每日經(jīng)濟(jì)新聞 2024-09-28 15:44:28
9月27日,四川省人大常委會審議《四川省促進(jìn)川菜發(fā)展條例(草案)》。該草案旨在通過立法推動川菜高質(zhì)量發(fā)展,共29條,包括工作機(jī)制、產(chǎn)業(yè)融合、人才培養(yǎng)等五部分。其中,產(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)容“占比”最大,還明確支持川菜文化傳承和人才培養(yǎng)。
每經(jīng)記者 余蕊均 每經(jīng)編輯 劉艷美
繼粵菜后,川菜也迎來地方立法保駕護(hù)航。9月27日,四川省第十四屆人民代表大會常務(wù)委員會第十五次會議舉行,《四川省促進(jìn)川菜發(fā)展條例(草案)》首次提請審議,四川省政府副秘書長曹代學(xué)受省政府委托,就條例草案作說明。
四川省人大經(jīng)濟(jì)委員會審議認(rèn)為,四川持續(xù)推動川菜發(fā)展,先后出臺了相關(guān)政策文件,在川菜一二三產(chǎn)業(yè)融合、品牌培育、市場拓展、人才培養(yǎng)等方面取得一定成效。但政策措施具有階段性、周期性、零散性的特點(diǎn),有必要通過地方立法為進(jìn)一步推動川菜高質(zhì)量發(fā)展、擦亮川菜金字招牌提供有力法治保障。
為此,條例草案總結(jié)固化了現(xiàn)有行之有效的做法,以健全促進(jìn)川菜發(fā)展工作機(jī)制為切入點(diǎn),著力培育形成完善的川菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈,在廣泛征求和認(rèn)真吸納各方意見的同時,學(xué)習(xí)借鑒《廣東省粵菜發(fā)展促進(jìn)條例》的地方立法經(jīng)驗,具有較強(qiáng)的可行性。
據(jù)悉,條例草案共29條,主要包括促進(jìn)川菜發(fā)展的工作機(jī)制、產(chǎn)業(yè)融合、人才培養(yǎng)、文化傳承、要素支撐等五個部分。
其中,關(guān)于促進(jìn)川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)容“占比”最大,共10條,包括推動川菜產(chǎn)業(yè)特色化差異化集聚化發(fā)展,加強(qiáng)川菜生產(chǎn)經(jīng)營者梯度培育,推動大中小川菜生產(chǎn)經(jīng)營者協(xié)同發(fā)展;明確開發(fā)優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品資源,提升川菜原輔料供應(yīng)能力;明確培育名菜、名廚、名店等川菜餐飲品牌,推動川菜標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè);明確拓展川菜消費(fèi)場景,推動川菜美食體驗與歷史文化、自然生態(tài)、休閑娛樂等融合發(fā)展,支持川菜國際化發(fā)展等。
條例草案中關(guān)于工作機(jī)制和要素支撐的內(nèi)容各有7條,如明確政府加強(qiáng)對促進(jìn)川菜發(fā)展工作的領(lǐng)導(dǎo),商務(wù)部門負(fù)責(zé)統(tǒng)籌推進(jìn)促進(jìn)川菜發(fā)展工作;明確持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境,支持各地各類經(jīng)營主體在本地投資發(fā)展;明確政府根據(jù)實(shí)際安排專項資金,支持川菜發(fā)展等。
此外,在文化傳承弘揚(yáng)方面,條例草案明確開展川菜文化資源調(diào)查、研究,建立川菜特色菜品名錄,支持川菜文化遺產(chǎn)申報各級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目。明確開展四川老字號認(rèn)定和標(biāo)識管理工作,支持申報中華老字號,傳播川菜老字號品牌歷史和文化。明確加強(qiáng)川菜文化宣傳,支持創(chuàng)作影視、出版物等川菜文化產(chǎn)品,鼓勵地方或者社會力量建設(shè)川菜主題博物館。
在加強(qiáng)人才培養(yǎng)方面,條例草案明確推動產(chǎn)教融合、校企合作,鼓勵普通高等學(xué)校、職業(yè)院校開設(shè)川菜相關(guān)專業(yè)或者課程。明確推動實(shí)施川菜專業(yè)人才培育計劃,開展人才培養(yǎng)與職業(yè)能力評價工作。明確定期舉辦川菜職業(yè)技能大賽,鼓勵川菜優(yōu)秀技能人才申報“中華技能大獎”“四川工匠”等獎項或者榮譽(yù)稱號。
封面圖片來源:攝圖網(wǎng)_501129406
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