每經(jīng)編輯 畢陸名

近段時(shí)間，淄博燒烤刷爆各大社交平臺，多個(gè)相關(guān)話題沖上了熱搜榜。山東省淄博市也憑借特色燒烤火爆“出圈”，成為網(wǎng)紅城市，各地游客不斷涌入。4月19日，淄博市精神文明建設(shè)委員會(huì)辦公室發(fā)布致全市人民的一封信，倡議讓利于客、讓路于客、讓景于客。

山東財(cái)經(jīng)大學(xué)旗下經(jīng)濟(jì)增長與綠色發(fā)展科研團(tuán)隊(duì)4月18日通過微信公眾號發(fā)布了一則題為《淄博燒烤可持續(xù)發(fā)展學(xué)術(shù)研討會(huì)》的會(huì)議預(yù)告通知。會(huì)議日程安排僅為一天（4月22日），上午舉行研討會(huì)，下午赴淄博實(shí)地調(diào)研。

不過，該會(huì)議通知發(fā)布的第二天（19日），主辦單位就發(fā)布了一則會(huì)議推遲通知。通知稱，在正式舉辦研討會(huì)之前，我們團(tuán)隊(duì)將更加充分地準(zhǔn)備會(huì)議材料，繼續(xù)推進(jìn)淄博燒烤現(xiàn)象的跨學(xué)科學(xué)術(shù)研究。當(dāng)然，我們團(tuán)隊(duì)也希望有更多學(xué)者從不同研究視角繼續(xù)關(guān)注并深入解讀淄博燒烤現(xiàn)象，為淄博燒烤的可持續(xù)發(fā)展提供強(qiáng)有力的智力支持。

淄博發(fā)布致全市人民的一封信

4月19日，淄博市精神文明建設(shè)委員會(huì)辦公室發(fā)布致全市人民的一封信，全文如下：

淄博燒烤爆紅出圈，紅出了淄博這座城的古韻新顏，燃起了我們淄博人“心往一處想、勁往一處使”的精氣神。有“淄”有味有情誼，您的貼心細(xì)心耐心，讓天南海北的游客放心暖心舒心。謝謝好客又“讓客”的您！

最是一城好風(fēng)景，半緣煙火半緣君。燒烤出圈，美在“淄”味，更美在淄博人。您的熱情比火爐更熾熱，魯C車主自覺禮讓外地車輛，暖心大姨主動(dòng)為排隊(duì)游客分發(fā)灌湯包，商家店主自發(fā)提供免費(fèi)住所……每個(gè)淄博人都想游客所想、盡自己所能，一個(gè)個(gè)微鏡頭串聯(lián)出淄博這座城市的溫度。您的善意比小餅更實(shí)誠，從“別讓外地人失望”的擔(dān)心，到“淄博人就要為淄博長臉”的擔(dān)當(dāng)，從“周末留給外地客人先吃”的自覺，到“做好服務(wù)不宰客”的自律……一句句質(zhì)樸的語言匯聚出淄博這座城市的實(shí)在，詮釋了市民對這座城市最樸素的榮譽(yù)感和歸屬感。您的豪爽比蘸料更過癮，真心把游客當(dāng)親戚、與游客交朋友，售貨的時(shí)候，把秤桿翹得高高的；拼桌的時(shí)候，一起歡呼一起唱；趕車的時(shí)候，出租車師傅比游客還著急，卡住的后備箱說切割就切割……一件件敞亮事展現(xiàn)出淄博這座城市的率真。這是一場自發(fā)的全城行動(dòng)，也是一次自覺的全民參與，不管是早出晚歸的環(huán)衛(wèi)工人、公交司機(jī)、外賣小哥，還是日夜值守的公安民警、城管隊(duì)員、市場監(jiān)管人員，還有我們主動(dòng)作為的機(jī)關(guān)干部、社區(qū)工作者、網(wǎng)格員、志愿者等等，人人都在默默付出，人人都在發(fā)光發(fā)熱。為我們的市民點(diǎn)贊，為淄博有這樣的市民感到驕傲自豪！

圖片來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞 資料圖

投我以木桃，報(bào)之以瓊瑤。關(guān)注和信任是責(zé)任也是動(dòng)力，淄博竭盡所能把最好的一切拿出來回饋。我們一直在努力，但工作中仍不盡周詳，城市治理和服務(wù)供給還有許多短板和不足，給市民和游客帶來一些不便和困擾，對大家給予的體諒、理解、包容，我們深受感動(dòng)、深表謝意。我們一定全力干好工作、加快完善提升，為大家創(chuàng)造更好的生活環(huán)境、更多的體驗(yàn)場景。也真誠期望全體市民繼續(xù)當(dāng)好東道主、做好主人翁，倍加珍視來之不易的城市品牌，努力守護(hù)這份城市榮譽(yù)，為淄博高質(zhì)量發(fā)展匯聚強(qiáng)大合力。

我們倡議讓利于客，堅(jiān)持誠信守信互信，依法規(guī)范經(jīng)營，杜絕欺詐行為，身體力行弘揚(yáng)齊文化的開放包容之心、大氣謙和之風(fēng)；我們倡議讓路于客，科學(xué)規(guī)劃出行線路，優(yōu)先選擇公共交通，盡量減少扎堆擁堵，讓淄博之行路暢心更暢；我們倡議讓景于客，合理錯(cuò)峰出游，把更多當(dāng)?shù)厥煜さ木吧?，留給節(jié)假日遠(yuǎn)道而來的游客，讓他們更好感受五彩繽紛的淄博魅力。

一家人，守護(hù)一座城；一座城，溫暖一方人。這個(gè)春天，淄博眾人拾柴讓燒烤紅紅火火，更要一起努力把日子過得紅紅火火。我們建立了“您碼上說·我馬上辦”民意平臺，大家有什么不便，發(fā)現(xiàn)什么問題短板，有什么意見建議，隨時(shí)掃碼提出，我們?nèi)k好，攜手共建共享美好生活、共創(chuàng)共赴美好未來。

感謝，每一位城市的守護(hù)者！致敬，每一位可愛的淄博人！

淄博燒烤可持續(xù)發(fā)展學(xué)術(shù)研討會(huì)延期

山東財(cái)經(jīng)大學(xué)旗下經(jīng)濟(jì)增長與綠色發(fā)展科研團(tuán)隊(duì)4月18日就通過微信公眾號發(fā)布了一則題為《淄博燒烤可持續(xù)發(fā)展學(xué)術(shù)研討會(huì)》的會(huì)議預(yù)告通知。

該通知表示，近期“淄博燒烤”熱度不斷上漲，引起了社會(huì)各界的廣泛討論和關(guān)注。淄博燒烤現(xiàn)象的出現(xiàn)不僅值得學(xué)界高度關(guān)注，而且也為學(xué)界開展學(xué)術(shù)研究提供了新鮮素材，可以從不同學(xué)科視角對此展開專業(yè)討論，如旅游目的地品牌建設(shè)、融媒體傳播與城市品牌塑造、地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式、城市運(yùn)營管理、城市旅游承載力與游客體驗(yàn)等等。

為了更好地深化對“淄博燒烤”現(xiàn)象的學(xué)理認(rèn)識，推動(dòng)淄博燒烤可持續(xù)發(fā)展，由山東財(cái)經(jīng)大學(xué)經(jīng)濟(jì)增長與綠色發(fā)展科研團(tuán)隊(duì)、高質(zhì)量發(fā)展研究中心聯(lián)合主辦的“淄博燒烤可持續(xù)發(fā)展學(xué)術(shù)研討會(huì)”擬于本周六（4月22日）舉行，屆時(shí)我們將邀請專家學(xué)者圍繞淄博燒烤可持續(xù)發(fā)展展開深入討論。歡迎感興趣的學(xué)界同仁參加研討，讓我們一起感受淄博人民的熱情，一起擼串研討話發(fā)展，一起探索淄博燒烤可持續(xù)發(fā)展路徑模式。

根據(jù)通知，該會(huì)議的主題是“淄博燒烤與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展”“淄博燒烤與社交媒體傳播”“淄博燒烤中的城市品牌塑造”“淄博燒烤與旅游目的地品牌建設(shè)”“淄博燒烤與營商環(huán)境打造”“淄博燒烤中的有效市場與有為政府”。

會(huì)議日程安排僅為一天（4月22日），上午舉行研討會(huì)，下午赴淄博實(shí)地調(diào)研。主辦單位為山東財(cái)經(jīng)大學(xué)經(jīng)濟(jì)增長與綠色發(fā)展科研團(tuán)隊(duì)、山東財(cái)經(jīng)大學(xué)高質(zhì)量發(fā)展研究中心。

不過，該會(huì)議通知發(fā)布的第二天（19日），主辦單位就發(fā)布了一則會(huì)議推遲通知。

這則《關(guān)于延期舉辦“淄博燒烤可持續(xù)發(fā)展學(xué)術(shù)研討會(huì)”的通知》表示，首先，衷心感謝您對“淄博燒烤可持續(xù)發(fā)展學(xué)術(shù)研討會(huì)”的關(guān)注與支持。在此，我們非常抱歉地通知您，原定于2023年4月22日（本周六）舉辦的“淄博燒烤可持續(xù)發(fā)展學(xué)術(shù)研討會(huì)”，因故推遲舉辦，由此給您帶來的諸多不便請多多諒解！在正式舉辦研討會(huì)之前，我們團(tuán)隊(duì)將更加充分地準(zhǔn)備會(huì)議材料，繼續(xù)推進(jìn)淄博燒烤現(xiàn)象的跨學(xué)科學(xué)術(shù)研究。當(dāng)然，我們團(tuán)隊(duì)也希望有更多學(xué)者從不同研究視角繼續(xù)關(guān)注并深入解讀淄博燒烤現(xiàn)象，為淄博燒烤的可持續(xù)發(fā)展提供強(qiáng)有力的智力支持。會(huì)議推遲通知表示，期待“淄博燒烤可持續(xù)發(fā)展學(xué)術(shù)研討會(huì)”的再次啟航。

“烤串效應(yīng)”下淄博民宿需求“井噴”

臨近“五一”，民宿經(jīng)濟(jì)再次火起來。4月18日晚，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者從途家民宿處獲悉，截至目前，途家平臺上“五一”民宿提前預(yù)訂量已經(jīng)達(dá)到2019年同期的2倍，平均間夜價(jià)格為534元。

從出游人群看，“五一”民宿消費(fèi)主力人群主要集中在80、90后，二者占途家民宿預(yù)訂客群總量的50%。此外，家庭出游、親子出游、結(jié)伴出游仍為主旋律；露營、寵物、體驗(yàn)類民宿更受消費(fèi)者歡迎。

圖片來源：每經(jīng)記者 王佳飛 攝（資料圖）

從目的地上看，山東成為新晉目的地頂流，預(yù)訂量排名全國第一，民宿預(yù)訂量與2019年同期相比增長3倍，間夜價(jià)格為522元。值得一提的是，“淄博燒烤”的出圈徹底帶火了淄博民宿，“五一”期間，途家平臺上淄博民宿提前預(yù)訂量同比2019年增長了12倍。

此外，今年游客在預(yù)訂“五一”民宿時(shí)還出現(xiàn)了錯(cuò)峰“躲熱點(diǎn)”的趨勢，一些原本小眾的海濱城市集體“爆單”。途家民宿數(shù)據(jù)顯示，平臺上已有10個(gè)城市“五一”期間民宿提前預(yù)訂量比疫情前增長4倍，其中8個(gè)都在海邊：威海民宿提前預(yù)訂量增長14.6倍，日照、福州、臺州、汕頭等緊隨其后。

從民宿類型看，鄉(xiāng)村民宿熱度依舊，途家民宿平臺上，“五一”期間鄉(xiāng)村民宿預(yù)訂量占比近四成。預(yù)訂量最高的十大城市為大理、北京、廈門、麗江、蘇州、青島、上海、福州、杭州和北海。

從客源地看，一線和新一線城市“打工人”亟需釋放鄉(xiāng)村休閑游需求，北京、上海、重慶、成都和廣州排名前五。從熱門預(yù)訂標(biāo)簽看，落地窗、停車場、投影、浴缸、特色景觀、可做飯等成為篩選民宿和預(yù)訂的重要影響因素。

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合淄博市精神文明建設(shè)委員會(huì)辦公室、山東財(cái)經(jīng)大學(xué)

封面圖片來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞 資料圖