6月初的石屏，午后熱浪撲面而來，鎮(zhèn)子上彌漫著烤石屏豆腐的發(fā)酵味兒。但如果你站在山上遠(yuǎn)眺，景象便立馬不一樣了，綠油油的楊梅樹延綿不絕，通紅的果子密密麻麻地掛在枝頭，長(zhǎng)勢(shì)喜人。如果說浙江是楊梅的故鄉(xiāng)，那石屏則是楊梅的第二個(gè)“快樂老家”。

云南紅河哈尼族彝族自治州石屏縣，集中種植楊梅已有30多年的歷史，2010年“石屏楊梅”被認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。“不到云南，不知楊梅紅”，不同于浙江的氣候條件，云南溫度高、日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大，石屏楊梅不僅香氣足、糖度高、果核小果肉大，還是最早上市的楊梅，上市時(shí)間相較于浙江余姚、仙居等產(chǎn)區(qū)早40-60天。

普招煥是石屏縣壩心鎮(zhèn)的種植戶，從最初的“啥也不懂”到現(xiàn)在一眼就能看出問題的楊梅“行家”，從最初的幾十畝到現(xiàn)在的1200畝，從自家種植到成立農(nóng)村合作社帶領(lǐng)村民一起致富，普招煥一家的楊梅種植史，也是石屏縣楊梅產(chǎn)業(yè)逐漸成規(guī)模，走出石屏、走向全國(guó)的發(fā)展史。

普招煥在基地

26年如一日，“種楊梅就像養(yǎng)小孩”

忙碌了半個(gè)多月，荸薺楊梅收果、發(fā)貨終于結(jié)束了。和壩心鎮(zhèn)的其他農(nóng)戶一樣，6月初，普招煥緊繃的精神終于放松下來了，提及今年的收成，她略顯遺憾，“今年一般，市場(chǎng)價(jià)格低一些，前段時(shí)間下雨也有影響，接下來看看東魁吧。”

普招煥是土生土長(zhǎng)的石屏人，作為楊梅種植戶，楊梅的生長(zhǎng)日歷就是她的生活日歷。

2月云南干旱，要給楊梅澆水；3月要搶時(shí)間給楊梅疏果，3月底到4月楊梅成熟陸續(xù)摘果、銷售；5月又要施肥又要賣果；6-7月又開始?xì)⒕?、殺蟲、清園。這還只是荸薺楊梅，在她1200畝的楊梅基地里，不光種植了荸薺楊梅，還有早春、硬絲、東魁等多個(gè)品種，什么品種的楊梅對(duì)應(yīng)什么季節(jié)管理，什么時(shí)候修剪、怎么管理病蟲害，什么樣的毛病怎么處理，她門兒清。

羅馬不是一日建成的，普招煥成為楊梅行家也積累了26年。1980年代，石屏縣開始從浙江引進(jìn)、培育楊梅，積極引導(dǎo)農(nóng)民種植并給一定補(bǔ)貼，周邊不斷有村民嘗試種植，1998年普招煥和先生杜增華也租了幾十畝山，加入了楊梅種植大軍。

最初，杜增華在外跑運(yùn)輸，普招煥留守村里，一邊照顧兩個(gè)孩子，一邊種植管理幾十畝楊梅樹，“楊梅生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，4-5年才開始結(jié)果，家里得生活，孩子上學(xué)需要錢，種楊梅也要錢，他就出去跑運(yùn)輸貼補(bǔ)，我自己種楊梅，早起修剪，晚上澆水，忙的時(shí)候覺睡不飽。”普招煥回憶道，直到2002年楊梅才開始結(jié)果，這一年賣了2萬塊，第6年才勉強(qiáng)回本。

普招煥在基地采摘楊梅

都說楊梅是“懶人樹”，但普招煥不這么覺得。在她看來，“種楊梅就像養(yǎng)小孩，只有用心管理才能長(zhǎng)得好”。楊梅種植收支平衡后，杜增華開始往返浙江、福建等楊梅原產(chǎn)地學(xué)習(xí)，請(qǐng)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶、專家來云南進(jìn)行修剪、疏果等指導(dǎo)，跑到外地市場(chǎng)去尋找銷路，確保他們的楊梅能賣個(gè)好價(jià)錢。隨著自身和當(dāng)?shù)胤N植規(guī)模的擴(kuò)大，杜增華還在當(dāng)?shù)貏?chuàng)辦了農(nóng)業(yè)合作社，將100多家農(nóng)戶集中在一起，做技術(shù)培訓(xùn)規(guī)范種植，以尋求更好的發(fā)展模式，壯大當(dāng)?shù)貤蠲樊a(chǎn)業(yè)，如今楊梅已成為石屏縣的支柱性農(nóng)產(chǎn)品，也是農(nóng)民增收的好路子。

普招煥則一直留在家里，將他帶來的技術(shù)和管理方式付諸實(shí)踐，像照顧兩個(gè)孩子一樣，將每棵楊梅樹照料好。用杜增華的話說：“外面人都知道我杜曾華，都說我楊梅種得好，實(shí)際上主要是我愛人的功勞，是她這么多年一直在管理，我要做什么她都支持我，她才是最大的功臣。”

如今普招煥一家的楊梅種植規(guī)模擴(kuò)大到了1200畝，最忙的時(shí)候得雇上近300人同時(shí)采摘，她則要負(fù)責(zé)300多工人的協(xié)調(diào)溝通、吃喝住行、工錢結(jié)算等大小事，但年年如此，她已經(jīng)習(xí)慣了。

從種植到銷售，生鮮電商助力石屏楊梅走向全國(guó)

石屏縣是一個(gè)“九分山有余，一分壩不足”的山區(qū)縣，高原山區(qū)楊梅日光照時(shí)間比江浙、福建等產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)3-4小時(shí)，一年四季氣候溫和，紅土地也有助于風(fēng)味物質(zhì)積累；此外，楊梅怕雨，云南相對(duì)干旱，有助于楊梅生長(zhǎng)，且干旱天氣種植的楊梅少生果蠅等病蟲害，果肉大，楊梅酸甜比適中，頗受食客歡迎。

又由于石屏楊梅早熟，和江浙、福建等地的楊梅可以接茬上市，市場(chǎng)需求也頗為旺盛。經(jīng)過三四十年的種植，石屏楊梅種植規(guī)模也不斷擴(kuò)大，成為當(dāng)?shù)氐闹匾a(chǎn)業(yè)。由于楊梅比較特殊，果體嬌弱且極易變質(zhì)腐爛，從運(yùn)輸和風(fēng)味保存來看，都是擺在農(nóng)戶面前的難題。

基地進(jìn)行楊梅分揀打包

最初，石屏當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植的楊梅需要自己到鎮(zhèn)上零售，規(guī)模稍大一些的則可以賣到昆明、貴州等地的生鮮市場(chǎng)，受制于運(yùn)輸、成本等各項(xiàng)條件，大規(guī)模走向全國(guó)餐桌幾乎不可能，在這期間，杜增華也開始引入冷庫(kù)建設(shè)、冷鏈運(yùn)輸，拓展云貴川之外的各大生鮮市場(chǎng)。

隨著叮咚買菜等生鮮平臺(tái)的介入，石屏楊梅的種植也愈發(fā)規(guī)范化、全國(guó)銷售道路更為順暢。2022年起，叮咚買菜和供應(yīng)商合作，在石屏進(jìn)行楊梅產(chǎn)地直采。據(jù)普招煥介紹，叮咚買菜對(duì)楊梅有自己的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，他們也會(huì)嚴(yán)格按照要求種植和管理，比如，目前石屏楊梅種植防蟲害主要依靠物理方式而不是無序噴灑農(nóng)藥；采摘之后會(huì)對(duì)楊梅進(jìn)行果芯降溫、預(yù)冷等處理，保證楊梅風(fēng)味，并通過全程冷鏈運(yùn)輸?shù)姆绞竭\(yùn)出。按照平臺(tái)要求種植、運(yùn)輸?shù)臈蠲?，品質(zhì)確實(shí)更好，自然能賣出更好的價(jià)錢。

叮咚買菜楊梅種植基地

據(jù)叮咚買菜楊梅采購(gòu)介紹，石屏雨水少，楊梅風(fēng)味足，酸甜比更合適，品質(zhì)確實(shí)好，公司每年在云南采購(gòu)的楊梅包含早春、硬絲、荸薺、東魁等多個(gè)品種，每天叮咚買菜都會(huì)根據(jù)算法預(yù)測(cè)，向產(chǎn)地下訂單，48小時(shí)內(nèi)石屏楊梅即可到達(dá)叮咚買菜在上海、北京等地的大倉(cāng)，將貨架期盡可能縮短，以保證風(fēng)味。

按照叮咚的標(biāo)準(zhǔn)，平臺(tái)所售楊梅在進(jìn)入大倉(cāng)時(shí)會(huì)做全批次農(nóng)殘檢測(cè)，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)楊梅進(jìn)行糖度和個(gè)頭大小克重核驗(yàn)，不符便會(huì)退回，讓消費(fèi)者買到更新鮮、美味楊梅的同時(shí)，也更放心。

如今，在石屏縣壩心鎮(zhèn)、龍朋鎮(zhèn)等地，越來越多像普招煥一樣的種植戶只需要關(guān)注怎么種植，而再也不愁銷路了，普招煥說：“快60歲了干活經(jīng)常覺得累，但看到楊梅結(jié)果子很開心，就像是我前些年悉心照料的小孩，還給我掙了養(yǎng)老金。”