yè)內(nèi)唯一獲得世界級(jí)制造優(yōu)秀獎(jiǎng)的企業(yè)。2021年，光明乳業(yè)榮獲上海市最高質(zhì)量榮譽(yù)——2020年度上海市市長質(zhì)量獎(jiǎng)（組織），成為該獎(jiǎng)項(xiàng)自2008年設(shè)立以來首家獲獎(jiǎng)的食品企業(yè)。2022年，光明乳業(yè)再接再厲，不僅成為上海市首批“工賦鏈主”，旗下工廠智造水平也再上新臺(tái)階，成為國家級(jí)“智能制造示范工廠”揭榜單位。

“智慧牧場”守護(hù)奶源，以數(shù)字化管控每一滴鮮奶

光明乳業(yè)有著60多年養(yǎng)牛歷史和專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，通過不斷加碼“智慧牧場”建設(shè)，立足乳業(yè)未來發(fā)展。目前，光明乳業(yè)已有25家自有牧場，1個(gè)奶牛育種中心，5家自有飼料加工廠。運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，對(duì)標(biāo)國際奶源管理標(biāo)準(zhǔn)，牧場采用獨(dú)有的“千分牧場”標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)體系，在確保生乳品質(zhì)安全、可靠、優(yōu)質(zhì)的前提下，全面提升奶牛牧業(yè)技術(shù)集成水平；建設(shè)育種管理系統(tǒng)，對(duì)凍精、配種、胚胎、受體牛、種公牛統(tǒng)一管理，實(shí)現(xiàn)良種繁育的系統(tǒng)化和智能化；通過運(yùn)用先進(jìn)的擠奶設(shè)備、穿戴設(shè)備、牧場管理系統(tǒng)等，實(shí)現(xiàn)了奶牛從出生到離場全生命周期的管控及“業(yè)財(cái)一體化”的精細(xì)化管理；通過TMR精準(zhǔn)飼喂系統(tǒng)的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)對(duì)奶牛日糧配方精準(zhǔn)執(zhí)行的管控，確保生產(chǎn)的每一滴奶和消耗的飼料等數(shù)據(jù)的自動(dòng)收集；通過奶源管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)牧場與工廠之間生奶數(shù)據(jù)的互聯(lián)互通。在生奶供應(yīng)方面，實(shí)現(xiàn)收奶自動(dòng)化控制、生奶運(yùn)輸過程自動(dòng)化監(jiān)管等日常管理工作標(biāo)準(zhǔn)化并對(duì)下游工廠安全生產(chǎn)提供關(guān)鍵奶源監(jiān)測數(shù)據(jù)。

“五星冷鏈”體系加速“領(lǐng)鮮”戰(zhàn)略布局，持續(xù)發(fā)力低溫鮮奶市場

一直保持著全國鮮奶市場份額領(lǐng)先地位的光明乳業(yè)，為滿足消費(fèi)者對(duì)鮮奶的需要，積極順應(yīng)傳統(tǒng)物流模式向數(shù)字化、智能化、網(wǎng)聯(lián)化智慧物流模式轉(zhuǎn)變的浪潮，建立“五星冷鏈”體系，確保新鮮產(chǎn)品在物流端的品質(zhì)和食品安全。目前，光明乳業(yè)領(lǐng)鮮物流在全國擁有綜合物流中心65座，1000余輛冷藏配送車，覆蓋全國5萬個(gè)鮮奶牛奶配送網(wǎng)點(diǎn)，通過大數(shù)據(jù)和數(shù)字化應(yīng)用系統(tǒng)，從采購、訂單管理、庫內(nèi)作業(yè)及運(yùn)輸管理等方面全面實(shí)現(xiàn)冷鏈物流平臺(tái)化、數(shù)字化、智能化管理，實(shí)現(xiàn)上游生產(chǎn)、下游銷售數(shù)據(jù)互聯(lián)互通，初步形成高效協(xié)同運(yùn)作的智能倉儲(chǔ)物流網(wǎng)，跑出光明加速度，持續(xù)發(fā)力低溫鮮奶市場。在加速“領(lǐng)鮮”戰(zhàn)略布局的同時(shí)，作為“國內(nèi)首批獲得五星級(jí)冷鏈資質(zhì)的企業(yè)”，光明乳業(yè)領(lǐng)鮮物流連續(xù)五年為進(jìn)博會(huì)提供餐飲食品保障服務(wù)。除此之外，還榮獲國內(nèi)冷鏈物流百強(qiáng)稱號(hào)，成為目前行業(yè)內(nèi)唯一通過歐洲BRCA++、IFS最高級(jí)別認(rèn)證的冷鏈物流企業(yè)。

技術(shù)賦能企業(yè)轉(zhuǎn)型，打造光明乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈“數(shù)字光明”

光明乳業(yè)是國內(nèi)乳企率先實(shí)施ERP系統(tǒng)的企業(yè)，在信息化基礎(chǔ)建設(shè)方面的投入始終走在行業(yè)前列。隨著企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型成為共識(shí)，光明乳業(yè)開始考慮如何加強(qiáng)企業(yè)數(shù)字化建設(shè)的投入，并將“數(shù)字光明”的數(shù)字化轉(zhuǎn)型愿景寫進(jìn)公司的“十四五”規(guī)劃，期望通過深度數(shù)字化轉(zhuǎn)型的探索，實(shí)現(xiàn)牧場、工廠、物流、隨心訂、營銷等全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化升級(jí)。2022年初，光明乳業(yè)與SAP達(dá)成合作意向并在企業(yè)內(nèi)部以及各產(chǎn)業(yè)板塊推進(jìn)數(shù)字化升級(jí)，已上線的協(xié)同辦公平臺(tái)“數(shù)智光明”，方便了員工“云”上辦公，賦能企業(yè)高效管理；財(cái)務(wù)數(shù)字化項(xiàng)目，通過項(xiàng)目建設(shè)重構(gòu)業(yè)務(wù)流程，提升數(shù)據(jù)質(zhì)量，加強(qiáng)經(jīng)營數(shù)據(jù)線上線下協(xié)同，推動(dòng)公司高質(zhì)量發(fā)展。通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)，光明隨心訂已成為全國規(guī)模領(lǐng)先的鮮奶配送平臺(tái)，其定位也由“送奶到家”升級(jí)為“鮮食宅配”平臺(tái)，向著國內(nèi)乳業(yè)電商第一品牌努力奮進(jìn)。目前，光明隨心訂服務(wù)全國350多萬家庭，覆蓋上海100多萬家庭，能滿足市民對(duì)安全高品質(zhì)的主副食品需求。在數(shù)字化的加持下，光明乳業(yè)正在經(jīng)歷一場從傳統(tǒng)生產(chǎn)快消到數(shù)字效率型生產(chǎn)流通和新零售的智能質(zhì)變，全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化是這場升級(jí)變革中可預(yù)見的成果。

全產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新行業(yè)領(lǐng)先，積極發(fā)揮示范帶動(dòng)作用

光明乳業(yè)注重知識(shí)產(chǎn)權(quán)和標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，全產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新行業(yè)領(lǐng)先，融合世界先進(jìn)管理技術(shù)，持續(xù)推進(jìn)“18165”品質(zhì)光明戰(zhàn)略，率先使用75℃15秒巴氏殺菌工藝，引領(lǐng)中國鮮奶進(jìn)入75℃殺菌時(shí)代。光明乳業(yè)實(shí)現(xiàn)全球首創(chuàng)，成為全球首家在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注活性指標(biāo)含量的乳制品企業(yè)，這一舉措獲得行業(yè)眾多乳企認(rèn)可，目前已在全國61家企業(yè)推廣應(yīng)用，占到了國內(nèi)乳品行業(yè)份額95%以上。通過多年努力，光明乳業(yè)還打造了國內(nèi)鮮奶領(lǐng)先品牌——光明優(yōu)倍鮮奶，它是國內(nèi)率先實(shí)現(xiàn)全國生產(chǎn)、全國銷售的鮮奶品牌。作為乳制品行業(yè)內(nèi)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的先鋒企業(yè)，光明乳業(yè)錨定智能化升級(jí)、數(shù)字化轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略目標(biāo)，在堅(jiān)持新鮮戰(zhàn)略之路上不斷創(chuàng)新突破，為我國乳業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)能。

百年光明，為你如一。一直以來，光明乳業(yè)以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，擁抱時(shí)代變化以滿足消費(fèi)者新需求。當(dāng)前，數(shù)字化正以多元渠道影響著全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展，改變著人們的生產(chǎn)生活方式。光明乳業(yè)有幸作為上海優(yōu)秀企業(yè)代表向全國人民交出了一份合格的數(shù)字化轉(zhuǎn)型答卷，未來將繼續(xù)秉持著這份初心，持續(xù)發(fā)力企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化升級(jí)，匯聚數(shù)字化的磅礴力量，肩負(fù)起時(shí)代賦予的使命，推動(dòng)我國乳業(yè)數(shù)字化的轉(zhuǎn)型升級(jí)。同時(shí)，發(fā)揮品牌自身優(yōu)勢，打造樹立更多可學(xué)習(xí)的成功典范，以點(diǎn)帶面，向著“做中國最好的乳制品企業(yè)”的目標(biāo)不斷努力，讓更多人感受美味和健康的快樂。

文/歐陽