每經(jīng)記者 王帆    每經(jīng)編輯 董興生    

11月1日下午，海天味業(yè)（603288.SH，股價(jià)44.23元，市值2459.45億元）在線上召開2024年第三季度業(yè)績(jī)說明會(huì)。此前發(fā)布的三季報(bào)顯示，今年前三季度，海天味業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入約203.99億元，同比增長9.38%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤48.15億元，同比增長11.23%。相比去年三季報(bào)，公司今年業(yè)績(jī)止跌回暖。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，這也是海天味業(yè)自今年9月份董監(jiān)高換屆后發(fā)布的首份財(cái)報(bào)。本次換屆，首次有80后進(jìn)入董事會(huì)，高管層也以80后為主。更年輕化的管理團(tuán)隊(duì)，被市場(chǎng)寄予了改革創(chuàng)新的高期待。本次業(yè)績(jī)說明會(huì)上，海天味業(yè)新任董事長程雪在接受記者以投資者身份提出的問題時(shí)表示，今年前三季度業(yè)績(jī)回暖的驅(qū)動(dòng)因素主要為提升產(chǎn)品品質(zhì)、豐富產(chǎn)品規(guī)格、開發(fā)和推出新產(chǎn)品，積極推進(jìn)渠道端的建設(shè)與變革等。

程雪還談到了未來市場(chǎng)的增量，表示，在餐飲端會(huì)更加注重品質(zhì)和性價(jià)比的競(jìng)爭(zhēng)力，在消費(fèi)端要更加重視功能多樣、營養(yǎng)健康、體驗(yàn)升級(jí)等綜合需求。

前三季度收入首度突破200億元

今年前三季度，海天味業(yè)營業(yè)收入和歸母凈利潤分別同比增長9.38%、11.23%，而上年同期，這兩個(gè)數(shù)據(jù)分別為-2.33%、-7.25%。

記者注意到，前三季度超200億元的營收規(guī)模，是海天味業(yè)的首次。這樣的水平，也超過了2019年全年的營收（約198億元）。這意味著，經(jīng)歷過三年業(yè)績(jī)瓶頸期后，海天味業(yè)開始反彈。

過去10年，海天味業(yè)曾因每年高兩位數(shù)的業(yè)績(jī)?cè)鏊?，被稱為“醬油茅”。近幾年，受輿論風(fēng)波、渠道調(diào)整、成本高漲等影響，海天味業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鲩L失速。2021年，收入和凈利潤增速首次降至個(gè)位數(shù)；2022年，凈利潤首次同比下滑；2023年，收入和凈利潤雙雙下滑。

到了今年，海天味業(yè)業(yè)績(jī)明顯修復(fù)。從公司今年一季報(bào)、半年報(bào)、三季報(bào)來看，連續(xù)三期，歸母凈利潤均實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長。

拆解業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)可以發(fā)現(xiàn)，今年前三季度，海天味業(yè)賣出了約103億元的醬油、約20億元的調(diào)味醬、約34億元的蠔油，另有其他產(chǎn)品銷售額約32億元，四類產(chǎn)品營業(yè)收入的同比增速分別為7.4%、9.01%、6.38%、19.88%。其中，其他產(chǎn)品主要是海天味業(yè)近年來發(fā)力的醋、料酒等產(chǎn)品，其增速明顯領(lǐng)先于傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)品類。

海天味業(yè)前三季度各產(chǎn)品銷售情況 圖片來源：公告截圖

按渠道分，前三季度，海天味業(yè)線下渠道銷售超過180億元，同比增長8.22%；線上銷售約9.4億元，同比增長34.53%?？梢钥闯觯Ｌ煳稑I(yè)的“生意盤子”主要來自線下，而線上渠道由于基數(shù)較小，發(fā)展?jié)摿Υ?，因此增速較快。截至今年三季度末，海天味業(yè)共擁有6722家經(jīng)銷商，前三季度凈增加131家。

海天味業(yè)前三季度各渠道銷售情況 圖片來源：公告截圖

對(duì)于業(yè)績(jī)?cè)鲩L的驅(qū)動(dòng)因素，在11月1日的業(yè)績(jī)說明會(huì)上，海天味業(yè)董事長程雪表示：“公司業(yè)績(jī)受多方面因素影響。公司通過提升產(chǎn)品品質(zhì)、豐富產(chǎn)品規(guī)格、提升存量產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，并圍繞消費(fèi)者需求開發(fā)和推出新產(chǎn)品，不斷豐富公司的產(chǎn)品線，增強(qiáng)滿足不同消費(fèi)需求的能力。同時(shí)，公司積極推進(jìn)渠道端的建設(shè)與變革，創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式，進(jìn)一步強(qiáng)化公司在產(chǎn)品端和渠道端的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。”

程雪還表示：“公司通過精益管理、提升人效、技術(shù)改進(jìn)、綠色低碳等措施，持續(xù)挖掘經(jīng)營潛力，創(chuàng)造利潤空間。”

這也體現(xiàn)在毛利率的提升上。銀河證券近期發(fā)布的研報(bào)指出，海天味業(yè)第三季度毛利率為36.6%，同比增長2.1個(gè)百分點(diǎn)，主要得益于大豆、包材等成本價(jià)格下降以及公司內(nèi)部提質(zhì)增效。

年輕化團(tuán)隊(duì)能否帶來想象空間？

不久前的9月，海天味業(yè)剛剛完成董監(jiān)高換屆。

記者梳理公司新一屆董監(jiān)高的簡(jiǎn)歷發(fā)現(xiàn)，70后的原副董事長、被稱為“打工女皇”的程雪，接替50后的龐康，成為海天味業(yè)新任董事長。此外，本屆董事會(huì)，海天味業(yè)首次有80后獲得席位。1982年出生，具有營銷背景的代文成為非獨(dú)立董事，一改上屆董事會(huì)以70后董事為主的局面。與此同時(shí)，公司聘任的新一屆高管，6人中有5人為80后，監(jiān)事會(huì)三人中有兩人為80后。

對(duì)于新管理層上任后的經(jīng)營計(jì)劃，程雪表示：“未來，公司將繼續(xù)圍繞‘做精、做專、做強(qiáng)’調(diào)味品主業(yè)的經(jīng)營方針，全面深化以用戶為中心的理念，為各用戶提供高品質(zhì)的、健康的、美味的產(chǎn)品。”

具體來看，程雪認(rèn)為，未來的調(diào)味品增量市場(chǎng)來自“消費(fèi)者對(duì)食品安全、高質(zhì)量、好品牌、性價(jià)比的重視程度越來越高”。她表示：“公司在餐飲端會(huì)更加注重品質(zhì)和性價(jià)比的競(jìng)爭(zhēng)力，在消費(fèi)端要更加重視功能多樣、營養(yǎng)健康、體驗(yàn)升級(jí)等綜合需求。”

這道出了調(diào)味品行業(yè)兩大下游場(chǎng)景的需求變化。盡管在三季報(bào)中，海天味業(yè)并未披露在C端和B端的銷售占比，但從整個(gè)調(diào)味品行業(yè)來看，曾有統(tǒng)計(jì)顯示，下游渠道主要以B端的餐飲渠道需求為主，約占50%；而C端的家庭渠道需求占30%，食品加工需求占20%。

圖片來源：每經(jīng)記者 王帆 攝

在C端，這幾年，海天味業(yè)確實(shí)做了一些創(chuàng)新。例如推出了小規(guī)格的包裝，以適應(yīng)非家庭場(chǎng)景的“一人食”需求。10月，公司在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示：“公司為滿足不同使用場(chǎng)景下消費(fèi)者的需求，推出了不同規(guī)格的包裝，其中250g或250ml以下的小規(guī)格包裝產(chǎn)品超過100款。”

另據(jù)公司官方微信公眾號(hào)8月份發(fā)布的半年報(bào)解讀文章，海天味業(yè)推出有機(jī)、低糖或減糖、低鹽或減鹽、低脂或減脂、營養(yǎng)強(qiáng)化等健康趨勢(shì)產(chǎn)品共計(jì)200余款，產(chǎn)品包括有機(jī)醬油、有機(jī)黃豆醬、淡鹽頭道醬油等；針對(duì)年輕人的快時(shí)尚生活，推出紫蘇醬、黑松露素蠔油、藤椒味招牌拌飯醬等快捷調(diào)味品。

不過，在B端餐飲市場(chǎng)，海天味業(yè)面臨的壓力是顯著的。今年8月，公司在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，餐飲業(yè)有所恢復(fù)為整個(gè)調(diào)味品行業(yè)帶來了正向的帶動(dòng)，但恢復(fù)過程需要一定的時(shí)間，目前來看還未恢復(fù)到2019年的水平。

記者注意到，今年以來，餐飲行業(yè)較為疲軟。國家統(tǒng)計(jì)局近期數(shù)據(jù)顯示，9月份全國餐飲收入4417億元，增長3.1%，其中限額以上餐飲收入1279億元，僅增長0.7%。可以說，餐飲行業(yè)正在進(jìn)入低增長階段，今年以來，每月增長率大部分為低個(gè)位數(shù)。而去年每月的增長率均為兩位數(shù)，最高增速達(dá)43.8%，最低增速也達(dá)到12.4%。

不少餐飲企業(yè)業(yè)績(jī)下滑，行業(yè)掀起價(jià)格戰(zhàn)。終端餐飲都喊“賺錢難”，對(duì)調(diào)味品等原料的成本控制只會(huì)更加謹(jǐn)慎。如何應(yīng)對(duì)終端需求的變化，將是海天味業(yè)新管理層面臨的重要課題。

在二級(jí)市場(chǎng)端，隨著業(yè)績(jī)回升、行情帶動(dòng)，近期，海天味業(yè)市值回彈。截至11月1日收盤，公司總市值為2459億元。這一年來，海天味業(yè)也通過回購，提振市場(chǎng)信心。公司10月31日晚間發(fā)布的回購結(jié)果顯示，2023年11月13日以來，公司已實(shí)際回購股份1528.95萬股，占公司總股本的比例約為0.2750%，已支付的總金額為5.64億元（不含交易費(fèi)用），本次回購已完成。

封面圖片來源：每經(jīng)記者 王帆 攝