每經(jīng)記者 陳婷    每經(jīng)編輯 劉雪梅    

叮咚買菜，還在奮戰(zhàn)之中。

2月29日晚間，叮咚買菜（US:DDL）發(fā)布2023年第四季度業(yè)績(jī)報(bào)告。具體而言，叮咚買菜該季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收49.9億元，去年同期62.01億元。此外，該季度GMV為55.3億元，Non-Gaap標(biāo)準(zhǔn)下的凈利潤(rùn)率為0.3%。

截圖自叮咚買菜最新財(cái)報(bào)

截至該季度，叮咚買菜已經(jīng)連續(xù)五個(gè)季度實(shí)現(xiàn)了Non-Gaap標(biāo)準(zhǔn)下的盈利，也實(shí)現(xiàn)了Non-Gaap標(biāo)準(zhǔn)下的首次年度盈利。

時(shí)至如今，叮咚買菜也越來(lái)越像一家食品公司。在具體經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)上，據(jù)叮咚買菜方面透露，該季度，自有品牌商品的用戶滲透率已經(jīng)達(dá)到了73.6%。

從財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)上看，叮咚買菜已經(jīng)成功“活了下來(lái)”，但在財(cái)報(bào)后的電話會(huì)議上，叮咚買菜創(chuàng)始人兼CEO梁昌霖多次提到了“冬天”二字。

“疫情后，零售企業(yè)需要適應(yīng)充滿挑戰(zhàn)的新環(huán)境，消費(fèi)者購(gòu)物的心態(tài)趨于確定性。即時(shí)零售終將回歸到商業(yè)本質(zhì)，需要更好地為消費(fèi)者的購(gòu)物過(guò)程提供確定的服務(wù)能力、穩(wěn)定的品質(zhì)保障和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。”梁昌霖說(shuō)，在這個(gè)冬天，叮咚買菜將持續(xù)磨練商品力、服務(wù)力、運(yùn)營(yíng)力以及組織能力等基本功。

業(yè)內(nèi)有觀點(diǎn)認(rèn)為，生鮮零售賽道已經(jīng)開(kāi)打了價(jià)格戰(zhàn)，叮咚買菜顯然也需要應(yīng)戰(zhàn)。

越來(lái)越像一家食品公司

2023年，叮咚買菜實(shí)現(xiàn)GMV 219.7億元，規(guī)模環(huán)比有所下降。不過(guò)，個(gè)別區(qū)域的表現(xiàn)相對(duì)亮眼。

梁昌霖表示，對(duì)比2021年，公司整體客單價(jià)增長(zhǎng)了23%至72.1元；華東市場(chǎng)的GMV規(guī)模也已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了年復(fù)合增長(zhǎng)10%。

另外，據(jù)叮咚買菜方面表示，即使是與基數(shù)較高的2022年相比，江浙區(qū)域的GMV和訂單量也都實(shí)現(xiàn)了同比8%以上的增長(zhǎng)。

據(jù)透露，叮咚買菜在除夕至元宵節(jié)期間的同店單量同比提升了6%，華東區(qū)域同比提升了9%。并且在元宵節(jié)當(dāng)天，單日整體銷售突破了1億元，達(dá)到了疫情后的單日最高水平。

商品力是叮咚買菜這些年建設(shè)的重點(diǎn)。據(jù)叮咚買菜方面透露，預(yù)制菜、豬肉、豆制品這三個(gè)有市場(chǎng)前景的品類全年整體GMV滲透率都超過(guò)了50%。

在電話會(huì)議上，梁昌霖著重強(qiáng)調(diào)了叮咚買菜在自有品牌建設(shè)上的成績(jī)。他透露，叮咚買菜自有品牌商品的GMV整體滲透率在2023年Q4首次突破了20%，達(dá)到21.1%，較去年同期增加了3.1個(gè)百分點(diǎn)。

以主打家常菜的預(yù)制菜自有品牌“蔡長(zhǎng)青”為例，據(jù)梁昌霖透露，“蔡長(zhǎng)青”2023年的GMV約8.4億元，同比2022年增長(zhǎng)了43%。

梁昌霖提及，2023年，叮咚買菜還將自有品牌及自有供應(yīng)鏈商品放到了叮咚買菜平臺(tái)之外的B端渠道上進(jìn)行銷售，和市場(chǎng)上的其他產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)。據(jù)透露，一年里，叮咚買菜的外銷規(guī)模做到約5億元。

去年11月有消息稱，天貓雙11期間，叮咚買菜入駐淘寶買菜，聯(lián)手提供1小時(shí)到家服務(wù)。據(jù)報(bào)道，叮咚買菜在當(dāng)時(shí)便有近1000個(gè)站點(diǎn)已全部入駐淘寶買菜小時(shí)到家板塊。

事實(shí)上，叮咚買菜正越來(lái)越像一家食品公司。此前，梁昌霖便曾表示：“我們不僅僅是一家零售渠道公司，也是一家擁有商品研發(fā)和生產(chǎn)能力的食品企業(yè)。”

對(duì)于下一步的發(fā)展，梁昌霖也表達(dá)了一些明確的規(guī)劃。

梁昌霖表示，隨著大環(huán)境和消費(fèi)趨勢(shì)的變化，叮咚買菜也需要對(duì)自己的做法進(jìn)行一些調(diào)整。

首先，便是“深挖洞”，在深耕江浙滬區(qū)域的基礎(chǔ)上，做強(qiáng)當(dāng)下的經(jīng)營(yíng)區(qū)域，進(jìn)一步提高在當(dāng)下區(qū)域的市場(chǎng)滲透。叮咚買菜也會(huì)利用供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)朝餐桌以外的“吃”的場(chǎng)景進(jìn)行延伸，破品類圈層，在自有品牌建設(shè)上進(jìn)一步提高非生鮮品類的自有品牌占比，同時(shí)打造頭部大單品。此外，在渠道建設(shè)上，會(huì)進(jìn)一步加大在現(xiàn)有區(qū)域滲透上的資源投入，重回GMV增長(zhǎng)目標(biāo)。與此同時(shí)，會(huì)進(jìn)一步加大與抖音、餓了么等外部渠道的合作，增加在上述渠道的市場(chǎng)份額。

其次，便是“廣積糧”。梁昌霖表示，在過(guò)往效率優(yōu)先兼顧規(guī)模的基礎(chǔ)上，叮咚買菜會(huì)在2024年進(jìn)一步提升供應(yīng)鏈的效率，加快虧損區(qū)域在整體經(jīng)營(yíng)能力上的調(diào)整改善和止血。

應(yīng)戰(zhàn)新局勢(shì)

春天即將到來(lái)，梁昌霖為何在財(cái)報(bào)會(huì)議上屢次提到“冬天”？或許是因?yàn)樯r零售領(lǐng)域正在進(jìn)入新一輪價(jià)格戰(zhàn)之中。

記者了解到，春節(jié)過(guò)后，盒馬在北京，南京，長(zhǎng)沙三地的試點(diǎn)城市內(nèi)實(shí)行新舉措：盒馬商品價(jià)格普遍下調(diào)，降價(jià)覆蓋海鮮水產(chǎn)、肉類禽蛋、蔬菜水果、烘焙、休閑食品、酒類等幾乎所有品類。去年，盒馬諸多商品還只在線下門店推出“線下專享價(jià)”，而此次進(jìn)行試點(diǎn)的三個(gè)城市，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)線上線下同步低價(jià)。

2022年底，盒馬CEO侯毅表示，未來(lái)將大力發(fā)展整個(gè)奧萊體系。2023年10月中旬，盒馬便已經(jīng)宣布啟動(dòng)供應(yīng)鏈全面調(diào)優(yōu)的“折扣化”變革。

去年11月，面對(duì)幾百家供應(yīng)商，侯毅更是進(jìn)一步表達(dá)了中國(guó)零售業(yè)變革的必要性以及盒馬推動(dòng)折扣化變革的決心。

盒馬之后，近半年來(lái)，諸多零售企業(yè)紛紛加入折扣化變革行列。去年10月消息，繼該年8月發(fā)布首批調(diào)優(yōu)門店進(jìn)展后，永輝超市將在全國(guó)范圍的門店中增設(shè)“正品折扣店”，并同步在線上App、小程序增設(shè)折扣專區(qū)。今年1月，主打平價(jià)的永輝超市云南旗艦店開(kāi)業(yè)。

此外，圍繞在中國(guó)提出的新口號(hào)“好品質(zhì)，夠低價(jià)”，德國(guó)連鎖超市品牌奧樂(lè)齊從去年10月開(kāi)始在國(guó)內(nèi)推出了價(jià)格更低的“超值”系列。

面對(duì)大局勢(shì)的變化，叮咚買菜也在做出應(yīng)對(duì)。

去年底，“叮咚奧萊”在松江九里亭街道開(kāi)業(yè)，面積在500平左右，商品SKU（品類）約1000個(gè)。

而在本次財(cái)報(bào)會(huì)議上，叮咚買菜方面也表示，Q4的毛利率為30.6%，同比去年降低了2.3個(gè)百分點(diǎn)，“在消費(fèi)者越來(lái)越理性的大背景下，我們更多地讓利消費(fèi)者，毛利率符合我們的預(yù)期。”

在電話會(huì)議上，梁昌霖也表達(dá)出了應(yīng)戰(zhàn)的態(tài)度。他表示，在解決了生存問(wèn)題之后，2024年叮咚買菜有能力有精力有資源重返增長(zhǎng)軌道。

值得一提的是，2月27日，叮咚買菜被曝“關(guān)閉廣州、深圳共38個(gè)站點(diǎn)”，對(duì)此，叮咚買菜回應(yīng)稱，近期，為提升運(yùn)營(yíng)效率，公司暫時(shí)合并或關(guān)閉了廣州、深圳的少量站點(diǎn)。在此次調(diào)整中，華南整體近90%的服務(wù)范圍未受影響。同時(shí)，公司整體業(yè)務(wù)正穩(wěn)步發(fā)展，華南及其他區(qū)域今年均有擴(kuò)充服務(wù)范圍、新增站點(diǎn)的常規(guī)規(guī)劃。

叮咚買菜繼續(xù)進(jìn)行自我調(diào)整。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，截至2023年12月31日，叮咚買菜的現(xiàn)金及現(xiàn)金等價(jià)物和短期投資為人民幣53.09億元。

截至2月29日美股收盤，叮咚買菜收盤價(jià)1.15美元，跌10.16%，總市值2.72億美元。