每經(jīng)記者 舒冬妮    每經(jīng)編輯 董興生    

上海市靜安區(qū)威海路696號社區(qū)，是WeWork中國標(biāo)志性的城市更新項目，堪稱城市地標(biāo)。10月26日，由上海市靜安區(qū)商務(wù)委員會指導(dǎo)，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》主辦，江南大學(xué)食品學(xué)院、WeWork中國協(xié)辦的“2024年食品飲料消費(fèi)論壇”在這里舉辦。

論壇以“味蕾至上，生活從來不將就”為主題，探討了食品飲料行業(yè)在當(dāng)前復(fù)雜多變的市場環(huán)境中所面臨的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。江南大學(xué)食品學(xué)院教授、副院長謝云飛，以其深厚的專業(yè)知識，發(fā)表了題為《食品科技強(qiáng)勢來襲驅(qū)動未來食品新增長》的主旨演講，為大家?guī)硎称房萍既绾我I(lǐng)行業(yè)未來的洞見。上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)基金會理事長、每經(jīng)品牌價值研究院智庫專家唐健盛，發(fā)布了《食飲情緒新觀察》，深入分析消費(fèi)者情緒對食品飲料消費(fèi)趨勢的影響。

論壇還設(shè)有三場圓桌對話，分別聚焦于“消費(fèi)新選擇”“消費(fèi)新趨勢”和“消費(fèi)新經(jīng)濟(jì)”，10多位來自食飲行業(yè)不同細(xì)分領(lǐng)域的國內(nèi)外領(lǐng)軍企業(yè)創(chuàng)始人、高管以及行業(yè)資深研究專家，共同探討行業(yè)的未來發(fā)展。這些對話不僅涵蓋了食品飲料行業(yè)的多個方面，還深入分析如何滿足消費(fèi)者日益增長的對健康、美味和個性化的需求。

論壇最后，“2024每經(jīng)食品飲料行業(yè)創(chuàng)新力榜”隆重發(fā)布。該榜單設(shè)立三大獎項：“2024食品飲料行業(yè)影響力企業(yè)TOP10”“2024食品飲料行業(yè)‘Z世代’喜愛品牌TOP10”以及“2024食品飲料行業(yè)十大創(chuàng)新案例”。參評企業(yè)覆蓋了休閑食品、乳制品、調(diào)味品、新式茶飲等多個領(lǐng)域，包括眾多知名企業(yè)和上市公司。榜單的評選過程匯聚了學(xué)術(shù)專家、專業(yè)機(jī)構(gòu)和智庫的智慧，以食品飲料行業(yè)的大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，借助主流財經(jīng)媒體的廣泛影響力，讓那些食品飲料行業(yè)中的代表企業(yè)與品牌收獲了榮譽(yù)。

“2024食品飲料行業(yè)影響力企業(yè)TOP10”
它們是消費(fèi)者心中的行業(yè)代名詞

榜樣的力量是無窮的。“2024食品飲料行業(yè)影響力企業(yè)TOP10”挖掘出勇挑重?fù)?dān)、影響行業(yè)的品牌，無論是黑馬還是龍頭，這些企業(yè)在時代浪潮中披荊斬棘，不僅市場份額在行業(yè)中占據(jù)領(lǐng)先地位，也在消費(fèi)者心中成了行業(yè)代名詞。

榮獲“2024食品飲料行業(yè)影響力企業(yè)TOP10”的企業(yè)分別是光明乳業(yè)、古茗、庫迪咖啡、美贊臣、妙可藍(lán)多、蜜雪冰城、OATLY、錢大媽、洽洽食品、元?dú)馍郑ㄅ琶环窒群螅?/p>

“2024食品飲料行業(yè)‘Z世代’喜愛品牌TOP10”
它們被年輕消費(fèi)力瘋狂“買買買”

“新消費(fèi)群體”喜歡買什么？今年以來，他們的消費(fèi)又發(fā)生了哪些新變化？“2024食品飲料行業(yè)‘Z世代’喜愛品牌TOP10”關(guān)注年輕消費(fèi)力，評選出了被年輕消費(fèi)力瘋狂“買買買”的品牌，并希望透過現(xiàn)象對“Z世代”年輕人的消費(fèi)趨勢作出預(yù)判，為品牌的年輕化打造提供新思路。

“2024食品飲料行業(yè)‘Z世代’喜愛品牌TOP10”分別為霸王茶姬、茶百道、谷粒多、歡樂家、可口可樂中國、來伊份、衛(wèi)龍美味、隅田川咖啡、紫燕百味雞、周黑鴨（排名不分先后）。

“2024食品飲料行業(yè)十大創(chuàng)新案例”
它們?yōu)樾袠I(yè)發(fā)展提供提啟示和靈感

創(chuàng)新是推動社會進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵因素。食品飲料行業(yè)今年有哪些令人眼前一亮的案例？“2024食品飲料行業(yè)十大創(chuàng)新案例”挖掘出食品飲料企業(yè)的奇思妙想在轉(zhuǎn)化落地后，令人耳目一新的創(chuàng)新案例。此次評選，覆蓋食品飲料行業(yè)品牌在產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)、供應(yīng)鏈、品牌營銷、品牌數(shù)字化轉(zhuǎn)型等多個環(huán)節(jié)的創(chuàng)新實(shí)踐。我們希望讓勇于創(chuàng)新發(fā)展的企業(yè)被看見，也希望這些案例為行業(yè)發(fā)展提供參考。

“2024食品飲料行業(yè)十大創(chuàng)新案例”的上榜企業(yè)及其案例為：廣州酒家·穿粵記之尋味中秋；滬上阿姨創(chuàng)新打造平價國風(fēng)輕乳茶第一品牌——茶瀑布；良品鋪?zhàn)拥娜缕放浦鲝?mdash;—“自然健康新零食”、首倡“五減”新趨勢；蒙牛旗下高端冰淇淋品牌蒂蘭圣雪，只有4個配料純粹牛乳冰淇淋；茉莉奶白聯(lián)合安佳打造的特色風(fēng)味云頂——一朵茉莉花；檸季式組織人才創(chuàng)新實(shí)踐；QQ星×國家天文臺營銷；上海牧泓聯(lián)合南方黑芝麻集團(tuán)創(chuàng)辦的“見證南方”黑芝麻+奶粉；奢啡的咖啡+植物的開創(chuàng)性功能飲料——奢啡@加速燃@綠原酸燃燃飲；豫園文化飲食的春風(fēng)松月樓×肯德基跨界聯(lián)名（排名不分先后）。

食品飲料與每個人的生活息息相關(guān)，創(chuàng)新和品質(zhì)是永恒的話題。食品飲料行業(yè)挑戰(zhàn)大，但同時機(jī)遇也多。本次榜單的發(fā)布，更是一個新的開始，為食品飲料行業(yè)的發(fā)展注入了新的活力和靈感。