每經(jīng)記者 孫宇婷    每經(jīng)編輯 梁梟    

10月17日，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)主編，全球知名健康公司康寶萊（Herbalife）積極參與的國(guó)內(nèi)首份營(yíng)養(yǎng)代餐食品全面研究報(bào)告——《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)代餐食品研究報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）在第九屆中國(guó)特殊食品大會(huì)期間正式發(fā)布。

近年來(lái)，我國(guó)肥胖發(fā)生率迅速增長(zhǎng)。研究指出，采用營(yíng)養(yǎng)代餐食品方法能兼顧體重減輕和營(yíng)養(yǎng)均衡，有利于持續(xù)減重，改善肥胖相關(guān)危險(xiǎn)因素。體重管理營(yíng)養(yǎng)代餐食品正日益受到消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)規(guī)模不斷上漲。

針對(duì)當(dāng)前中國(guó)營(yíng)養(yǎng)代餐食品各種普遍問(wèn)題，《報(bào)告》提出要加快營(yíng)養(yǎng)代餐食品產(chǎn)品定位的專項(xiàng)研究、出臺(tái)營(yíng)養(yǎng)代餐食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、大力推行健康知識(shí)的普及等針對(duì)性建議。

《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)代餐食品研究報(bào)告》發(fā)布儀式

圖片來(lái)源：主辦方供圖

市場(chǎng)呼吁營(yíng)養(yǎng)代餐標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)

“目前，我國(guó)肥胖和超重發(fā)生的比例已經(jīng)達(dá)到了51%。更詳細(xì)來(lái)看——肥胖為34.3%，超重達(dá)到16.9%。兒童和青少年的肥胖發(fā)病率也非常高。”中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)體重管理專業(yè)委員會(huì)副主任委員、浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任張片紅在采訪中透露了這樣一組數(shù)字。

“生活方式管理，最重要的是吃和運(yùn)動(dòng)。吃什么來(lái)控制能量？營(yíng)養(yǎng)代餐食品剛好可以滿足低能量攝入這么一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。”張片紅表示。

正是因?yàn)榭吹搅诉@樣的趨勢(shì)，近年來(lái)我國(guó)市售代餐食品層出不窮，呈現(xiàn)出種類繁多、形態(tài)多樣的特點(diǎn)。目前，國(guó)內(nèi)尚未出臺(tái)專門的質(zhì)量監(jiān)管、標(biāo)簽監(jiān)管和添加劑的標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范，一些代餐食品的標(biāo)簽與宣傳也存在著誤導(dǎo)食用者的情況。

對(duì)此，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)張中朋在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)直言，有些產(chǎn)品，從行業(yè)和專家共識(shí)層面來(lái)看，還不能稱之為“代餐”，但是有些產(chǎn)品自稱是“代餐”，在宣傳上也有不規(guī)范現(xiàn)象。

究竟什么是代餐？中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)體重管理專業(yè)委員會(huì)主任委員、南方醫(yī)科大學(xué)深圳醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任朱翠鳳向記者介紹：“代餐食品，從營(yíng)養(yǎng)的角度，其實(shí)叫膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，它的前提就是按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的中國(guó)人群的營(yíng)養(yǎng)膳食攝入量，以這個(gè)為標(biāo)準(zhǔn)制成的工業(yè)化食品。”

在張中朋看來(lái)，真正意義上的代餐，第一是要強(qiáng)調(diào)它的配方科學(xué)性，第二是長(zhǎng)期食用的安全性，此外還有產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)的充足性。

在這一背景下，2024年，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)體重管理專業(yè)委員會(huì)牽頭組織數(shù)十位行業(yè)專家進(jìn)行《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)代餐食品研究報(bào)告》的編輯工作?！秷?bào)告》深入探討了代餐食品的市場(chǎng)應(yīng)用情況、全球代餐法規(guī)比較分析、代餐產(chǎn)品安全性與科學(xué)性深度評(píng)估，以及基于實(shí)證的食用指導(dǎo)。這些研究成果不僅為中國(guó)營(yíng)養(yǎng)代餐食品市場(chǎng)的穩(wěn)健發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的數(shù)據(jù)支撐，也為行業(yè)的規(guī)范化和科技創(chuàng)新提出了戰(zhàn)略性的指導(dǎo)方針。

借鑒國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，做中國(guó)自己的標(biāo)準(zhǔn)

當(dāng)前，全球多個(gè)國(guó)家及地區(qū)已制定了營(yíng)養(yǎng)代餐食品的政策法規(guī)。憑借40多年在營(yíng)養(yǎng)代餐食品領(lǐng)域的專業(yè)實(shí)力，作為唯一的企業(yè)代表，康寶萊獲邀參與《報(bào)告》的編寫工作。

據(jù)康寶萊中國(guó)法規(guī)事務(wù)高級(jí)總監(jiān)萬(wàn)向紅介紹，代餐食品其實(shí)最早是從國(guó)外發(fā)展起來(lái)的。20世紀(jì)80年代，代餐的體重管理指南就已經(jīng)出臺(tái)。此外，歐盟等對(duì)代餐的使用宣傳都有要求。

“迄今為止，中國(guó)尚未建立代餐食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，中國(guó)的代餐食品在安全性、科學(xué)性以及監(jiān)管法規(guī)方面仍待進(jìn)一步完善。什么叫營(yíng)養(yǎng)代餐，這個(gè)概念需要我們從行業(yè)，從學(xué)術(shù)界形成一個(gè)共識(shí)，相當(dāng)于拿一把尺子來(lái)判斷。”張中朋向記者表示。

據(jù)第三方歐睿國(guó)際的調(diào)研結(jié)果，2023年康寶萊在包括體重管理和營(yíng)養(yǎng)健康等多個(gè)產(chǎn)品品類中保持全球零售總額排名第一。

“我們希望借鑒國(guó)際上的一些標(biāo)準(zhǔn)作為中國(guó)產(chǎn)品的參考，然后做有我們特色的標(biāo)準(zhǔn)。這樣既能確保我們產(chǎn)品生產(chǎn)是有方向的，同時(shí)也確保我們能跟國(guó)際接軌，可以幫助企業(yè)、行業(yè)走出去。”康寶萊中國(guó)法規(guī)事務(wù)高級(jí)總監(jiān)萬(wàn)向紅進(jìn)一步表示。

封面圖片來(lái)源：視覺中國(guó)-VCG211355072058