每經(jīng)評(píng)論員 楊昕怡

今年夏天，新茶飲賽道熱度再起。按照市場(chǎng)預(yù)期，至少有6家中國(guó)連鎖茶飲公司正在醞釀IPO。

新茶飲扎堆沖刺IPO，這股熱潮離不開(kāi)疫情防控政策優(yōu)化調(diào)整后，消費(fèi)市場(chǎng)穩(wěn)步、持續(xù)恢復(fù)的助力。

值得一提的是，就在近日，國(guó)家發(fā)展改革委《關(guān)于恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)措施》對(duì)外公布，文件共七方面、20條。“恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)20條”的提出，為進(jìn)一步擴(kuò)大消費(fèi)奠定了“基調(diào)”，無(wú)疑也為包括新茶飲在內(nèi)的消費(fèi)市場(chǎng)、消費(fèi)企業(yè)注入了“強(qiáng)心針”。

事實(shí)上，今年以來(lái)，新茶飲賽道的眾位玩家就紛紛加快擴(kuò)張速度，朝上市做好了預(yù)備姿態(tài)。例如，茶百道于近期完成了新一輪融資，喜茶、奈雪的茶、樂(lè)樂(lè)茶開(kāi)放加盟進(jìn)行門(mén)店拓展，古茗和滬上阿姨相繼喊出了“萬(wàn)店”的口號(hào)。

筆者注意到，這批沖刺IPO的新茶飲價(jià)格定位均在15~25元區(qū)間內(nèi)，都以中低端的大眾消費(fèi)市場(chǎng)為目標(biāo)，處于行業(yè)中的中腰部。

而新餐飲大數(shù)據(jù)研究與測(cè)評(píng)機(jī)構(gòu)NCBD發(fā)布的《2020~2021中式新茶飲行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，2021年我國(guó)新式茶飲單價(jià)20元以下市場(chǎng)占比超八成。這一數(shù)據(jù)也側(cè)面證明了這些想要坐穩(wěn)中端市場(chǎng)的新茶飲品牌們搶先上市的必要性。

然而，對(duì)于新茶飲品牌而言，上市的路并不好走。

公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2021年下半年，新茶飲賽道融資事件共有17起，較上半年翻了近一倍，披露融資金額達(dá)37.7億元。但到2022年下半年，賽道內(nèi)的融資事件僅有2起。2023年至今也寥寥無(wú)幾。當(dāng)然，這其中也有疫情帶來(lái)的后續(xù)影響。

與此同時(shí)，“新茶飲第一股”奈雪的茶在上市后并未延續(xù)資本的神話(huà)；“門(mén)店之王”蜜雪冰城在去年9月提交招股書(shū)，擬登陸深交所主板，但目前仍未有后續(xù)結(jié)果，上市之路走得一波三折。

另外，多家新茶飲品牌在標(biāo)準(zhǔn)化管理和食品安全方面的紕漏也被多次曝出，對(duì)品牌銷(xiāo)量和形象產(chǎn)生負(fù)面影響。業(yè)內(nèi)人士表示，加盟模式容易出現(xiàn)市場(chǎng)問(wèn)題和管理問(wèn)題，這一點(diǎn)也會(huì)讓資本望而卻步。

對(duì)此，筆者認(rèn)為，對(duì)于消費(fèi)品牌而言，資本的加持和助推必定能讓品牌更快地進(jìn)行擴(kuò)張以搶占市場(chǎng)，在賽道內(nèi)占得先機(jī)。但規(guī)模并不是品牌生命周期唯一的決定性因素，維持良好的產(chǎn)品力、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新、做好加盟管理等以穩(wěn)字當(dāng)頭的策略，可能才是新茶飲品牌們不可或缺的一課。

因此，新茶飲品牌們先練好自身的“內(nèi)功”，是基礎(chǔ)。在此基礎(chǔ)上，有消費(fèi)進(jìn)一步恢復(fù)和擴(kuò)大的政策“外功”加持，行業(yè)進(jìn)一步回暖可期。由此，企業(yè)融資上市，資本青眼有加，才有了更深厚的土壤和根基。