每經(jīng)編輯 盧祥勇    

最近，網(wǎng)紅自媒體博主“東北雨姐”售賣的紅薯粉條被質(zhì)疑貨不對(duì)板，引發(fā)關(guān)注。

9月30日晚，“東北雨姐”抖音賬號(hào)就近期“紅薯粉條被打假”事件發(fā)布聲明稱，第一時(shí)間留樣產(chǎn)品已送到國標(biāo)質(zhì)檢部門，暫未檢測(cè)出紅薯粉和木薯粉的成分占比，截至目前的檢測(cè)結(jié)果顯示，二氧化硫、鋁殘留、鉛等各項(xiàng)檢測(cè)項(xiàng)目均符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，顧客可放心食用。

“東北雨姐”解釋，原本想等待送檢結(jié)果和官方質(zhì)檢部門的檢測(cè)報(bào)告出來再回應(yīng)粉絲及消費(fèi)者，由于趕上十一假期，官方檢測(cè)結(jié)果不能及時(shí)出來。凡是通過“東北雨姐”賬號(hào)售出的該款紅薯粉條，均可以通過訂單鏈接，先行全額退款處理。

“東北雨姐”表示，再一次為此次事件向廣大網(wǎng)民及消費(fèi)者誠懇道歉。

2022年初，“東北雨姐”在抖音上發(fā)布了第一條短視頻。一人扛起半扇豬、扛半人高的銅火鍋、徒手給白菜焯水、在冰水里撈咸菜、扛上百斤的大缸、放倒幾百斤的年豬……這些都是東北雨姐的日常。憑借接地氣的視頻風(fēng)格和樸實(shí)幽默的性格，兩年多收獲2400多萬粉絲。

此前，打假博主“大娃”稱在“東北雨姐”直播間購買的粉條經(jīng)檢測(cè)未檢出紅薯基因，引發(fā)公眾關(guān)注。“大娃”稱曾三次將購買的紅薯粉條送檢，但檢測(cè)報(bào)告顯示產(chǎn)品未檢出紅薯基因、只有木薯基因。有視頻顯示“東北雨姐”帶貨時(shí)展示的紅薯粉條配料表注明：紅薯淀粉、飲用水、食用明礬。

9月23日，針對(duì)近期網(wǎng)絡(luò)熱議的“東北雨姐”直播間所售紅薯粉條不含紅薯基因的問題，涉事朝陽縣六河粉條制造有限公司負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，其產(chǎn)品確實(shí)含有三分之一的木薯粉，但強(qiáng)調(diào)主要是為了調(diào)整指標(biāo)摻入木薯粉。該負(fù)責(zé)人表示，粉條制作中紅薯是不可或缺的原料，占比三分之二，木薯也是薯類，和紅薯差不多，作為輔助材料被少量添加。

據(jù)人民日?qǐng)?bào)健康客戶端報(bào)道，河南科技大學(xué)甘薯產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)侯文邦表示，國內(nèi)的木薯多數(shù)進(jìn)口自越南等東南亞國家，因其產(chǎn)量大，雖然同樣作為淀粉原料，但價(jià)格只有紅薯淀粉的四分之一左右，而紅薯則含有較高的蛋白質(zhì)和維生素，價(jià)格相對(duì)更高。所以部分商家為了降低成本，提高利潤，會(huì)在紅薯粉中添加一定比例的木薯粉。

侯文邦提醒，同樣的制作烹飪條件下，普通消費(fèi)者很難從口感上分辨其購買的紅薯粉條中是否含有木薯淀粉。受原材料成本控制，消費(fèi)者可從價(jià)格上做區(qū)分參考，按照目前的市場(chǎng)價(jià)格，低于8元一斤的紅薯粉條，很難保證其純度。

編輯|盧祥勇 杜波

校對(duì)|湯亞文

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