每經(jīng)編輯 張錦河    

據(jù)大河財立方6月18日消息，永輝超市（SH601933，股價2.82元，市值255.9億元）近日發(fā)布《致顧客的一封信》，信中表示經(jīng)過19天的閉店調(diào)改，永輝超市信萬廣場店將于6月19日上午9:30恢復正常營業(yè)。

信中透露了改造的細節(jié)，商品結(jié)構(gòu)方面，下架單品數(shù)10841個，下架比81.3%。重新規(guī)劃單品數(shù)12581個，新增單品占比80%，梳理后商品結(jié)構(gòu)達到胖東來商品結(jié)構(gòu)的90%以上。

動線布局上，取消強制動線，拓寬賣場通道，確保賣場動線流暢為顧客提供方便舒適的購物環(huán)境。新增煙酒柜、顧客休息區(qū)、擴大烘焙區(qū)、現(xiàn)場加工、熟食區(qū)取消原有外租區(qū)域和電商經(jīng)營。

設備設施方面，為確保商品品質(zhì)，新增日配冷鏈，對原有設備進行了全方位的維護保養(yǎng)和更新迭代。根據(jù)布局調(diào)整，新增生鮮、散稱雜糧、賣場端架等設備設施，整體硬件設施更新占比達到45%。

專業(yè)能力方面，共進行大小近30場培訓分享，涵蓋文化理念、服務、經(jīng)營管理、設備維護、消防安全等，并安排各崗位人員多批次到許昌胖東來駐店學習。

員工福利上，員工工資從2500元/月提升至4500元/月，工作時間平均每日不超過8個小時，增加年休假，滿一年即可享受10天年休假。

這次永輝超市魔改，并不是90%以上商品復制胖東來超市，而是其商品結(jié)構(gòu)按照這一模式調(diào)整。簡單理解，在賣場內(nèi)相似的區(qū)位空間都是賣洗衣液，但未必兩家超市的洗衣液品牌、類型都是1：1復制。

記者實探發(fā)現(xiàn)，超市將以往的第三方門店清場后，設置了顧客臨時休息區(qū)，同時增設了諸如稱重臺、身高體重計，洗手臺、直飲水機、擦手紙、護手霜、干手器、微波爐、自助結(jié)賬機器等產(chǎn)品，提升用戶消費體驗。

5月27日，永輝超市首次發(fā)布門店調(diào)改公告。公告顯示，第一家調(diào)改的門店為永輝超市鄭州信萬廣場店，啟動調(diào)改時間為5月31日，預計于6月19日恢復正常營業(yè)。

永輝超市成立于2001年，2010年登陸A股市場。2019年，永輝超市高峰時期門店數(shù)達到1440家，而根據(jù)其2023年年報顯示，永輝超市門店已縮減至1000家。

根據(jù)4月27日披露的財報，永輝超市2023年實現(xiàn)營業(yè)收入786.42億元，同比下滑了12.71%，凈利潤為-13.29億元，虧損額較2022年有所減少。2022年永輝超市虧了27.63億元，2021年虧了39.44億元，算起來，公司已連續(xù)3年虧損。

據(jù)中新經(jīng)緯官方微博4月23日消息，胖東來創(chuàng)始人于東來此前稱，原本去年計劃掙2000萬元，沒想到年底掙了1.4億元，而且員工的工資是在持續(xù)上漲的，最低收入是每個月7000元左右，很多店的員工薪資普遍在8000元以上。即便現(xiàn)在店里很忙，員工的工作時間和放假也是正常的。

截至18日A股收盤，永輝超市上漲3.68%。

每日經(jīng)濟新聞綜合自大河財立方、中新經(jīng)緯、公開信息

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封面圖片來源：每經(jīng)記者 張韻 攝