每經(jīng)編輯 張錦河    

近日，“馬云入局千億預(yù)制菜賽道”的消息引發(fā)關(guān)注。

據(jù)中新經(jīng)緯25日?qǐng)?bào)道，記者獲悉，馬云前助理陳偉在朋友圈稱，“馬家廚房不做預(yù)制菜，但做什么，還真不好說(shuō)。吃是人間大道，不是投資賺大錢的賽道。”

國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)網(wǎng)站顯示，11月22日，杭州馬家廚房食品有限公司成立，法定代表人為PAU JASON JOHN，注冊(cè)資本1000萬(wàn)人民幣，經(jīng)營(yíng)范圍含食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）、貨物進(jìn)出口、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、日用品批發(fā)、酒店管理、技術(shù)服務(wù)等。

股權(quán)穿透顯示，該公司由杭州大井頭貳拾貳號(hào)文化藝術(shù)有限公司全資持股，后者由馬云持股99.9%。

11月24日，有關(guān)馬云入局預(yù)制菜的消息不脛而走，A股預(yù)制菜概念股沖高。

據(jù)Choice數(shù)據(jù)，截至當(dāng)日收盤，預(yù)制菜概念49家公司中45家收漲，其中蓋世食品（836826.BJ，股價(jià)8.26元，市值9.7億元）漲幅高達(dá)29.87%，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)（300094.SZ，股價(jià)5.42元，市值61.44億元）、惠發(fā)食品（603536.SH，股價(jià)9.43元，市值23.07億元）、味知香（605089.SH，股價(jià)40.11元，市值55.35億元）分別收漲14.35%、10.04%以及5.14%。

作為2023年最火爆的賽道之一，“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”寫入了2023年中央一號(hào)文件。

資料顯示，2021年美國(guó)、日本預(yù)制菜的滲透率已達(dá)到60%以上，而我國(guó)僅為13%左右，發(fā)展空間巨大。2022年我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)4000億元，預(yù)計(jì)未來(lái)市場(chǎng)規(guī)模保持1.5%左右的增速。

賽迪顧問(wèn)數(shù)據(jù)顯示，2022年，中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)產(chǎn)值達(dá)到4248.1億元，同比增長(zhǎng)13.4%，中國(guó)預(yù)制菜賽道共融資31起，融資項(xiàng)目金額以千萬(wàn)級(jí)居多，融資金額在千萬(wàn)級(jí)的項(xiàng)目數(shù)量占比為41.9%，融資金額在億級(jí)的項(xiàng)目數(shù)量占比16.1%。截至2022年底，中國(guó)預(yù)制菜相關(guān)注冊(cè)企業(yè)數(shù)量為7.6萬(wàn)家，較2021年新增3470家，增速為4.7%。

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合自中新經(jīng)緯、國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)網(wǎng)站

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