每經(jīng)編輯 程鵬    

7月3日，星巴克中國(guó)宣布，即日起調(diào)整“專星送”的服務(wù)收費(fèi)方式：部分商品開(kāi)始收取每件1元的打包費(fèi)。同時(shí)配送費(fèi)從每單9元下調(diào)至7元。

專星送是星巴克旗下的外賣服務(wù)。星巴克的此次調(diào)整，對(duì)于星享俱樂(lè)部會(huì)員通過(guò)官方APP/微信小程序下單，可享打包費(fèi)每單2元封頂。也就是說(shuō)，開(kāi)收打包費(fèi)對(duì)星享俱樂(lè)部會(huì)員外送下單價(jià)格沒(méi)有影響。

據(jù)悉，星巴克售賣的手工調(diào)制飲品類、烘焙沙拉等食品類均需要收取每件1元的打包費(fèi)，而包裝食品類、瓶裝飲料類、咖啡豆、掛耳咖啡、杯子等則無(wú)需另收打包費(fèi)。如果非星享俱樂(lè)部會(huì)員通過(guò)官方渠道下單，外賣中包含2份以上的咖啡或食品，整體外賣費(fèi)會(huì)高于此前的9元/單。據(jù)紅星資本局，對(duì)星巴克官方渠道的每單兩元封頂，可能有會(huì)員引流效果。

此次調(diào)整，星巴克還升級(jí)了外送包裝，包括熱飲專用的不易漏灑杯蓋、外送專用的帶封口貼的紙袋，并采用冷熱分離的方式，分開(kāi)進(jìn)行打包配送。

專星送由星巴克和第三方平臺(tái)合作，星巴克在全國(guó)擁有4000多名專屬騎手。據(jù)統(tǒng)計(jì)，其訂單的平均送達(dá)時(shí)間為17分鐘，絕大多數(shù)訂單可在20分鐘內(nèi)送達(dá)。

另?yè)?jù)南都·灣財(cái)社，記者了解到，深圳的消費(fèi)者如果需要使用刀叉等餐具，每份餐具需要額外支付0.5元，北京、上海、廣州等地的消費(fèi)者則無(wú)需額外付費(fèi)。對(duì)此，星巴克方面解釋稱，這主要是依據(jù)《深圳市生活垃圾分類管理?xiàng)l例》的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行收取的。

深圳區(qū)域消費(fèi)者如果需要餐具，需要額外付費(fèi) 圖片來(lái)源：南都·灣財(cái)社

而在第三方外賣平臺(tái)，星巴克同樣要開(kāi)始收取1件1元的打包費(fèi)，但是打包費(fèi)不設(shè)封頂，也就是說(shuō)，買的飲品杯數(shù)越多，打包費(fèi)越高。

第三方外賣平臺(tái) 圖片來(lái)源：南都·灣財(cái)社

針對(duì)收費(fèi)調(diào)整，星巴克中國(guó)官方客服告訴南都·灣財(cái)社記者，此次調(diào)整是綜合評(píng)估了外送業(yè)務(wù)的成本結(jié)構(gòu)、營(yíng)運(yùn)成本等因素，對(duì)配送費(fèi)和打包服務(wù)費(fèi)進(jìn)行了細(xì)化調(diào)整。同一時(shí)間，記者致電星巴克多家門店了解到，在打包費(fèi)調(diào)整之后，星巴克的打包袋子并未進(jìn)行調(diào)整。

星巴克調(diào)整配送費(fèi)打包費(fèi)在社交平臺(tái)上引起討論，有消費(fèi)者認(rèn)為，“下調(diào)配送費(fèi)，增加打包費(fèi)，本質(zhì)沒(méi)有區(qū)別”“配送費(fèi)可能減免，但是打包費(fèi)可能一直不變”“之前經(jīng)常免配送費(fèi)，打包費(fèi)是變相漲價(jià)”。

目前，消費(fèi)者通過(guò)星巴克專星送購(gòu)買商品達(dá)到71元可享免配送費(fèi)的優(yōu)惠。同時(shí)，根據(jù)多名消費(fèi)者和門店店員反饋，此前，星巴克不定時(shí)有免配送費(fèi)的優(yōu)惠活動(dòng)。

收取打包服務(wù)費(fèi)星巴克并非首家，今年1月，盒馬部分訂單開(kāi)始收取每單1元的包裝費(fèi)引發(fā)網(wǎng)友熱議。目前，山姆會(huì)員店也收取包裝費(fèi)。

餐飲行業(yè)外賣收取打包費(fèi)由來(lái)已久，一些餐飲品牌自營(yíng)的外送平臺(tái)也開(kāi)始收取打包費(fèi)。去年11月，肯德基也開(kāi)始在江西九江試點(diǎn)收取打包費(fèi)，在其官方外送平臺(tái)宅急送點(diǎn)餐上，消費(fèi)者在9元配送費(fèi)的基礎(chǔ)上，還需再支付2塊錢的打包費(fèi)。今年2月，肯德基宅急送外送費(fèi)官方定價(jià)從9元下調(diào)為6元。與此同時(shí)，肯德基將酌情收取打包服務(wù)費(fèi)?？系禄Q，此舉是為了更好地提升外送產(chǎn)品的服務(wù)體驗(yàn)，其將對(duì)外送打包袋進(jìn)行保溫升級(jí)，并提供專人打包服務(wù)。

此外，今年1月，霸王茶姬的打包費(fèi)也曾引發(fā)爭(zhēng)議，在霸王茶姬官方小程序和第三方外賣平臺(tái)，購(gòu)買霸王茶姬選擇外送到家，均需要按照杯數(shù)收取相應(yīng)的保溫袋的包裝費(fèi)，購(gòu)買2杯包裝費(fèi)為2塊，3杯包裝費(fèi)為3塊，以此類推，而如果選擇到店自取，則不會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的包裝袋費(fèi)用。在引發(fā)爭(zhēng)議當(dāng)天，霸王茶姬就已經(jīng)修改了保溫袋的購(gòu)物規(guī)則，消費(fèi)者可以自主選擇是否用保溫袋打包，不使用則不會(huì)產(chǎn)生打包費(fèi)用。

此前上海市消保委曾呼吁規(guī)范外賣市場(chǎng)的收費(fèi)行為，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。同時(shí)，也提醒廣大消費(fèi)者在選擇外賣服務(wù)時(shí)，要仔細(xì)閱讀費(fèi)用明細(xì)，避免因不透明的收費(fèi)而遭受損失。

決定調(diào)整外賣服務(wù)費(fèi)的星巴克，今年第一季度在中國(guó)市場(chǎng)收入出現(xiàn)下跌。

5月1日，星巴克披露2024財(cái)年第二財(cái)季Q2財(cái)報(bào)（即2024年1月1日至3月31日）。報(bào)告期內(nèi)，星巴克營(yíng)業(yè)收入為85.6億美元，同比下降2%，不及分析師預(yù)期的91.3億美元；凈利潤(rùn)為7.7億美元，同比下降15%；調(diào)整后每股收益為0.68美元，不及分析師預(yù)期的0.79美元。合并第一、第二財(cái)季來(lái)看，2024上半財(cái)年，星巴克的營(yíng)收為179.9億美元，同比增長(zhǎng)3%；凈利潤(rùn)18.0億美元，同比增長(zhǎng)2%。值得關(guān)注的是，星巴克在中國(guó)收入同比下跌了8%至7.06億美元，季度內(nèi)凈增門店數(shù)118家，門店總數(shù)增至7093家。

Q2星巴克的同店銷售額同比下降了4%，自2020年以來(lái)首次下滑。其中，美國(guó)門店銷售額同比下降3%，中國(guó)門店銷售額同比下降11%。在與投資者的電話會(huì)議上，星巴克將2024財(cái)年全年的全球收入增長(zhǎng)預(yù)期從此前的7%至10%調(diào)整為較低的個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)。財(cái)報(bào)指出，Q2業(yè)績(jī)反映了全球復(fù)雜的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，包括消費(fèi)者消費(fèi)情緒疲軟、通脹環(huán)境以及多重國(guó)際沖突。

盡管一再重申無(wú)意參與咖啡價(jià)格戰(zhàn)，不過(guò)今年以來(lái)，星巴克中國(guó)通過(guò)直播間和團(tuán)購(gòu)渠道推出多重優(yōu)惠，包括3杯咖啡49.9元，2杯39.9元、1杯19.9元等，這對(duì)比其咖啡單杯均價(jià)在37元以上明顯要便宜不少。

編輯|程鵬 杜恒峰

校對(duì)|陳柯名

封面圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)（資料圖 圖文無(wú)關(guān)）

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合自南都·灣財(cái)社（記者：詹丹晴 實(shí)習(xí)生 陳萌兒）、紅星資本局（記者：程璐洋）、北京青年報(bào)、廣州日?qǐng)?bào)