每經(jīng)特約評論員 畢舸

受日本核污染水排海影響，我國部分市場出現(xiàn)了食鹽搶購現(xiàn)象。這一幕很容易讓人聯(lián)想到當(dāng)年非典時(shí)期，一些人錯(cuò)誤地認(rèn)為鹽可以預(yù)防或治療SARS，從而恐慌性采購。專家和政府對此明確指出，此類說法并不成立。

時(shí)隔二十余年，搶鹽囤鹽風(fēng)又起，這其中有一定的社會(huì)情緒。畢竟，對于有關(guān)日本排放核污染水所帶來的危害，不少國家和地區(qū)的政府、民眾已經(jīng)表達(dá)了嚴(yán)重?fù)?dān)憂。在此情況下，日本不顧各國反對，依舊堅(jiān)持排放核污染水，不顧他國民眾健康與安全，也必然遭到更多抵制。海關(guān)總署近日公告， 全面暫停進(jìn)口日本水產(chǎn)品，便是對日本此舉的嚴(yán)正回應(yīng)，也是基于捍衛(wèi)我國民眾權(quán)益的必要舉措。

因此，部分民眾基于對核污染水危害性的擔(dān)憂或者說恐懼，自發(fā)采取行動(dòng)，也是可以理解的。但問題在于，食鹽是否能“防輻射”？

據(jù)媒體報(bào)道，嘉會(huì)醫(yī)療核醫(yī)學(xué)科醫(yī)生黃喆慜對此指出，在發(fā)生核輻射事故的時(shí)候，人體有可能攝入放射性碘。放射性碘會(huì)集中在甲狀腺，使甲狀腺遭受到相對較大劑量的照射從而引起損傷。如果要防止對甲狀腺造成的輻射損傷，就要服用穩(wěn)定的碘，也就是碘片（一般是碘化鉀） ，減少甲狀腺對于放射性碘的吸收，從而形成防輻射的作用。

或許，有些人正是聽聞“以碘防輻”的說法，才大規(guī)模搶購碘鹽。然而，黃喆慜同時(shí)指出，我國的含碘鹽碘含量大概每公斤30毫克，碘片里的碘含量每片100毫克。如果要達(dá)到防輻射的劑量，人體一次性要攝入大概3公斤的碘鹽。但如此一來，食鹽攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過人體承受范圍，所以囤鹽防輻射完全沒有必要，也達(dá)不到防輻射目的。

此外，還有一種說法，人們搶鹽囤鹽，是因?yàn)槲磥碛嘘P(guān)進(jìn)口海鹽會(huì)受此影響，同時(shí)其他國家會(huì)增加對我國自產(chǎn)井鹽等的進(jìn)口數(shù)量，導(dǎo)致市場整體供應(yīng)減少，從而推動(dòng)鹽類產(chǎn)品漲價(jià)。此時(shí)囤積部分食鹽，也就可以減少此類經(jīng)濟(jì)損失。

但這一說法同樣難以成立。根據(jù)中鹽集團(tuán)的回應(yīng)，我國對食鹽實(shí)行定點(diǎn)生產(chǎn)管理，食鹽來源主要分為三類：井礦鹽、湖鹽、海鹽。當(dāng)前我國的食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)占比為：井礦鹽87%、海鹽10%、湖鹽3%，井礦鹽和湖鹽生產(chǎn)均不受日本核污染影響。

中鹽集團(tuán)是世界最大的食鹽生產(chǎn)企業(yè)，食鹽產(chǎn)能超過1000萬噸/年，其中井礦鹽占比95%、湖鹽占比4%、海鹽占比1%。中鹽集團(tuán)在全國有完善的產(chǎn)銷企業(yè)布局，食鹽儲(chǔ)備供應(yīng)充足。中鹽集團(tuán)在2003年非典肺炎、2008年汶川地震、2011年日本大地震和近年來新冠疫情引發(fā)的歷次市場波動(dòng)中，均很好地保障了食鹽市場供應(yīng)，起到了壓艙石和頂梁柱的作用。

由此可以看出，哪怕是最壞的結(jié)果，我國占比1%的海鹽可能受日本核污染影響，對市場價(jià)格及供需關(guān)系所能產(chǎn)生的影響也極其微小。

更需要指出的是，搶購潮恰恰會(huì)導(dǎo)致市場供需關(guān)系失衡。從市場邏輯而言，原本平攤于全年的食鹽需求被人為集中在極短的時(shí)間內(nèi)，必然會(huì)造成食鹽供應(yīng)量在該階段的減少，導(dǎo)致后續(xù)要買鹽的消費(fèi)者面臨食鹽價(jià)格上漲或者供貨不足的局面。也因此，搶購行為的發(fā)生，極有可能成為推動(dòng)食鹽價(jià)格的誘因。為此，中鹽集團(tuán)等供貨企業(yè)不得不集中調(diào)配大量資源，而不少人家中又面臨“鹽積如山”的尷尬。

搶購是人們避免突發(fā)情況作出的第一反應(yīng)，但該反應(yīng)未必真正符合理性。從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度而言，搶鹽囤鹽代表了非理性消費(fèi)，表現(xiàn)為消費(fèi)者不按追求效用的最大化進(jìn)行消費(fèi)，一方面缺乏對“食鹽防輻射”的正確認(rèn)知，另一方面則會(huì)出現(xiàn)邊際效用遞減，過多的食鹽可能會(huì)過期造成浪費(fèi)。從社會(huì)公共利益的角度而言，搶鹽囤鹽如果形成傳導(dǎo)效應(yīng)，導(dǎo)致更多人盲目跟進(jìn)，則會(huì)形成集體恐慌情緒，造成市場秩序紊亂，其結(jié)果是千里之外的核污染水尚未造成威脅，反而因此類現(xiàn)象自亂陣腳，給社會(huì)穩(wěn)定增添不必要的干擾因素。

囤鹽既不能“防輻射”，也無益于“防漲價(jià)”，這一常識(shí)應(yīng)被更多人所了解。幾乎每一次非理性搶購，付出最大代價(jià)的往往是搶購者自身。