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千城百縣看中國｜嘗冀菜：贊皇拔絲大棗

2023-12-16 13:41:28

 

 

“拔絲大棗”是河北省石家莊市贊皇縣的一道特色美食，因其獨(dú)特的烹飪工藝和口感成為當(dāng)?shù)匕傩照写H朋的必備菜。撥絲大棗以色澤紅亮、質(zhì)地柔軟鮮嫩的贊皇大棗為制作原料，經(jīng)掛糊炸后，裹勻一層糖液，再用糖絲纏住炸好的大棗即可。糖絲與大棗的結(jié)合，形成了口感甜脆的味覺體驗(yàn)，深受人們喜愛。

來源：新華社

責(zé)編 蒙錦濤

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